草果炒菜，不能反复使用。
草果炒菜，不能反复使用。
（何振兴）草果（）为姜科多年生草本。主产于广西、云南、福建和贵州等省区。以果实入药。味辛，性温。有燥湿健脾、祛痰、抗疟等功能。治脘腹胀满冷痛、反胃呕吐、多痰、疟疾等症。一、形态特征株高2—2.5m，丛生，根状茎横生有节，淡紫红色。茎直立或稍倾斜，淡绿色。叶二裂，叶片长椭圆形或圆形，长约55cm，宽约20cm，先端渐尖，基部渐狹，全缘，两面光滑无毛，叶鞘开放，包茎。穗状花序从根状茎抽出，长约13cm
查看详细不需要弄碎，如果是用来作卤味的，可以直接放入卤味包里，基本上都不用弄碎。草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，用了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时，放点草果，既能使牛羊肉清香可口，又能去除牛羊肉膻味。草果喜温暖湿润气候，怕热，怕旱，怕霜冻，年均气温15-20℃，适宜在树木稀疏（透光度约40%）环境生长，以在海拔米，荫蔽度50%-60%左右的林下或溪边湿润排水良好的山谷坡地阴凉地带
查看详细将摘下的果实，直接晒干或用微火烘干。采收回来的果实，应及时加工，否则易发霉变质。在烘烤时要掌握烘烤温度，火力要均匀，炉温保持50～60℃，并经常翻动，使受热均匀。亦可将鲜果放入沸水中烫2～3分钟，取出晒干，再在室内堆放5～7天，使其颜色变成红棕色或灰棕色，除去杂质即可。
查看详细可以的草果可以和八角，桂皮一起煮东西，彼此之间不相克，不过这样搭配就是不知道味道会怎么样
查看详细阴虚血少，津液不足，无寒湿者忌服草果。1、阴虚血燥者忌草果。2、草果忌铁。3、凡疟不由于瘴气；心痛胃脘痛由于火而不由于寒；湿热瘀滞，暑气外侵而成滞下赤白，里急后重，及泄泻暴注口渴，湿热侵脾，因作胀满，或小水不利，咸属暑气湿热，皆不当用草果。
查看详细不可以，他们的味道不一样
查看详细排骨炖酸菜能放草果，肉蔻，但是没有太大必要，因为排骨炖汤本身就版具有鲜香的味道，酸菜有权具有特别的味道，如果放入草果，肉蔻，放少了会吃不出味道，放多了会破坏排骨酸菜的原味，一般正宗的东北做法不会放这些配料，只放普通的花椒大料就可以。排骨炖酸菜的做法：一、食材主料：猪排骨300g酸菜400g辅料：油适量、盐适量、花椒六粒、大料一个、白糖一勺（也可不放）、酱油一勺、葱一根、姜3片二、步骤1.猪排骨洗净
查看详细不能与茶一起吃的有：黑木耳，狗肉，咖啡，海藻，红酒，猪肉，鸡蛋，酒！
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2021-02-25
