百合有什么营养价值？

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鲜百合

营养功效：养心安神，润肺止，对病后虚弱的人非常有益.

百合的功效】润肺止咳，清心安神。

治肺费久嗽，咳唾痰血；热病后余热来清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿。

(1)润肺止咳：用于肺燥或阴虚之咳嗽、咯血，常配川贝。

(2)清心安神：用于热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚，常配地黄。

①《本经》：主邪气腹胀、心痛。

利大小便，补中益气。

②《别录》：除浮肿胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难。

喉痹，止涕泪。

③《药性论》：除心下急、满、痛，治脚气，热咳逆。

④《食疗本草》：主心急黄。

⑤《日华子本草》：安心，定胆，益志，养五脏。

治癫邪啼泣、狂叫，惊悸，杀蛊毒气，熁乳痈、发背及诸疮肿，并治产后血狂运。

⑥《本草衍义》：治伤寒坏后百合病。

⑦《本草蒙筌》：除时疫咳逆。

⑧《医学入门》：治肺痿，肺痈。

⑨《纲目拾遗》：清痰火，补虚损。

⑩《上海常用中草药》：治肺热咳嗽，干咳久咳[8u58药材网www.8u58.com]，热病后虚热，烦躁不安。

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B

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B

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C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。

百合是著名的保健食品和常用中药。因其鳞茎瓣片紧抱，“数十片相摞”，状如白莲花，故名“百合”。人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象征。民间每逢喜庆节日，有互赠百合的习俗，或将百合做成糕点之类食品，款待客人。广东人更喜欢用百合、莲子同煲糖水，以润肺补气。

功效

百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解温饱润燥。常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。

百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。

百合花开过后是不是要把那支茎剪掉？

要的，百合花在花谢后植株就会渐渐发黄、枯萎，这时候可以把枯萎的枝条剪去，不必取出鳞茎，也不用浇水、施肥，连盆带泥一起放到雨淋不到，阳光直射不到的阳台边角，到第二年春天再取出鳞茎，分种在盆中。百合很少分叉，生长期不用剪枝，花后剪去残花继续养护，这时候的地上生长停止，转为地下鳞茎的壮大，叶片开始枯黄时，贴地面剪断地上茎秆，百合进入休眠期。第二年春季上盆栽种。培养到第三年9-10月，即可长成大鳞茎而培育

盆栽百合开花时要怎么养？

百合开花时喜肥，定植3～4周后追肥，以氮钾为主，要少而勤。但忌碱性和含氟肥料，以免引起烧叶。通常情况下可使用尿素、硫酸铵、硝酸铵等酸性化肥，切勿施用复合肥和磷酸二氨等化肥。光温管理百合对温度较为敏感，管理上有三个时期较为关键。第一个时期为种植后20～30天内，要求温度不可超过30℃，其中亚洲百合要求不高于25℃。第二个时期为现蕾后至切花采收前，温度若持续低于5℃或高于30℃均会引起裂萼。第三个时期

怎么挑选优质的干百合？

挑选干百合：选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱。它白如凝脂，润似琼玉，醇香可口，营养丰富，为滋补妙品，补益而兼清润，补无助火，清不伤正。内有虚火之衰弱症者最宜。百合的功能：清心安神、养阴润肺、止咳

药用百合与食用百合有啥区别？

药用百合与食用百合的区别：【外形】：食用百合，又称菜百合，其色泽洁白、有光泽、鳞片肥厚饱满，质地细腻、营养丰富，口味甜美而幽香。药用百合，颜色较之食用百合微黄、缺乏光泽性，性味甘、微苦而平。【营养价值】：食用百合有较高的营养价值，可煮粥入饭，是药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用药用百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症。

百合是用种子种还是用根种？

百合的繁殖主要是用鳞茎片和小鳞茎。(1)鳞片繁殖：即用鳞片扦插，产生子鳞茎球，先选择茎块大，颜色正，完好无病虫害的优质百合作种。先用竹刀切去鳞茎基部，使鳞片分开，于9—10月间栽植在向阳的砂质土壤的苗床里，开沟深10厘米，按30厘米宽的行距，35厘米远的株距，将鳞片埋植于沟内，上覆4厘米厚的土，埋后稍压。翌年春将鳞片取出，作为繁殖鳞片，再行栽植。栽植时鳞片凹形可朝下，否则不易出苗。(2)鳞茎繁殖：

百合的切花采收有哪些方法？

百合的切花采收：收获部位为百合的带梗花序。当花蕾膨大变白时即可采收，剪口位置不可过低，最好保留20～40厘米长的茎秆，以利鳞茎继续生长、充实。栽培面积特别大的生产者，采收成品则可不用花剪，而使用锋利的镰刀，这样可以加快采收速度，从而显著地提高劳动效率。操作最好在上午气温较低时进行。产品先暂放在无日光直射之处，尽快预冷处理。