猪肉焖苦瓜怎么做好吃、猪肉焖苦瓜的家常做法？

主料

猪肉

100克

苦瓜

200克

辅料

蒜头

适量

盐

适量

味精

适量

步骤

1.准备食材，还有蒜头。猪肉汆先水，备用

2.蒜头切末，苦瓜切段

3.锅里放入少许油，下猪肉和蒜末

4.煸炒至猪肉金光

5.倒入苦瓜，翻炒

6.沿锅边倒入刚好淹没苦瓜的水，盖上锅盖，焖20分钟

7.锅里水差不多收干，加入盐，味精调味

8.最后起锅盛盘

材料：猪肉、放蛋青，生粉，生抽、蒜蓉、（鸡精）1）把肉切片，放蛋青，生粉，生抽，一点点水腌好，用手抓肉感觉到滑溜溜的就好了。2)炒锅放油，我用的是过油的方法，就是把肉放到油锅里先过一下油，这样做肉会很软，很嫩。“热锅凉油“肉就不会粘底。简单的办法就是把锅烧得很热，然后放油，油要多放一些，这样肉才会软。等油到十成热的时候把肉一起倒到锅里，然后用筷子滑散，肉变白后捞出。油要烧得很热是因为家里的火小，而肉是凉的，如果油不够热，一放肉，锅里的温度马上就会降下去，这样炒出的菜就不好吃了。3）把肉炒好以后放在一边备用[8u58药材网www.8u58.com]，炒锅放油，油热后放蒜蓉爆香，倒入肉丝，旺火速炒，再加少许醋，这样的肉会比较嫩，然后放苦瓜到锅里炒片刻，加盐续炒片刻，（最后加入鸡精），生粉水勾薄薄的一层，然后根据自己的口味放味道。基本上要做到肉不能炒得硬了，苦瓜不能炒得软了

材料：

五花肉4两

苦瓜1根

四季豆4根

红萝卜少许

梅干菜1大匙

白饭1/2碗

黑芝麻少许

腌料：

(1)红糟1/2大匙

盐1/2小匙

糖1小匙

香油1小匙

(2)酱油1/3大匙

糖1小匙

香油1小匙

水1大匙

(3)盐1/2小匙

香油1/2小匙

(4)酱油1小匙

糖1/2小匙

(5)地瓜粉1/2大匙

作法：

(1)将五花肉洗净擦干，再将调味料(1)拌入肉腌2小时入味，沾上地瓜粉后，用热油加热，再放入红糟肉炸约5～6分钟炸熟即可，再以大火加热10秒钟后捞起，切片放在白饭上即可。

(2)苦瓜洗净切长条状，先用热水川烫去苦味再与调味料(2)一起煮入味，至水分收干，再撒上黑芝麻即可。

(3)将四季豆及红萝卜洗净切段及切丝后，先用热水川烫，并沥干水份，用少许油加热与调味料(3)一起炒匀，即可盛入便当中。

(4)将梅干菜洗净，并多洗几次，泡15分钟的水，不会太咸，取出将水分压干后切2公分段，再用少许油与调味料(4)炒至入味即可(可以多放一些油)。

苦瓜吃多了会怎么样？

首先，苦瓜减肥是要生着吃才能达到瘦身的效果，而且一天要生吃两到三条才可以。因为苦瓜里含有大量的清脂素，这是很有根据的。想减肥的朋友不防来试试！苦瓜是很苦，但为了我们瘦身目的，一起试试看吧！物美价廉！根据如下：苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现，它

每天喝一杯苦瓜汁能减肥吗？

苦瓜是有一定的减肥的作用的，但是肥胖最主要的还是饮食和锻炼。在饮食上不加节制，把希望全寄托在这杯苦瓜汁上，不仅没效果还可能适得其反。建议配上饮食，晚上少吃，尽量不吃面食，一般两周能有明显效果。苦瓜营养非常丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用。虽然现代研究表明，苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用。特别注意：苦瓜性味苦寒，多食易损脾败

苦瓜有什么营养？

在百度上搜到的，希望对您有帮助，呵呵苦瓜的营养价值1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。苦瓜的食用禁忌1.苦瓜性凉脾胃

苦瓜怎么做才好吃怎么才能不苦？

现将苦瓜切片放入盘中，洒上盐，均匀搅拌（可以说就用手抓匀啦）等到要炒的时候，再用力挤苦瓜，几点水出来再炒就好多了

苦瓜汁含有什么营养？

又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远，中国栽培历史约600年。苦瓜具有特殊的苦味，但仍然受到大众的喜爱，这不单纯因为它的口味特殊，还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。营养价值：1、促进饮

吃苦瓜有什么好处呢？

您知道吃苦瓜有哪些好处吗？