鱼腥草怎样凉拌好吃？

鱼腥草根又名侧耳根，鱼腥草根既是药材也是食材。鱼腥草根具有清热、解毒、凉血、利尿等功效。下面小编介绍一下，如何凉拌鱼腥草根。

食材

主料鱼腥草根150g

方法/步骤

1、把鱼腥草根清洗干净，特别每一节鱼腥草上面的须，这上面很容易藏有泥。

2、用手把鱼腥草根掐成一小截，把香菜也掐成小段。如何不喜欢用手掐，可以用刀切。但是注意菜板、菜刀一定要清洗干净。

3、放入适量的盐，腌制十分钟，这样做出来的鱼腥草根的腥味会减轻许多。

4、腌制好以后，加入酱油、辣椒、大蒜[8u58药材网www.8u58.com]，继续腌制十分钟。

5、腌制十分钟后，拌均匀，继续腌制，过十分钟这样在拌一次，一直这样腌制，直到鱼腥草入味，鱼腥草没有苦涩味儿。

注意事项

每次腌制的最好当天吃完，腌制久了会很咸的。

鱼腥草有几种品种？

“在北美抄的越南店买鱼腥草袭时得小心，别买错了种类！因他们一般卖有两种不同的鱼腥草，底下插图的那种，才是我要推荐的。它的叶子是「心形」，搓搓叶子，闻起来其臭无比，真如鱼腥味，只要煮上十来分钟，叶子就会烂掉并且会轻易的溶於水，当然它的药性特别强！另一种鱼腥草的叶子是细长尖形，臭味比起前者淡薄很多，叶子煮起来不太容易烂，当然它的药性大大比不上前者。”这段文字谷歌搜到的，但我常见到的鱼腥草只有一种，就是

灯心草淡竹叶鱼腥草水喝有什么功效？

灯芯草可以清心安神，可以清热解毒利尿，主要治疗一些心烦失眠，咽干咽痛，小便不利等疾病的治疗的，淡竹叶的主要功效也是清心除烦的，所以而要相配主要作用是治疗一些失眠性疾病的。鱼腥草有很好的清热解毒功效，能够利尿、排脓，治水肿、湿疹、淋病等症

鱼腥草的作用鱼腥草怎么吃？

临床应用痢疾：鱼腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服。感冒发烧：细叶香茶菜20克，鱼腥草16克，水煎服，或将上药共研细末，煎煮滤液浓缩，并与细末混合压片，每片0.3克，每日3次，每次3～4片，小儿酌减。流行性腮腺炎：新鲜鱼腥草适量，捣烂外敷患处，以胶布包扎固定，每日2次。肺脓疡：鱼腥草30克，桔梗15克，水煎服或研末冲服。也可鲜草洗净炒菜吃，或用鱼腥草50克，桔梗12克，甘草6克，水煎服。急性黄疸

橘红和鱼腥草可以一起吃吗？

鱼腥草清热化痰，橘红理气燥湿化痰，一个寒，一个偏温，如果您是黄痰浓痰咽喉疼大便干上火用鱼腥草，反之如果白痰寒痰等偏寒用橘红

新鲜的鱼腥草怎么做好吃鱼腥草的主要食用方法？

鱼腥草蒸鸡主料：嫩母鸡1只（重约1500克），鱼腥草200克。2.调料：精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。做法：（1）将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。（2）取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。健康提示：此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体

鱼腥草怎么吃好？

采收食用方法鱼腥草通常以其地下根为食用部分，为了让鱼腥草充分生长发育，达到优质高产的目的，采收期一般都控制在晚秋和冬季，采收时先收割地上部分，全株割下，洗净切段，晒干包装后可出售给药材公司。地下嫩茎，在整个冬季均可采收，用锄挖出，抖净泥土即可。鱼腥草的嫩茎叶也可食用，一般在7～9月份分批采摘，采收地下嫩茎的，不宜在初夏采摘茎叶。鱼腥草嫩根嫩而脆，微辣带腥，可与粉丝黄瓜等搭配凉拌，也可用于炖肉，还可