自制魔芋怎么做？

食材用料：

魔芋粉1两

碱粉4g

水700cc

菜谱做法：

1.水加入碱粉用汤匙快速搅拌至均匀约5分钟，加入魔芋粉不停地搅拌至凝固为止

2.放一晚上或30分钟以上，让其变硬

3.锅中加水放入煮沸30分钟，期间要换水2-3次

4.将魔芋切片

5.泡入冷水，每2小时换一次水，去除魔芋内的碱，持续3天2夜

6.依个人喜好将魔芋切花切条，进行料理

步骤

1.材料，魔芋粉和碱粉

2.魔芋粉10克

3.碱粉1克

4.水400克

5.碱粉1克放在10克温水里，化开成碱水

6.冷水放电磁炉，倒入魔芋粉，大火煮，一边煮一边搅拌，水开之后立刻换小火煮，继续不停的搅拌

7.搅拌到魔芋糊较粘稠的时候，一边搅拌一边慢慢倒入碱水。倒完后继续不停的搅拌至粘稠

8.连盆端起，放入蒸锅隔水蒸15分钟

9.稍冷却，倒出。的魔芋就做好啦

魔芋，减肥法宝！魔芋好吃，自己做更放心！

用料

魔芋粉50克水4斤（用矿泉水瓶量500毫升，4瓶）

食用碱粉5克厚底锅一口

长筷子一双

自制魔芋的做法

50克黑魔芋粉，（大概这种小勺6平勺[8u58药材网www.8u58.com]，）5克碱粉，（这种小勺快满）

将4斤用矿泉水瓶量刚好4瓶水倒入锅中（锅要底厚深一点）我用的菲仕乐高压锅，锅厚且深这样不容易溅出来，大火烧开，关小火保持沸腾

在沸腾的水里撒入魔芋粉，边撒边搅拌，要顺着一个方向不停的搅拌防止糊锅

最小火锅里沸腾就可以，一直顺着一个方向搅拌15至20分钟，锅里的魔芋糊会越来越粘稠

开大火，将碱粉用小半碗水化开从锅边倒入，迅速搅拌15秒，(要搅匀而且要快，搅拌时间太长魔芋就碎了)

关火盖锅盖焖10分钟

揭开看到凝固的魔芋可以拿长刀子划边直接倒出

也可以划开加入开水煮几分钟，这样凝固的更结实（这时候一定小心，突然加入的开水可能会渗到锅底溅出来）

切块倒出泡在清水里

切成薄片或条炒，炖随意

小贴士

1.魔芋块可随意切成您需要的样子，和肉辣椒菜炒都可以

2.吃多少切多少，剩下的魔芋块可以泡在清水中，存放的话每天换一次水，最多可以存放5天

3.切的越薄炒的时候就越入味

4.多换水泡还可以祛除碱味

魔芋是什么东西？

魔芋，多年生草本植物，魔芋地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，圆柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，里面是白色的。株高约40～70公分，地下有球茎，一株只长一叶，羽状复叶，叶柄粗长似茎，开花紫红色，有异臭味，地下球茎圆形。主要分布于东南亚、非洲等地；中国、日本、缅甸、越南、印度尼西亚等国。中国魔芋产区主要分布在云、贵、川、陕西南部和湖北西部，以四川盆地周围山区的魔芋资源最为丰富。四川魔芋产区主要分布

吃魔芋粉能减肥吗？

无效！减肥别从吃下工夫！减肥要靠运动才是最好的！绝食坚决地不行(扣吐也算)！知道地震不，废墟下没受伤的人，3天没水会死！有水7天没吃的会死！有水没吃的有幸活过7天的，会内脏器官衰竭抢救无效，还是会死！所以一般7天后就不再挖掘救援了(您打算创造生命奇迹，您就绝食)。节食减肥也不怎么样，会减点重，一般肚子能保存1~3顿的食物，您算下您3顿饭，少吃了多少斤，这就是令您兴奋不已的前3天“减肥战果”。3天~

魔芋怎么做好吃？

魔芋，中国古名蒟蒻。属多年生草本植物，块茎可加工成磨芋豆腐（又称褐腐）供疏食。平时家里经常做成开胃的酸辣魔芋，爽滑的魔芋配上酸辣椒及辣椒油，色泽红润，瞬间能勾起人的食欲！

魔芋减肥、魔芋可以减肥吗？

魔芋是个好东西，虽然魔芋碳水含量很高，可达到78%，但是大部分都是膳食纤维-葡甘露聚糖，吸水性超强，最多可以膨胀100倍，饱腹感超强，有助于减肥

如何做魔芋？

魔芋烧鸭：主料：嫩肥鸭，水魔芋，青蒜苗段，绍酒。辅料：川盐，酱油，味精，郫县豆瓣，蒜片，湿淀粉，花椒，肉汤，猪化油。制作：1)将净鸭去鸭头，颈，翅尖，脚掌，剔去大骨，斩成条；2)水魔芋切成条，放沸水锅内氽两次，去掉石灰味，再漂在温水内；3)炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅；4)再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣，放入鸭条，魔芋条，姜，蒜，绍酒，川盐，酱油烧至汁浓鸭

魔芋是什么吃了有什么好处？

魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、开胃等多功能魔芋性寒、辛，有毒；可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚；主治降血压、降血糖、瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力