白果在成熟时，它的果皮有一股难闻的味道，但是将其果皮剥掉食用果仁，味道和口感都十分不错。除去果皮后的白果仁，可以炖鸡肉、猪蹄，还能做甜品、熬粥，它的应用范围很广，养生价值也很高。那么，白果什么时候收获？
白果怎么吃才不会中毒？白果一定要熟吃!安全一些的食用方法是,将白果剥壳后泡水一小时左右再加热食用,这样可以降低毒性，仍不能多食。
蟹炒白果做法：蟹和白果下油锅炸至金黄色捞出控油；锅烧热，五花肉炒出香味，加入生姜蒜末，加入海蛎，焯过水的花菜，香菇胡萝卜丝，加入调料虾油、鸡精、料酒、白糖、再加入炸好蟹与白果，翻炒片刻就好了白果如何炸：用料：白果、清水、食用油。步骤：1、准备适量的白果，剥去外壳，在水中煮约15分钟，凉后剥去衣。2、锅中放入食用油，等待油温上升后，将白果放在锅里用大火慢慢烧热
银杏种子播种前要不要催芽，这要看种子的发芽率有多少，要是有百分之八十五以上的发芽率就不用催芽，要是百分之八十五以下的发芽率就需要催芽了。那么，一起来了解下白果种子的催芽方法与注意事项。
有些日子没有吃白果了。某天去超市购物看到了漂亮的切片好的白果就买了回来配了五花肉一起炒了一盘白果，亦饭亦菜的吃法，感觉很棒。我这里的说的白果是用糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成薄薄的小片，或直接食用，或晾干，等吃的时候经浸泡软之后再烹饪。材料主料：白果500g、五花肉60g、胡萝卜20g、上海青50g；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、香葱适量
