莲子心为什么是苦的？

莲子心含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含水犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类。作用：1、降压作用、从莲子心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效，改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用。2、氧位甲基-莲心碱硫酸甲酯季铵盐对迷走神经节阻滞作用强而持久，但并不是通过迷走神经而致持久降压；脊髓猫和狗头交叉循环试验都指出其降压机理主要是外周作用。莲子心非结晶生物碱Nn-9，具有较强降压作用。

莲子心苦是一种植物现象，不可能所有的植物都是甜的，人体的健康要吃些苦的食物（如苦瓜）[8u58药材网www.8u58.com]，莲子心是位中药有很好的药理功能，如果人失眠多梦可以在睡前用它煮熟喝效果很好。

莲子心含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含水犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类。

作用：

1、降压作用、从莲子心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效，改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用。

2、氧位甲基-莲心碱硫酸甲酯季铵盐对迷走神经节阻滞作用强而持久，但并不是通过迷走神经而致持久降压；脊髓猫和狗头交叉循环试验都指出其降压机理主要是外周作用。莲子心非结晶生物碱Nn-9，具有较强降压作用。

因为莲子芯里有种化学物质的物理性质是这样的：有苦味

中国哪里产的莲子最好？

中国莲子产地：一、广昌白莲广昌县自古以来就被称为“莲乡”，白莲的种植和加工历史非常悠久，品质突出，具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等持点。历来被称为“贡莲”，为“莲中珍品”，一直畅销海内外。二、建宁通心白莲建宁通心白莲，俗称建莲，历史上被誉为“莲中极品”，历代被列入进贡珍品，古称“贡莲”。建莲外观粒大饱满，圆润洁白，色如凝脂，2006年9月，国家质检总局批准对建莲

莲子怎么吃外皮需要剥掉吗？

不需要去皮。1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可莲子，中药名。为睡莲科植物莲 .的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。

石莲子与莲子肉是同一味药吗？

是一味药的，石莲子又称甜石莲，莲子肉、壳莲子、带皮莲子。为莲的老熟果实，广布于我国南北各地。可入药，具有清湿热、清心宁神等功效。生于水泽、池塘、湖沼或水田内，野生或栽培。希望对您有用，望~那么如果入药可以互相替代吗，莲子肉和莲子一样吗莲子肉是石莲子的别称，和莲子的肉是不一样的，也就是莲子和石莲子（莲子肉）是两种物质，不能替代。

石莲子和石莲肉是同一种药吗？

石莲子【药名】：莲子.石莲肉，又名莲子肉。【拼音】：【英文】：药材【来源】：为睡莲科植物莲的果实或种子。【功效】：养心，益肾，补脾，涩肠。【主治】：治夜寐多梦，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇人崩漏带下。

莲子是否要去莲子心？

莲子可健脾，其心可去心火。性寒，而脾喜温，所以对脾有点小伤害性。如果全家人喝还是把心去了好，尤其是对小孩或是老人，更应该要保护好脾胃。再说了，莲心很苦，影响喝时的口味。如果您煮粥时放的很少，那去心与否就无所谓了。

莲子有什么品种？

湘莲；建莲；宣莲；白莲；洪湖莲子等。1、湘莲湖南湘潭的湘莲；呈椭球体，皮色淡红，皮纹细腻，圆壮、均匀、饱满，三粒成熟的莲子竖向对接总长度为一寸，故称“寸三莲”。湘莲肉色乳白，子叶间空隙小，莲芯（胚）直，具清香味，适宜机械化去壳、去芯。2、建莲建莲福建省建宁县特产。建莲属睡莲科多年生水生草本植物，系金铙山红花莲与白花莲的天然杂交种，历史上建莲被誉为“莲中极品”。中国国家地理标志产品。建莲外观粒大饱满