魔芋，又名蒟蒻，英文名，是一种多年生天南星科草本植物，其有用部分是地下块茎中的葡甘露聚糖。
魔芋适应气候、土壤能力强，种植成本低，管理简单，比较容易栽培，易于加工，且食用、药用、工业用途广泛，成本低廉，经济效益高，正在被深入研究、开发，并得到了广泛的应用。
魔芋是一个大家族，全世界大约有130种，我国就有30多种[8u58药材网www.8u58.com]，广泛分布于西南及长江中、下游。原为野生，经引种改良后，成为栽培植物，经济价值及品质大大提高。
魔芋是目前发现的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的经济作物，在食品、医药、印染、石油钻探等各行业已显示了广泛的应用前景。随着科学技术的发展，魔芋的应用价值将不断地被开发展示出来。
魔芋的食用价值是它受到人们普遍欢迎并有悠久栽种历史的主要原因。目前，魔芋消费量最大的也是食用。魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，可作为仿生素食、魔芋果冻、冰淇淋、膨化雪糕、火腿肠、糖果、牛奶、面制品、饮料等制品的主辅材料，也可以直接制作成各种食品。
葡甘露聚糖具有的良好的水溶性、胶凝性、持水性、赋形性、悬浮性、稳定性、成膜性、粘接性、纯度高、透明度好、无异味、粘度高、膨胀系数大、溶解速度快、配伍能力强等特点，作为食品添加剂得到了广泛的应用；葡甘露聚糖也是优良的膳食纤维，还可制成非常流行的功能食品；同时，葡甘露聚糖还是高效经济的天然果品保鲜剂。
魔芋的药用价值也很高。具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等多种疗效。魔芋在工业上的用途十分广泛。
魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，圆柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。指导意见：魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多，但是不管是什么东西，使用过多都会营养过剩导致肥胖
查看详细魔芋的亩产量是4000—5000斤。花魔芋适宜种植在海拔区域，白魔芋适宜生长在海拔1500m以下地区。种植中宜选择周围森林覆盖率高、阳光直射时间短、半阴半阳、空气湿度高的山区小环境，以北坡种植最好。由于连作易加重软腐病、白绢病的发生率，因此种植中提倡轮作，轮作间隔期2-3年，种植中还要注意不选用前作为薯芋类、茄果类的地块。魔芋是一种喜湿怕渍的作物，生长发育随着每年春后温度的回升和雨季的来临而发芽长
查看详细魔芋吃多了会伤害脑子，一个月吃一次就可以了，最好煮的时间长温度高，不然会给人带来恶心，如果想清肠道垃圾，请吃点清水煮黄花，刮肠子油首选
查看详细魔芋跟豆腐煮其实很好吃的，吃起来又有营养，就是煮的话嗯，一头要魔芋先煮快熟，然后都放下去豆腐才放下去，这样才比较好吃。
查看详细魔芋是什么魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，主要产于东半球热带亚热带，我国为原产地之一，四川、湖北、云南、贵州、陕西广东、广西、台湾等省山区均有分布
查看详细1.调糊食用(取1-2克粉放到杯子里，一边搅拌一边用开水冲后成透明糊状物即可食用).2.加牛奶或回饮料食用.3.加入芝麻糊或答玉米糊中食用.4.加工食品食用.比如香蕉丁，苹果丁、梨丁5.装胶囊服用还有看见您又开的那个问题，这里一并回答：1、从颜色分辨.精粉颜色很深，呈褐色.杂质多，颗粒粗.微粉呈稍深点的白色。中间有黑黄色小点。纯化微粉颜色呈米白色。几乎没杂质。粉颗粒均匀，速溶。2、从气味分辨。精粉
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