魔芋又叫什么？

蒟蒻（学名：jac），又称蒟蒻芋，俗称魔芋、雷公枪、菎蒟，中国古代又称妖芋，自古以来蒟蒻就有“去肠砂”之称，日本又称菎蒻，又名蒻头（开宝本草）、鬼芋（图经本草）、花梗莲（江西新建）、虎掌（江西万年）、花伞把（江西定南）、蛇头根草（江西丰城）、花杆莲、麻芋子（陕西）、野磨芋、花杆南星、土南星（江西）、南星、天南星（广西河池）、花麻蛇（云南思茅），多年生宿根性块茎草本植物。

中文学名：魔芋

二名法：jac

界：植物界

门：被子植物门

纲：单子叶植物纲

目：泽泻目

科：天南星科

属：魔芋属

种：蒟蒻

中文学名

魔芋

拉丁学名

njac

别称

蒟蒻、蒻头、鬼芋、花梗莲、虎掌

魔芋是以一种食物。

魔芋又叫磨芋，磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称，魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能，是健康食品。

魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含漱，可以解救。魔芋地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，圆柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，里面是白色的。

魔芋又可以分作白魔芋与花魔芋。魔芋在中国有较广泛的分布，中国有18个魔芋品种，具有药用价值的有5种，分别为魔芋、疏毛魔芋、南蛇魔芋、东川魔芋、疣柄魔芋。

中国早在两千多年前就开始栽培魔芋了，食用历史也相当悠久。相传很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋块茎淀粉生产的雪魔芋豆腐，色棕黄，其形酷似多孔海绵[8u58药材网www.8u58.com]，味道鲜美，饶有风味，为峨眉山一珍品。后来，魔芋从中国传到日本，深受日本人所喜爱。

低纬度高海拔山区，属亚热带湿润季风气候。日照较少，雨量丰富，湿度较大，是魔芋栽培的最适宜区。

魔芋的功效与作用：

一、通便减肥

魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

二、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病

魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂”。

三、降低胆固醇

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

四、提高免疫力，防治肿瘤和癌症

芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤。

五、糖尿病患者理想食品

魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。

六、保温

古代民间疗法中，又把魔芋做成保温布的材料胃痛和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾抱起来，放在患处可以缓解疼痛。

中文学名魔芋拉丁学名Amorphophalluskonjac别称蒟蒻、蒻头、鬼芋、花梗莲、虎掌

魔芋皮怎么制作的？

香辣魔芋皮的做法一整块魔芋放进冰箱冷冻室冰冻两天左右，也可以三天，但是一天肯定冻不透，里面还是鲜魔芋不行（千万记得是冷冻室不是冷藏室，否则魔芋成不了皮别跟我哭啊）两天后将这个硬邦邦的大块头取出，放热水里解冻，放热水里快一点，如果您时间充裕可以放冷水里或不放水常温下自然解冻，不管怎么解冻效果和口感都是一样，咱们要的就是魔芋去除水分后的胶质挤掉魔芋的水分，趁里面还有一点没化冻把魔芋切成细条，切完后再挤

魔芋粉吃了真的可以瘦身吗？

魔芋粉内所含的一种物质遇水会膨胀所以食用魔芋粉会很容易产生饱腹感它就是通过这个原理减肥的

剁椒魔芋豆腐怎么做好吃、剁椒魔芋豆腐的家？

1.魔芋豆腐切成小块，姜切成沫沫2.油锅烧热，炒香蒜米3.把魔芋片和姜末倒进去4.翻炒几下，魔芋会出水，所以让他多烧会儿5.这个机会，我们可以切好葱花和大蒜6.魔芋豆腐里面的水分稍微烧干的时候，把作料放进去7.放一点点的剁椒和盐，翻炒均匀即可

魔芋减肥效果怎样经期可以吃魔芋吗？

魔芋适合减肥时吃的最大原因就是低热量。100克左右的魔芋只有5大卡的热量。魔芋所含热量微乎其微，因为其所含热量极低，微乎其微，还被很多中国体育界和香港各界人士推崇。说它没有热量也不为过。因为魔芋约97%的成分是水分，所以它的热量这么低也不足为奇，如果用魔芋制成的魔芋拉面代替普通的拉面的话，可以减少很多热量的摄入。魔芋拥有非常强大的吸水膨胀力，魔芋的葡甘聚糖是一种理想的膳食纤维，对帮助减轻减肥过程中

新鲜魔芋怎么做更好吃吃？

1.准备好魔芋将其处理干净后放入水中煮开，切好配菜，倒上调料，凉拌魔芋就做好了。2.凉拌魔芋粉：黄瓜切片，魔芋粉洗净，魔芋粉中加入黄瓜、木耳、醋、生抽、盐、香油。充分搅拌均匀后...3.雪魔芋：雪魔芋取出，用凉水浸泡至软涨大，洗净，挤去水分，切小块备用，准备好木耳，放入雪魔芋块...