莲子是生吃好还是煮熟吃好？

熟吃。营养重要也要口味好啊。

莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻。莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。莲子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝莲子芯茶。莲子入药或入膳可先冷水浸泡，然后去皮去心，称莲子肉。加工莲子以砂锅最好，少用生铁锅，以免影响莲子色泽，导致其变黄变黑。

拔丝莲子的做法

【所属菜系】京菜

【特点】酥脆，香甜。

【原料】

水法莲子200克，油50克，白糖50克，红绿樱桃、面粉、干淀粉各适量。

【制作过程】

做法：（1）将发好的莲子洗净，在粘上干淀粉。（2）炒勺放油，烧至5－6成热，将粘好淀粉的莲子放入锅内，炸至金黄色捞出、控油。（3）炒勺刷洗干净放入白糖，注入温水加热，糖熬至浅黄色时放入炸好的莲子，颠翻几下将糖汁均匀裹在莲子上出勺装在抹过熟油的盘子里，在将切好的红绿樱桃丁洒在盘中即可。

冰糖莲子

原料/调料]

湘白莲200克，鲜菠萝50克，罐头青豆25克，罐头樱桃25克，桂圆肉25克，冰糖300克。

[制作流程]

①将莲子去皮去芯，放入碗内加温水1杯，上笼蒸至软烂。桂圆肉用温水洗净[8u58药材网www.8u58.com]，泡5分钟，滤去水。鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁。

②将炒锅置中火上，放入清水500克，再放入冰糖烧滚，待冰糖完全熔化，端锅离火，用筛子滤去糖渣，再将冰糖水倒回锅内，加青豆、桂圆、菠萝煮滚。

③将蒸熟的莲子滤去水，盛入大汤碗内，再将煮滚的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗内即可。

银耳莲子粥

这个粥其实是蛮简单滴啦．因为简单，所以偶才喜欢做．呵呵。不过很好吃。夏天很消暑的．做法如下：

原料：莲子，银耳，冰糖，全随心意和喜好增减用量。其他水果随心意而定。

过程：

将莲子用水发胀后，用刷子擦去表层，抽去莲心，冲洗干净后放入锅内。如果是象我一样嫌麻烦的话，可以去超市买现成的莲子，洗一洗就可以下锅了，我国应以湖南产的莲子品质最好。

然后在把银耳泡泡，洗净后一起下锅。建议大家买四川通江产的银耳，那里的银耳品质比较好。

最后再加适量清水在火上煮烂熟，备用。如果想喝浓一点的话，水不要加太多了。

对于水果，我的建议是熬到中途的时候再加，如果提前放的话，很容易煮烂。

我一般喜欢放的水果是：桔子瓣，樱桃等。因为色彩的原因，洁白的粥里点缀一点鲜艳的颜色，很能引人食欲的。其他如枸杞什么的也可以放一些进去的。

石莲子和石莲肉是同一种药吗？

石莲子【药名】：莲子.石莲肉，又名莲子肉。【拼音】：【英文】：药材【来源】：为睡莲科植物莲的果实或种子。【功效】：养心，益肾，补脾，涩肠。【主治】：治夜寐多梦，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇人崩漏带下。

莒南县石莲子供销合作社怎么样？

莒南县石莲子供销合作社是在山东省临沂市莒南县注册成立的集体所有制，注册地址位于莒南县石莲子镇石莲子。莒南县石莲子供销合作社的统一社会信用代码/注册号是2E，企业法人刘玲军，目前企业处于开业状态。莒南县石莲子供销合作社的经营范围是：烟、食品、餐饮、农药、汽油、柴油零售，民用型煤加工经销，各种农作物种子（以上项目仅限分支机构经营）。(有效期限以许可证为准)。百货、服装、鞋帽、文体用品、调味品、杂粮、洗

莲子怎么泡水喝？

莲子可以煮水，不能泡水，莲子较硬，热水泡不开。莲子煮水的方法用料：红豆200克、干百合20克、干莲子50克、冰糖50克。1、提前一天浸泡干百合和红豆。中间换几次水。2、第二天要煮时，再来清洗莲子。3、将浸泡好洗好的百合和红豆放进电饭煲内胆，莲子和冰糖一块加入。4、加入适量水，根据人数决定，三个人，4碗半到五碗水的样子。电饭煲煮汤程序。5、煮好后，不要急着开盖，焖一下，不太烫了再盛出来。

晒干莲子如何食用？

干莲子可以做冰糖荷叶莲子粥，做法如下：1、莲子抓了2小把，泰国香米1杯，冰糖适量，莲子至少用冷水泡个半天左右，比较容易煮烂。2、一开始就把莲子和香米一起熬制。3、再倒入冰糖。4、荷叶撕成大片，以便煮好后捞出。5、等粥开了后，放入撕好的荷叶，再转成中火慢慢熬。6、等到莲子熬烂后，再把荷叶捞出，就可以了。

莲子心为什么是苦的？

莲子心含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含水犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类。作用：1、降压作用、从莲子心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效，改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用。2、氧位甲基-莲心碱硫酸甲酯季铵盐对迷走神经节阻滞作用强而持久，但并不是通过迷走神经而致持久降压；脊髓猫和狗头交叉循环试验都指出其降压机理主要是外周作用。莲子心非结晶

莲子和莲子肉有何区別？

莲子和莲子肉的区别：1、莲子肉是莲花果实的胚肉，主要能健脾养心，补肾涩精的作用。2、莲子包含莲子壳、莲子肉和莲子心。而莲子心是可入药的中药材，主要是清心火的一个作用。莲子心性寒，味苦，无毒，具有清心、去热、止血、涩精的功效，常用于治疗热入心包、神昏谵语、心烦口渴、心肾不交、失眠遗精、血热吐血、淋浊、口舌生疮、目赤肿痛等症。扩展资料莲子相关配伍：1、治久痢不止：老莲子二两(去心)，为末，每服一钱，陈