魔芋为什么有腥味？

先把魔芋用80度的开水疗一滚然后捞起来，然后准备好的老姜、大蒜、郫县豆瓣、花椒适当分配。在把锅里的油烧到刚刚冒青烟的时候，把准备好的老姜、大蒜、郫县豆瓣、花椒一起放到锅里熬煎，熬煎到有香味的时候在掺半斤水进去煮，开的时候在把魔芋倒进去煮，起锅时在放点少许的浅粉水。（这样绝对巴适）

1、魔芋的腥味是自带的特别气味。

2、魔芋的花序能散发出奇异的气味。

3、魔芋花序的附属器发放气味最浓，其次为雄蕊和佛焰苞上端，再次为佛焰苞的中部，而基部不能发放气味；其气味的主要组成成分为二甲基寡硫醚，主要吸引腐尸甲虫及粪蝇。

魔芋的主要价值

1、药理作用：抑癌，抗炎，抗菌，降血脂，减肥，降血糖，延缓衰老。 

2、性味功能：辛、苦，寒。有毒。化痰消积，解毒散结，行瘀止痛。 

3、主治用法：痰嗽，积滞，疟疾，瘰疬，症瘕，跌打损伤，痈肿，疔疮，丹毒，烫火伤，蛇咬伤。

魔芋腥味是自有的特别的气味，通常被称为“类似鱼腥味”。

魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能[8u58药材网www.8u58.com]，是健康食品。魔芋不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含漱，可以解毒。

魔芋的保健功能：

1、清除体内自由基而抗衰老，延缓脑神经胶质细胞、心肌细胞和大中动脉内皮细胞的老化进程，预防动脉粥样硬化，改善心、脑和血管的功能。

2、通便。魔芋含有丰富的植物纤维素，促进胃肠蠕动，“通而不泻”，有“肠道清道夫”作用，加快排泄体内有害毒素，预防和减少疾病的发生，还能有效保护胃黏膜，清洁胃壁。

3、降血脂，降血糖。魔芋能降低胆固醇和甘油三酯，预防高血压、心血管疾病和糖尿病。

4、减肥作用。魔芋葡甘露聚糖有很强的溶胀能力，吸水性很强，成为粘性纤维素，粘性纤维可减慢食物从胃至小肠的通过，延缓消化和吸收营养物质。由于降低了单糖的吸收，使脂肪酸在体内的合成也下降，起到减肥的作用；葡甘露聚糖吸水膨胀后产生一种饱腹感，在一定程度上起到控制饮食作用。

5、通过提高机体免疫功能发挥抗肿瘤作用。

6、补钙作用。魔芋中含钙较高，食用魔芋时，嚼烂的魔芋与酸性胃液接触，钙便开始溶化，再从肠胃吸收，达到补钙的作用，适用于各种缺钙人群。

百度百科-魔芋

魔芋俗称叫什么？

魔芋魔芋，英文名：，别名蒟蒻多年生天南星科草本植物，有小毒.用途广泛，魔芋是一个大家族，全世界大约有130种，我国就有30多种，魔芋是目前发现的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的经济作物，在食品医药魔芋的应用价值将不断地被开发展示出来。魔芋的食用价值是它受到人们普遍欢迎，魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，

魔芋是什么东西？

魔芋，多年生草本植物，魔芋地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，圆柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，里面是白色的。株高约40～70公分，地下有球茎，一株只长一叶，羽状复叶，叶柄粗长似茎，开花紫红色，有异臭味，地下球茎圆形。主要分布于东南亚、非洲等地；中国、日本、缅甸、越南、印度尼西亚等国。中国魔芋产区主要分布在云、贵、川、陕西南部和湖北西部，以四川盆地周围山区的魔芋资源最为丰富。四川魔芋产区主要分布

魔芋与什么东西不能同食？

魔芋魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多：（1）清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病。（2）降低胆因醇，防治高血压。（3）防治肥胖，延年益寿。（4）对防治糖尿病有好的作用。魔芋是有益的碱性食品，对食

郁李仁、火麻仁、罗汉果、魔芋一起吃会怎样？

火麻仁和郁李仁是润肠通便的，罗汉果是利咽喉的，这些都是药物，不建议同时一起吃

魔芋粉怎么做魔芋豆腐？

做魔芋豆腐的准备食材：魔芋粉、碱粉、水。  1，首先把水烧到热，慢慢一边加入魔芋粉，一边搅拌均匀。2，然后我们再把碱粉加上开水兑好备用，如下图所示。3，魔芋液搅拌到冒小泡时，开小火后计时15分钟，不停搅拌。4，时间到开大火，把碱水四散快速倒入锅里，快速划圈搅拌，关火盖锅盖闷10分钟。5，闷好后，在锅里轻轻沿锅壁划一圈，魔芋块上划个（十）字分成4块，倒几碗水进去泡着魔芋，降温，稍

魔芋有哪些营养成分呢？

食材简介蒟蒻（学名：jac），又称蒟蒻芋，俗称魔芋、雷公枪、菎蒟，中国古代又称妖芋，自古以来蒟蒻就有“去肠砂”之称，日本又称菎蒻，又名蒻头（开宝本草）、鬼芋（图经本草）、花梗莲（江西新建）、虎掌（江西万年）、花伞把（江西定南）、蛇头根草（江西丰城）、花杆莲、麻芋子（陕西）、野磨芋、花杆南星、土南星（江西）、南星、天南星（广西河池）、花麻蛇（云南思茅），多年生宿根性块茎草本植物。营养价值1、魔芋中的