陈皮香叶可以炖鸡吗？

陈皮香叶可以炖鸡

是的这个可以的

陈皮是一味中药

可以。

一、陈皮

陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，为一种中药，还有营养功效，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

用陈皮可以做很多大餐，比如陈皮冬瓜老鸭汤、陈皮骨、陈皮蜜汁鸡翅、秋季润肺汤，味道很好，很受欢迎。

1、陈皮适合人群：适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

2、不适合人群：气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。

3、陈皮食疗作用：陈皮味辛、苦，性温；归脾、胃、肺经；气香宣散，可升可降具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效。主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆；痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕；水肿，小便不利，大便秘结；乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。

4、与陈皮相克药物：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用，但香叶并不与陈皮相克。

二、香叶

香叶是一种受欢迎的香料和常用的调味料和餐点装饰，常用於腌渍或浸渍食品[8u58药材网www.8u58.com]，又用於炖菜、填馅及鱼等，如用在汤、肉、蔬菜、炖食等，可说是一种健胃剂。

三、因此，陈皮香叶炖鸡既营养，又味美，可以化解食欲不振、咳嗦多痰、脾胃气滞等症状，具体做法如下：

食材：鸡一只，油适量，盐适量，葱姜适量，枸杞适量，花椒适量，八角适量，陈皮适量，香叶适量。

步骤：1.葱姜花椒八角用油炒一下，2.鸡肉提前用热水焯一下，倒入洗好的鸡肉，3.放上香叶，4.翻炒一会儿，5.再放酱油和盐，6.炒上五六分钟，7.再到入适量水，放入陈皮，炖二十分钟，8.出锅，上餐桌。

丁香叶有什么作用？

1、丁香叶有广谱抗菌和抗病毒的作用，是一味极具开发潜力的中药；2、丁香味辛、性温，具有温中降逆的作用；3、丁香药物具有祛风除湿的作用。丁香叶介绍：1、丁香叶本品为木犀科植物朝阳丁或紫丁香及其原亚种的干燥叶；2、丁香叶上下表皮细胞均呈类方形或长方形，外被较厚的角质层；3、丁香叶是一种在东北比较著名的药物。百度百科-丁香叶

做菜中的香叶是什么树的叶子？

做菜中的香叶是月桂树的叶子。补充：月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。月桂为樟科月属常绿小乔木，烹调中取其叶片作调味品。月桂叶虽也称桂叶，但与肉桂树的月桂叶、桂花树的桂叶均不同，它属于西餐调料，罐头配料，身价远高于肉桂树叶与桂花树叶。月桂叶约长三英寸，叶面光滑，带有辛辣及强烈苦味。月桂叶是欧洲人常用的调味料和餐点装饰，如用在汤、肉、蔬菜、炖食等，可说是一种健胃剂。

香料中的香叶起什么作用还可以用什么替代？

提香左右一般我们家做菜是用新鲜的柠檬叶因为香叶是柠檬叶晒干的叶子但是没有那种特殊的香味所以用新鲜的柠檬叶最好

香叶是月桂叶吗？

是。香叶来源于月桂属月桂，是调味料月桂叶的来源。原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区，现已遍布世界各地。叶片深绿色，椭圆形，革质，味苦，清香。干燥后，苦味减少，香气增强，可以用作调料，即“香叶”。香叶是一种十分受欢迎的香料，可以用在腌渍食品或者炖肉、烹制鱼的时候，诱人的香气可以增加食物的香气，一般香叶在烹制食物之后会把它挑出来，因为我们不会食用这种叶子，使用它烹制食物只是为了获得香叶的香气，这

香叶的国家标准是什么？

香叶营养分析桂叶含有芳香挥发油，其主要成分是芳樟醇()、丁香油酚()、?牛儿醇()和桉叶素()等。叶片煎汤洗澡，可解除四肢疼痛。香叶适宜人群一般人群均可食用香叶烹饪指导多用于酱类菜肴或汤类的调味，此外，煲仔菜亦多使用。干叶亦可作罐头的矫味剂。为西餐常用芳香调味料之一。适合在烹调肉类的时候，或者是调制肉类的沾酱加一点进去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否则会盖住食物的原味：1.以磨成粉末的月桂叶