鱼腥草怎么吃最好吃法？

食材明细

主料

土鸡适量

鱼腥草适量

盐适量

大葱适量

姜适量

咸鲜口味

炖工艺

一小时耗时

简单难度

鱼腥草炖鸡汤的做法步骤

1

把鸡肉洗净，剁成小块。

2

鱼腥草杂草清洗干净切两段

3

大葱切段，姜切末

4

煲内加清水烧开，放入鸡肉焯烫去血水，然后捞起冲洗一下。

5

放入鸡肉和鱼腥草（是凉水入锅）加入适量清水，

6

大火煲沸，盖上盖子转小火煲1.5个小时左右

7

待煲至汤看起来很浓厚，最后加入适量的盐调味即可

小窍门

1.鸡肉得先焯水在炖

很多人只知道鱼腥草是一味药，不知道它还能入菜。用来炒肉，既能中和肉的荤重味道，让肉片更加鲜嫩可口。还有清热解毒的功效，对感冒有食疗作用，一举两得。鱼腥草被称为“植物抗生素”，吃起来绵中带脆的，能够清热、消炎、抗病毒，尤其适合烟民吃。

凉拌鱼腥菜最好吃

做法如下

主料：鱼腥草

调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒

做法：

1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；

2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味[8u58药材网www.8u58.com]，连同油一块倒入碗中待用；

3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。

特点：酸辣稍甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。

天天提示：食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。

凉拌鱼腥菜最好吃做法如下主料：鱼腥草调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒做法：1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。特点：酸辣稍甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。天天提示：食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。

鱼腥草不能和什么一起吃？

鱼腥草是我过民间很流行的一道传统菜肴，是很多人喜欢食用的美食。鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等。同时鱼腥草在中国又是一种传统的中药材。中医认为鱼腥草排脓消痈；清热解毒；利尿通淋。鱼腥草主治痈肿疮毒；喉；热痢；肺痈吐脓；痰热喘咳；热淋。现代医学研究表明鱼腥草具有抗病毒作用、抗菌的作用、提高机体的免疫力、利尿作用。同时鱼腥草尚有促进组织再生，镇痛、止血、镇咳、抑制浆液分泌，伤愈合促进红皮病、银屑病的好转等作

鱼腥草有什么用途？

鱼腥草，生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。草本植物，高30-50厘米；茎下部伏地，节上轮生小根，上部直立，无毛或节上被毛，有时带紫红色。叶薄纸质，有腺点，背面尤甚，卵形或阔卵形，长4-10厘米，宽2.5-6厘米，顶端短渐尖，基部心形，两面有时除叶脉被毛外余均无毛，背面常呈紫红色。鱼腥草味辛，性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿

橘红和鱼腥草可以一起吃吗？

鱼腥草清热化痰，橘红理气燥湿化痰，一个寒，一个偏温，如果您是黄痰浓痰咽喉疼大便干上火用鱼腥草，反之如果白痰寒痰等偏寒用橘红

怎么做凉伴鱼腥草好吃？

鱼腥草洗净切段，葱头去皮切丝。将二者放入碗中，加入全部辅料拌匀即可。

鱼腥草怎么吃才营养生吃熟吃效果有何不同？

鱼腥草既可生食亦可熟食，凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。生吃一般是加上辣椒凉拌，因鱼腥草性寒，而辣椒性热，两者结合能够取长补短，还能够发挥鱼腥草调理细菌、病毒感染的功用。熟吃一般可用于直接配合其他药物煎服或用腊肉炒鱼腥草。熟食烹调方法较多，有鱼腥草炒蛋花、鱼腥草三鲜汤、鱼腥草烧肉丝、火腿焖鱼腥草、鱼腥草炖水鸭等。这种吃法较为温和，也适合体弱的人日常食用。此外，鱼腥草拌莴笋、豆芽、芹菜等，清

鱼腥草怎样凉拌好吃？

鱼腥草根又名侧耳根，鱼腥草根既是药材也是食材。鱼腥草根具有清热、解毒、凉血、利尿等功效。下面小编介绍一下，如何凉拌鱼腥草根。食材主料鱼腥草根150g方法/步骤1、把鱼腥草根清洗干净，特别每一节鱼腥草上面的须，这上面很容易藏有泥。2、用手把鱼腥草根掐成一小截，把香菜也掐成小段。如何不喜欢用手掐，可以用刀切。但是注意菜板、菜刀一定要清洗干净。3、放入适量的盐，腌制十分钟，这样做出来的鱼腥草根的腥味会减