【准备食材】50克魔芋粉，7克食用碱，100毫升温水，3斤清水。
一、首先制作碱水：
准备毫升100毫升温水。
加入7克食用碱。
搅拌至完全化开后备用。
二、搅拌溶液：
锅内加入3斤清水，小火加热。
水烧至冒小泡泡时，将五十克魔芋粉分次缓慢加入。
一边加一边往一个方向不停搅拌，防止糊锅结团。
三、搅拌煮浆：
魔芋开始冒泡后，继续搅拌10分钟以上，搅拌时，保持锅内沸腾状态，搅拌熬浆的时间越长，能使魔芋充分溶胀、熟透。
四、混合碱水：
将备用的碱水均匀倒入。
快速朝一个方向搅拌均匀，搅拌30秒至1分钟。
五、静置成型：
关火，盖上锅盖冷却静置15分钟以上，冷却时间越长越好。
冷却好了，十分Q弹。
六、烧煮魔芋块：
加入一碗清水[8u58药材网www.8u58.com]，把魔芋切划成块。
将魔芋剥离锅底锅边。
再加入清水，水量以没过魔芋块3-4公分即可。
大火煮10分钟以上，进一步去掉碱味、芋腥味和杂色。
出锅凉透后放冰箱冷藏，也可以放入清水中浸泡保存。
1、烧水前要先将食用碱完全化开，以免手忙脚乱。
2、在加入魔芋粉时要一边加一边不停地搅拌，以免糊锅结团。
3、搅拌时要注意小心烫手。
4、加入碱水后一定要快速搅拌均匀，时间不能超过一分钟。
5、烧煮魔芋前要剥离锅底锅边，以防止煮沸时会糊锅底。
6、煮好的魔芋可以放入清水中浸泡，也可以放冰箱冷藏，还可以隔几天再煮一次。
说了您都不信，魔芋是长在树上的植物，磨成粉末然后在加工
魔芋，多年生草本植物，魔芋地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，圆柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，里面是白色的。株高约40～70公分，地下有球茎，一株只长一叶，羽状复叶，叶柄粗长似茎，开花紫红色，有异臭味，地下球茎圆形。主要分布于东南亚、非洲等地；中国、日本、缅甸、越南、印度尼西亚等国。中国魔芋产区主要分布在云、贵、川、陕西南部和湖北西部，以四川盆地周围山区的魔芋资源最为丰富。四川魔芋产区主要分布
查看详细都是一样的魔芋，天魔芋其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。能阻碍包括致癌物质在内的有害物质的侵袭，从而起到解毒、防治癌肿的作用，如甲状腺癌、胃贲门癌、结肠癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等。魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。魔芋全株有毒
查看详细1、魔芋的腥味是自带的特别气味。2、魔芋的花序能散发出奇异的气味。3、魔芋花序的附属器发放气味最浓，其次为雄蕊和佛焰苞上端，再次为佛焰苞的中部，而基部不能发放气味；其气味的主要组成成分为二甲基寡硫醚，主要吸引腐尸甲虫及粪蝇。魔芋的主要价值1、药理作用：抑癌，抗炎，抗菌，降血脂，减肥，降血糖，延缓衰老。 2、性味功能：辛、苦，寒。有毒。化痰消积，解毒散结，行瘀止痛。 3、主治用法
查看详细魔芋是个好东西，虽然魔芋碳水含量很高，可达到78%，但是大部分都是膳食纤维-葡甘露聚糖，吸水性超强，最多可以膨胀100倍，饱腹感超强，有助于减肥
查看详细身上的肉松了...那是要掉肉了恭喜您啊不过这是不是魔芋的功劳我就不知道了您是不是吃完魔芋就不吃饭了？或者吃得少了？魔芋的热量是很低的也就是说虽然您的胃被填满了但是没有得到一顿饭的热量身体就会发出信号提醒您应该补充热量了所以坚持住啊！想吃的时候少吃一点魔芋可能会阻挡它吸收但是吃多了魔芋就没那么神奇了
查看详细魔芋豆腐属于川菜，菜里并没有豆腐，只是因为把魔芋切成了豆腐块的形状而得名。Q弹爽滑、香辣过瘾，非常地下饭。魔芋不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”。
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