莲子要怎么煮才能煮熟？

一般的东西要想快速煮熟有3个办法，

1我想不起来了，

2加碱

3先放在冰箱里冻一下，在直接放在开水里，

您买的莲子有问题，很可能是不能吃的那种，其实莲子很好煮的，二十分钟也就烂了。我建议您买红莲子或磨皮的白莲子，不要买泡去皮的那种。

专家级的回答

1先用凉水泡一晚

2凉水凉锅下莲子开火煮

3不加任何东西

4烧开3分钟关火等半小时后在开火煮

这样反复几次就好了又省电又省事

煮好以后可以加糖蜂蜜啥的

如果上述方法还不好用只能用高压锅了

这世界没有高压锅煮不熟的东西！

生铁扔高压锅里都能煮成熟铁！

莲子速煮熟的方法

1、用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。

2、先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了，很快就可以把莲子煮熟。

莲子煮不烂可能和品质有关，如果莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能性相对较大。另外，莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长[8u58药材网www.8u58.com]，还可能与糖放得太早有关。

不仅是莲子，绿豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮烂。因为里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮不烂，因此等煮烂了以后再放糖比较好。

莲子快速煮烂的方法：先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。

但是对莲子如何快速煮烂，是先泡莲子，其实越是用冷水泡莲子煮起来越是难。最好的办法是水开后，直接放入，大火开个几分钟，很快就煮烂了。

莲子很难煮烂，这是因为莲子表皮有一层角质，并随着贮存时间延长而日益增厚，故不容易吸水膨胀。如何使莲子膨胀呢？用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂

莲子心可与什么一起泡？

莲子心可与生甘草一起泡。莲子心2克，生甘草3克。以开水冲泡，代茶饮，每日数次。主治心火内积所致的烦躁不眠。茶中莲子心味苦，性寒，归心经。具有清心火之功效。莲子芯茶具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效，可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症，清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。食用莲子心的注意事项：1、莲子心泡水不适合

莲子心加入到绿茶中、有什么好处或功效？

一、茶叶：1、【性味】苦甘，凉。2、【功用主治-茶叶的功效】清头目，除烦渴，化痰，消食，利尿，解毒。治头痛，目昏，多睡善寐，心烦口渴，食积痰滞，疟，痢。3、【注意】失眠者忌服。1.《本草拾遗》：食之宜热，冷即聚痰。久食令人瘦，使不睡。2.《纲目》：服威灵仙、土茯苓者忌饮茶。二、莲子芯：1、【性味】苦，寒。2、【归经】归心、肾经。3、【功能主治】清心安神，交通心肾，涩精止血。用于热入心包，神昏谵语，

莲子心与什么搭配泡水喝好？

莲子心主要成分：含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类其中前荷叶碱、牛角花，素、甲基紫堇杷灵有带苦性，因而莲子心是苦的，成熟的莲子心会苦一些.莲子心：莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血

新鲜莲子应该怎么吃生吃熟吃还可以煲汤吃？

新鲜的莲子主要是用来生吃的，清香可口，剥的时候可以将莲心留下来泡绿茶一起喝，而莲蓬呢，也不是没有用处的，您拿起来闻一闻，是不是也有一股特别的香气呢，呵呵，其实将莲蓬在蒸饭快熟的时候放入锅中盖在米饭上面，米饭吃起来会更香别有一番风味呢！当然，新鲜的莲子也是可以用来做粥的，加薏米、或枸杞，一起煲，不失为夏季的清火滋补上品了！如果您喜欢吃冰冻的甜品，也可以用莲子加银耳、冰糖，放几颗红枣点缀，做我们熟悉的

莲子是苦的还是不苦的？

药材性状：略呈椭圆形或类球形，长1.2-1.8cm，直径0.8-1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬，种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。气微，味甘、微涩；莲子心味苦。吃莲子的好处：1、莲子内含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。可以提高人体记忆力，促进人体智力发育；2、莲子内含有大量人体所需的

莲子煮粥之前需要浸泡多长时间？

去心莲子洗净后应该用70-80度的水浸泡一夜（6-12小时），还有个更简单的方法莲子放在保温暖瓶中倒入80度热水，泡一夜。莲子的吃法1、莲子粥嫩莲子20克，粳米100克。将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用，将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。有补益脾胃的功用。2、莲子红枣汤莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、冰