（何振兴）
草果（）为姜科多年生草本。主产于广西、云南、福建和贵州等省区。以果实入药。味辛，性温。有燥湿健脾、祛痰、抗疟等功能。治脘腹胀满冷痛、反胃呕吐、多痰、疟疾等症。
一、形态特征
株高2—2.5m，丛生，根状茎横生有节，淡紫红色。茎直立或稍倾斜，淡绿色。叶二裂，叶片长椭圆形或圆形，长约55cm，宽约20cm，先端渐尖，基部渐狹，全缘，两面光滑无毛，叶鞘开放，包茎。穗状花序从根状茎抽出，长约13cm，每花序有花5—30朵，黄色，唇瓣有紫红色条纹。蒴果长椭圆形，熟时红棕色，长2.5—4.5cm，直径约2cm，外面呈不规则的纵皱纹，无毛，果梗长2—3mm，茎部有宿存苞片（图15—57）。
图15—57草果形态图
1、2.全株3.果穗
二、生物学特性
喜温和湿润气候，广西和云南生长于海拔1000—2000m、年平均温度18—20℃、树木稀疏、土壤肥沃的山地。草果怕热、怕旱、怕霜冻，适生长于冬暖夏凉、海拔较高、土质富含有机质和荫蔽度在50%左右的林下。
三、栽培技术
（一）选地种植
选肥沃的山谷或溪旁，砍除过多的树木，控制荫蔽度50%，消除杂草，翻地碎土。
（二）繁殖方法
用种子繁殖和分株繁殖。种子繁殖，应选择生长健壮、高产的作母株，果实充分成熟时果皮呈紫红色，釆回剥掉果皮，浸种10小时左右，用粗砂搓擦，擦去表面胶质层，然后播种。
苗圃选在林木稀疏、土壤肥沃、排水良好的山地，翻地做畦，施干猪牛粪和草皮泥作基肥，打碎耙平，作成苗床，条播，行距15cm，播深1.5—2cm，播后覆土盖草淋水。
一般在9—11月播种，也可在次年2—3月播种。播后约一个月出土，播后40—50天发芽率达80%，12月至次年2月，当气温降至15℃以下时，种子停止发芽，待3—4月气温回升到18℃以上又陆续发芽出土。釆回的种子不能及时播种的，需要湿沙拌种贮藏，若种子干藏，很容易丧失发芽率，5个月后，发芽率仅有3%左右。幼苗出土后，无荫蔽的地方，需搭荫棚遮荫，拔除杂草，追施草木灰，促使幼苗健壮，育一亩苗可供100—120亩地种植。
（三）定植
播后1—2年，苗高60—120cm[8u58药材网www.8u58.com]，可出圃定植。定植季节，一般在4月上旬前后，按行株距1.7—2m，挖穴宽约30cm，深15cm左右，选阴天或小雨天时定植，每穴栽苗1—2株，若用分株繁殖的，将母株带芽的根茎挖出，分株进行种植，每丛有苗2—3株，种后盖肥沃细土6cm左右，将土踏实，如天旱，应淋水和盖草，以提高成活率。
（四）田间管理
1.除草
一般在4—6月和收果后10—12月，进行除草，并剪除结过果的枯死老茎，清除干净，堆放于行间，让其腐烂，以增加土壤肥力和湿度。
2.培土
在开花前，进行培土，使幼芽生长健壮，如发现根裸露地面时，应培上肥土，以利根部吸收。花期一般不进行培土，以防土压花蕾造成腐烂减产。
3.排水灌溉
在开花季节，雨量过多，造成烂花，反之，过于干旱，花易干枯，造成减产。因此，若遇干旱，有条件的应引水灌溉。如雨水过多，应做好排水工作，除净杂草，降低湿度，以减少花蕾腐烂。在开花季节，5—7天下一次雨，对结果和保果有利，产量也高。
4.调节萌蔽度
树木生长过于荫蔽，草果徒长，开花结果少，因此，在除草和培土的同时，应进行砍伐，荫蔽度应控制在50—60%，以利生长发育。
（五）病害及其防治
立枯病（iKühn.）严重时会造成成片幼苗倒苗死亡，可将病株拔除，周围撒石灰粉，或用50%多菌灵1000倍液浇灌。
四、采收与加工
一般栽培2年，就能开花结果，6—7年后产量较高。一般开花期4—6月，果熟期，广西8—9月，云南11—12月。当果变为红褐色未开裂时采收，用火烘干，或将果实放在沸水中烫约2分钟，取出晒干，再用微火烘干即得，每50kg鲜果烘干后，可得成品17kg左右。
