魔芋豆腐烧鸭怎么做如何做好吃？

魔芋豆腐烧鸭的做法步骤

1. 腌制鸭肉10分钟：少许盐，适量生抽、老抽、嫩肉粉、料酒，拌匀。

2. 锅里放少许油，放入腌制好的鸭肉，中火炒到鸭肉的油出来，约5到10分钟，再放入切成片的蒜、切成丝的姜和切成段的干辣椒，爆香后，再放入半勺郫县豆瓣，继续翻炒。

3. 觉得鸭油差不多出来一半后，加入切成1厘米厚宽的魔芋豆腐和适量盐，翻炒2到3分钟，加入半碗水，盖上锅盖，大火烧开后，再转中火，直到收汁，起锅装盘

魔芋切成长条，然后入沸水汆一下，捞出，放入装有冷水的容器中备用。

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泡椒（喜欢辣一点的选泡的小米辣，一般辣的话，选二荆条）和泡姜剁碎，老姜、蒜拍破，郫县豆瓣剁碎，另准备一些花椒和一个八角

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切好的鸭肉焯下血水起锅备用（我这个是之前弄好的）

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锅烧热，放适量植物油（菜籽油为佳），烧五六成熟时下泡姜、泡椒，快速翻炒[8u58药材网www.8u58.com]，然后下入其他的：姜、蒜、豆瓣、花椒、八角，快速翻炒

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放入鸭肉，翻炒均匀，加入适量清水。

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水开后，倒入高压锅压一下，节省时间。（这个菜本来是要用仔鸭的，但是因为现在的鸭子多是饲料快速催肥的，家人都不喜欢吃，所以我这用的是老鸭，会比较难熟，选仔鸭的话，直接灶上炖一会就好了）

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炖好的鸭肉倒回锅内，开大火，下入之前准备好的魔芋，中途翻下锅，等魔芋入味了就可以了

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汤汁不要收干了，稍微留一点，泡在汤里的味道会更好，尝一下咸淡，因为我用的豆瓣酱和泡椒都比较咸，所以不用加盐了。起锅，切一点葱花撒上面就可以了。

END

注意事项

这个菜选仔鸭更适宜，因为一些原因，选老鸭的话，注意一定要炖够时间，要不啃不动，省时的话就用高压锅。

豆瓣酱一般都比较咸，加盐之前先尝一下味道再决定要不要加。

魔芋与什么东西不能同食？

魔芋魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多：（1）清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病。（2）降低胆因醇，防治高血压。（3）防治肥胖，延年益寿。（4）对防治糖尿病有好的作用。魔芋是有益的碱性食品，对食

魔芋酸奶冻怎么做如何做好吃？

魔芋酸奶冻的做法步骤1.将魔芋粉用温水泡开2.加入酸奶3.加入葡萄干4.放入冰箱五分钟，拿出来就可以吃啦，好吃不发胖

吃魔芋粉减肥有啥根据？

它的热量低，吃一点就能把肚子撑饱但是很难吃，您可以干吃，也可以加点水，蜂蜜，这样还可以下咽减肥是要付出代价的，您肚子饿或嘴巴搀的时候吃就可以减少其他食物.所以才有减肥的效果

魔芋怎么吃最减肥？

魔芋豆腐属于川菜，菜里并没有豆腐，只是因为把魔芋切成了豆腐块的形状而得名。Q弹爽滑、香辣过瘾，非常地下饭。魔芋不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”。

吃魔芋为什么能减肥？

魔芋和魔芋米都要减肥的功效魔芋米由于含有丰富的魔芋膳食纤维，当进入人体胃时，充分发挥了魔芋膳食纤维膨胀的物理性能，在胃中起到了充盈作用，增加了饱腹感，同时阻隔了热营养素的吸收，起到了积极、健康、愉快的减肥作用。

魔芋烧鸡的做法步骤图、魔芋烧鸡怎么做好吃？

魔芋烧鸡块材料鸡肉、魔芋、姜、葱、蒜、香菜、辣椒油、料酒、盐、白糖、酱油做法1、葱姜蒜切丝，鸡肉洗净切块，魔芋切丁备用。2、烧水魔芋下锅，体积略缩水，半熟状态捞出，沥干水分备用。3、少许油烧热，下姜和蒜炒到出香味。然后放入切好的鸡块翻炒，直到鸡块变色。4、加入魔芋、少许盐，继续翻炒出水，加入白砂糖翻炒。5、将辣椒油、料酒、盐翻炒入味（可加入少许酱油提色）。6、加入适量清水，翻炒到水开。7、换小火慢