草果能直接当成调味料来做菜，可以提升食物的鲜度，增加食物的口感。
具体用法如下：
材料
猪骨一根（约克），砍成小段，新鲜淮山（又名山药）半根、玉米、胡萝卜各一根，去皮切成大块，生姜一大块，草果3颗，盐、胡椒粉各少许。
做法
1、将猪骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟[8u58药材网www.8u58.com]，再冷水仔细冲洗干净。
2、把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。水一定要一次放够，不要中途加水。
3、一小时后加入玉米、胡萝卜，草果，继续煲一小时，再加入淮山煲一小时，放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂，汤水更美味。
桂皮的功效桂皮因含有挥发油(油食品)而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型胰岛素的反应能力，大大加快葡萄(葡萄食品)糖的新陈代谢。药理作用桂皮中所含桂皮醛、丁香油酚的药理见肉桂及丁香条。草果燥湿除寒，祛痰截疟，消食化乱治疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。
查看详细卤菜英雄实战卤菜组方，昨天和前天讲了丁香和香茅草，今天英雄哥来给大家讲一讲草果，草果在香辛料组方之中也是举足轻重的一个位置，可以说草果使卤水组方之中最重要的十种香料之一，而且也是五香味型的卤水中中必不可少的香辛料之一，没有草果的五香卤水是做不出纯粹的五香味的。这里也可以倒推去验证配方真伪，如果一张以五香为特色的卤水中没有草果，那么一定是假配方或者是动了手脚的配方！草果在卤制牛羊肉的时候可以起到除腥
查看详细草果（学名：），是姜科豆蔻属植物，草果的果实，别名草果仁、草果子。茎丛生，高可达3米，全株有辛香气，地下部分略似生姜。叶片长椭圆形或长圆形，长40-70厘米，穗状花序不分枝，长13-18厘米，花冠红色。蒴果密生，熟时红色，干后褐色，干燥果实呈椭圆形，具三钝棱，长2~4厘米，直径1~2.5厘米。不开裂，长椭圆形。种子多角形，有浓郁香味。花期4-6月，果期9-12月。生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中
查看详细直接把这些香料包在一个纱布包里，然后和肉一起炖煮。
查看详细草果有特异香气，味辛、微苦，是一种调味香料，具有特殊浓郁的辛辣香味。草果具有燥湿健脾，除痰截疟的功能。主治脘腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症。气虚或血亏、无寒湿实邪者，应忌食草果。烹调用途草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时，放点草果，即使羊
查看详细建议您分别煮水喝点尝尝，味道的东西说的不是很清楚大概可以分：八角的甜味重草果的药味和辛气重桂皮有一点樟脑味，但是有的八角也有这个味。所以还是按我说的，每样取一点，最好等量，煮水喝
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-11-17
