魔芋豆腐的做法、香辣魔芋豆腐怎么做好吃？

酱烧魔芋豆腐

材料

魔芋200克，甜面酱一勺，葱一段，蒜2瓣，姜一片，生粉一勺，盐，糖，酱油

做法

1、蒜切片，姜切碎，葱斜切成段。魔芋豆腐切成小方块，放入开水锅中，焯一下捞出。

2、碗中加盐、糖、酱油少许，淀粉调成汁。

3、炒锅加油烧热，把魔芋下锅滑油盛出来。

4、锅留底油烧热，加姜蒜炒香后，再加甜面酱翻两下。

5、倒入魔芋豆腐、葱段，烹入调味汁炒匀即可。

食材明细

魔芋250g

葱一小段

姜2片

豆瓣酱1茶匙

糖1/2茶匙

中辣口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

香辣魔芋豆腐的做法步骤

1

魔芋洗净，切成1cm左右的小块儿备用，葱姜切末；

2

准备小锅，加水烧开，倒入切好的魔芋，煮至水重新沸腾，捞出；

3

另起锅，倒油，烧至六成热时，加入葱姜末，煸出香味；

4

加入豆瓣酱，小火，炒出红油，再加入魔芋块儿，翻炒2分钟；

5

出锅前加入白糖，翻拌均匀即可。

小窍门

1、将魔芋在开水锅中煮沸，可降低碱味；

2、凡是加豆瓣酱的菜中，加白糖可以中和豆瓣酱的咸味儿，吃起来口感更佳。

香辣魔芋豆腐（怀化小吃）

主料

魔芋豆腐500g  花椒10g  

八角4粒  桂皮一小块  

郫县豆瓣酱半汤勺  油辣椒半汤勺  

生抽10g  白砂糖10g  

鸡精适量  豆鼓10g  

葱两根  大蒜4瓣  

姜4片  白芝麻（熟）适量  

小茴香5g  香叶3片  

香辣魔芋豆腐（怀化小吃）的做法步骤

1. 将魔芋豆腐切条。装在碗里备用。

2. 准备好，姜、葱、蒜、如图中一样切好。

3. 油下锅，放入花椒，桂皮，八角，小火炒香。

4. 炒香花椒，八角，桂皮之后，放下郫县豆瓣酱[8u58药材网www.8u58.com]，翻炒均匀，加入蒜粒，姜片，继续小火爆香。

5. 爆香所有辅料之后，用锅铲推向一边，倒点豆鼓炒香，然后混合一起炒几秒。

6. 爆香所有辅料后，放下魔芋豆腐，油辣椒，生抽，香叶，小茴香，白砂糖，继续翻炒两三分钟，放入白糖，炒匀，加入少许汤，煮三五分钟即可，鸡精提味，加入葱段，关火，准备起锅。

7.撒上青葱段，白芝麻即可食用

小贴士

虽然配料比较多，但是特容易做，美味且魔芋豆腐营养丰富。

准备食材－

魔芋豆腐

肉末

耗油

花椒

八角

干葱头

蒜米

干辣椒

生辣椒

豆瓣酱

胡椒粉

芝麻油

黄酒

酱油

糖

葱花

－步骤－

1.把食材切好备用。我用了三种辣，红辣椒，干辣椒，花椒。准备了提味的蒜米，干葱头，葱花，八角。

2.锅里放油，烧热，放入配料炒香。

3.加入魔芋豆腐，一点水，盐，鸡精，糖，酱油，黄酒，慢火焖10分钟。

4.大火收汁，装盘，散上葱花，一盆香喷喷的魔芋豆腐上桌了。

吃魔芋粉丝能减肥吗？

这个不是很明显，一下是我推荐的减肥方法。怎样减肥早晨起床一杯温开水。早晨起来一杯温开水，不仅能暖胃，也是快速减肥的一个秘诀。早晨一杯温开水能让体内宿留的滞留物比较顺畅的排出，防止滞留物过多堆积在脂肪皮层下导致小腹胀大。所以每天早上一杯温开水，不仅能有利于身体健康，而且利于减肥，同时这个减肥的成本比较低。根据个人体质挑选适合自己的食物。每个人的体质不相同，食物对于不同体质的影响也不统一。因此减肥的朋

吃魔芋丝会让肠道消化不好吗？

吃魔芋丝不会令肠胃消化不好的，因为魔芋具有散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能，是健康食品。魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任何一种植物胶的粘韧度，即可填充胃肠，消除饥饿感，又因所含热量微乎其微，故可控制体重，达到减肥健美的目的。魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，如防治便秘、减肥健美等。另外，它还可用于制作隐形眼镜和医疗光学制品；在护眼液中加魔芋葡

吃魔芋面、素面、可以辅助减肥吗？

面的热量其实还是比较高的，对减肥的辅助作用不大。您可以通过调整饮食结构加上适当的锻炼进行减肥。我跳绳半个月加上控制饮食（晚餐下午四点半吃之后就再也不吃东西，实在饿了就吃葡萄或者苹果，八点之后拒绝进食）瘦了八斤。下面是饮食结构搭配的一些参考：1、加热食品和生食各占一半在每次自己的食谱中，将熟食和生食个一般的分配。比如说，烤鱼配合着生菜，生鱼片配合炒菜。如果煮食太多的时候，可以选择水果或者是海带来搭配

雪魔芋与魔芋有什么区别？

雪魔芋与魔芋的区别主要有：1、制作方式不同雪魔芋是由魔芋制作而成的。2、功效不同魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。3、制作条件不同把魔芋放进冷冻室里，冻成了冰一样，再拿出来解冻，就变成了雪魔芋。4、口感不同雪魔芋口感更加绵密，魔芋口感更佳有弹性。营养价值：最大的价值，代替一部分主食可以减少热量摄入，可用于辅助减肥（这不是减肥灵药），雪魔芋作为才要口感也不错，适量食用对肠胃有好处

魔芋豆腐怎么炒好吃？

主料：魔芋辅料：油盐鸡精豆瓣酱生抽蒜苗1.把买来的魔芋切成小块。2.把魔芋放入沸水中煮几分钟。3.油烧热，放入姜，蒜，再放入魔芋翻炒。4.锅里加入老抽、生抽，盐、豆瓣酱、鸡精调味。5.再加入少量水煮上几分钟，让魔芋充分的入味。6.出锅前洒上蒜苗。小贴士切好的魔芋最好用水煮几分钟，这样才能更好的去除去里面的异味。