鱼腥草并没有明确的搭配禁忌，与一般食材搭配都是可以吃的。但鱼腥草性偏寒凉，虚寒体质及痈肿疮疡等属阴寒者、无红肿热痛者忌食。
有鱼腥草炒蛋花、鱼腥草三鲜汤、鱼腥草烧肉丝、火腿焖鱼腥草、鱼腥草炖水鸭等。此外，鱼腥草拌莴笋、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支气管炎；鱼腥草炖肉，可使肉汤更加鲜美可口，可治咳嗽；鱼腥草煮面条，有清火作用；鱼腥草煮粥，可治热毒。需要注意的是，鱼腥草性寒，脾胃虚寒及风寒感冒者最好不食。
扩展资料
营养价值：
1、鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔、野花麦、臭菜等，为多年生草本植物蕺菜的全草，每年夏秋季茎叶茂盛花穗多时采收，除去杂质、残根，洗净，晒干或鲜用。
2、鱼腥草营养丰富，含有蛋白质、粗脂肪、可溶性糖、灰分、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、钾、镁、铜、锌、锰等矿物质，具有良好的食用价值，是一种民众养生保健、防病治病的野菜佳品。
3、鱼腥草的根质嫩而脆、微辣带腥，为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食，凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。
鱼腥草没有特别的食用禁忌，普通食物皆可以搭配。
鱼腥草鱼腥草中提得一种黄色油状物，对各种微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用，对溶血性的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显的抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有作用。
注意事项：
从中医角度讲，新鲜鱼腥草属于凉性，过多食用会造成身体太寒凉，比如会导致胃黏膜毛细血管收缩，进而影响胃蛋白酶、胃酸等消化液的分泌，甚至导致各种肠胃疾病，如胃寒、腹泻等。肠胃中的很多消化酶，必须在一定的温度下才具备一定的活性，起到消化食物的作用。
如果过多进食寒凉食物，会降低各种酶的活性，导致食物吸收率下降。目前，肾虚的人很多，寒凉食物正是最伤阳气的。中医认为，肾只能补，不能泻，如果平时进食过多寒凉食物，会造成肾虚是有一定道理的。
鱼腥草没有搭配上的禁忌。
鱼腥草的根质嫩而脆、微辣带腥，为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食，凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。
生食烹调方法是将鱼腥草切段加盐腌脱水，再加姜、蒜、麻油等凉拌（各种凉拌鱼腥草是民间一道传统佳肴），也可根据个人喜好另择佐料，特点是保留原有风味，上口鲜脆，异香独有。
熟食烹调方法较多，有鱼腥草炒蛋花、鱼腥草三鲜汤、鱼腥草烧肉丝、火腿焖鱼腥草、鱼腥草炖水鸭等。此外，鱼腥草拌莴笋、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支气管炎；鱼腥草炖肉，可使肉汤更加鲜美可口，可治咳嗽；鱼腥草煮面条，有清火作用；鱼腥草煮粥，可治热毒。
需要注意的是，鱼腥草性寒，脾胃虚寒及风寒感冒者最好不食。
鱼腥草对人体健康存在两方面影响：
1、一是它含有具有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛)，这种物质可有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌生长，这些病菌是让人发烧、咳嗽、嗓子疼的罪魁祸首。
2、另一方面，湖南等地区的居民多以食用新鲜鱼腥草为主，从中医角度讲，新鲜鱼腥草属于凉性，过多食用会造成身体太寒凉，比如会导致胃黏膜毛细血管收缩，进而影响胃蛋白酶、胃酸等消化液的分泌，甚至导致各种肠胃疾病，如胃寒、腹泻等。
因此鱼腥草可以吃，但是不能常吃、多吃。
药食皆宜的大众野菜——鱼腥草
一般鱼腥草没什么饮食禁忌的，不过注意虚寒症及阴性外疡忌服，也不要多吃，吃多了对身体也不好的。
鱼腥草是我过民间很流行的一道传统菜肴，是很多人喜欢食用的美食。鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等。同时鱼腥草在中国又是一种传统的中药材。中医认为鱼腥草排脓消痈；清热解毒；利尿通淋。鱼腥草主治痈肿疮毒；喉；热痢；肺痈吐脓；痰热喘咳；热淋。现代医学研究表明鱼腥草具有抗病毒作用、抗菌的作用、提高机体的免疫力、利尿作用。同时鱼腥草尚有促进组织再生，镇痛、止血、镇咳、抑制浆液分泌，伤愈合促进红皮病、银屑病的好转等作用，蕺菜碱有刺激皮肤发泡的作用。当然鱼腥草还具有一定的低毒性。鱼腥草的功效与作用：1.提高机体的免疫力：鱼腥草提高机体兔疫力，对感染性病的治疗有着重要的意义。2.抗菌的作用：鱼腥草中提得一种黄色油状物，对各种微生物（尤其是酵母菌和霉菌）均有抑制作用，对溶血性的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显的抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有作用。3.抗病毒作用：鱼腥草水煎剂体外试验，对京科68-1株病毒有抑制作用。并能延缓埃可11株病毒的致细胞病变作用。其非挥发油部分，腹腔注射对流感病毒FM1实验感染小鼠有明显预防保护作用，经口或滴鼻给药也有一定效每日1剂，分2次服食。此汤具有益气养阴，清肺散邪的功效。适用于肺痈病恢复期的热退咳减，脓血痰减少，气短神疲，胁痛低热等症。4.利尿作用：用鱼腥草提取物灌流蟾蜍肾或蛙蹼，能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿的作用。其作用可能由有机物所致，钾仅起增加利尿的附加作用，直接作用时，能使钩端螺旋体活动减弱-死亡—裂解，亦能推迟人工感染钩端螺旋体的豚鼠的发病期。5.其它作用：鱼腥草尚有镇痛、镇咳、止血、抑制浆液分泌，促进组织再生，伤愈合促进红皮病、银屑病的好转等作用。以鱼腥草为主药的便方几则治疗肺脓疡：鱼腥草30克，桔梗15克，水煎服或研末冲服。治疗痢疾：鱼腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服。治疗流行性腮腺炎：新鲜鱼腥草适量，捣烂外敷患处，以胶布包扎固定，每日2次。治疗习惯性便秘：鱼腥草5～10克，用白开水浸泡10～12分钟后代茶饮。治疗期间停用其他药物，10天为一个疗程。治疗急性黄疸性肝炎：鱼腥草180克，白糖30克，水煎服，每日1剂，连服5～10剂。治疗肾病综合征：鱼腥草（干品）100～150克入开水1000毫升[8u58药材网www.8u58.com]，浸泡半小时后代茶饮，每日1剂，3个月为一个疗程，疗程间间隔2～3日。治疗感冒发烧：细叶香茶菜20克，鱼腥草16克，水煎服，或将上药共研细末，煎煮滤液浓缩，并与细末混合压片，每片0.3克，每日3次，每次3～4片，小儿酌减。鱼腥草的做法：1．鱼腥草蒸鸡嫩母鸡1只（约10OO克），鱼腥草200克，胡椒粉、葱段、姜片等少许。将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污；将鱼腥草去杂洗净切段；取汤盆1只，放入全鸡、盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。此鸡具有消炎解毒，温中益气的功效。适用于肺脓疡，虚劳瘦弱，水肿，脱肛等病症。2．鱼腥草烧猪肺猪肺250克，鲜鱼腥草100克，料酒、酱油、白糖、葱段、姜片、猪油各适量。将猪肺切块，多次洗去血水；鱼腥草去杂洗净切段；锅内加猪油烧热，放入猪肺煸炒至干，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入葱、姜、精盐和适量水，烧至猪肺熟，加入白糖、料酒烧至猪肺熟透，投入鱼腥草烧至入味，点入味精即可出锅。此肴具有消炎解毒，滋阴润肺的功效。适用于肺炎，肺脓疡，肺虚咳嗽，咳血，肺痿等病症患者的辅助食疗菜肴。
鱼腥草有新鲜的菜市场买，有干的中药店买。它有消炎排毒利尿之功效，长吃它还能预防男性病的发生，所以是男人常吃的好食材药。希望能帮助到您。希望您我的建议。
您最好忌：辛辣烟酒等刺激性食物。
鱼腥草一般没有明确的禁忌，最好不要跟辛辣和油腻的食物一起吃。但是要注意以下人群不适合吃鱼腥草：
脾胃虚弱，阳虚体质的人群不宜服用；
不宜过量服用；
体质虚寒，阴性外疡者以及无红肿热痛者不宜服用。
鱼腥草功效：
清热解毒，利尿消肿。治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣。临床报道广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、肾病综合征、鼻炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎等。
草药性状：茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4.5cm；先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气味。
鱼腥草一般没有明确的禁忌，最好不要跟辛辣和油腻的食物一起吃。但是要注意以下人群不适合吃鱼腥草：
脾胃虚弱，阳虚体质的人群不宜服用；
不宜过量服用；
体质虚寒，阴性外疡者以及无红肿热痛者不宜服用。
鱼腥草功效：清热解毒，利尿消肿。治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣。临床报道广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、肾病综合征、鼻炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎等。
草药性状：茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4.5cm；先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气味。
很多人只知道鱼腥草是一味药，不知道它还能入菜。用来炒肉，既能中和肉的荤重味道，让肉片更加鲜嫩可口。还有清热解毒的功效，对感冒有食疗作用，一举两得。鱼腥草被称为“植物抗生素”，吃起来绵中带脆的，能够清热、消炎、抗病毒，尤其适合烟民吃。
查看详细鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。草药性状：茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。鱼腥草每年夏秋季茎叶茂盛花穗多时采收，除去杂质、残根，洗净，晒干或鲜用。鱼腥草营养丰富，含有蛋白质、粗脂肪、可溶性糖、灰分、膳食纤维、胡萝卜素、维生素
查看详细鱼腥草的腥味不大讨人喜欢，但是鱼腥草的药用价值正在于此。发出这种味道的是一种叫鱼腥草素(癸酰乙醛)的化学物质。“鱼腥草素具有抗菌消炎作用的，可有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌生长，对人体健康有一定作用。”虽然鱼腥草中的鱼腥草素确实有一定的抗菌能力，但在史军看来，绝大多数情况下，鱼腥草只是作为蔬菜来食用的，而不适于扩展其用途。因为炒熟、加热的会把鱼腥草素破坏掉，就没有抗菌作用了，
查看详细"鱼腥草的副作用往往是因为注射完鱼腥草的zhi注射剂之后局部可能dao出现疼回痛，严重者可答引起过敏性休克，乃至死亡，所以应引起足够的重视，它像所有的清热解毒药一样，可能会导致脾胃受到损伤，所以使用的时候需适量。鱼腥草在临床上的使用非常多，可以清热解毒，利尿消肿，可以治疗肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣等疾病。在广东地区，还有北方一些地区，常
查看详细鱼腥草；是治疗肺结核气管炎咳嗽的。鸡血藤；是活血化瘀的合在一起煮水喝不太合适还是慎重为好。建议；到医院中医看看按照吃药供参考
查看详细鱼腥草是清热解毒补肺气的，对肺结核具有一定的辅助治疗作用，但一般不是口服的，以静脉输液为主剂量可咨询当地医师，因为规格不同，所以无法提供，肺结核是由于肺结核杆菌所导致的肺部传染疾病，一般目前主张三联或者四联疗法，可口服异烟肼片，利福平片，乙胺丁醇片等
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-07-30
