山药和南瓜都是日常生活中比较常见的食材，因南瓜具有健胃消食的功效，而山药又具有利于脾胃消化吸收的功能，所以很多人都喜欢将山药和南瓜放在一起食用。其实这样做不但对于人体的健康没有任何的伤害，反而还具有防治糖尿病的功效，特别适合高血糖的患者来食用。
1、南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
2、山药味甘性平，益气健脾，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，药食两用。另外，山药本身几乎不含脂肪；其含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化，增强人体免疫功能，延缓细胞衰老。
3、除了各自的保健功效，南瓜山药搭配，食疗功效不仅限于健胃消食；还对防治糖尿病、降低血糖有一定作用。两者做主副食均可，这里给您推荐两道菜。
4、南瓜炒山药：南瓜山药去皮切片；炒锅放油烧热后，先放入南瓜炒熟，再倒入山药，调味、撒葱花炒匀即可。其实南瓜炒着吃还有一个好处，就是能使南瓜里的胡萝卜素更好地吸收。
5、南瓜山药球：先把南瓜，山药切成小块，上蒸锅蒸15分钟，放凉后捣碎；调入少许牛奶，搅拌均匀后带上一次性手套，稍稍沾点凉开水，把混合好的南瓜山药泥团成球，再淋上果酱或炼乳，或者直接吃也不错。
今天给大家带来来的山药炒南源瓜，两种食材都是秋天大量上市的蔬菜。山药口感脆嫩，细致透亮，南瓜绵软金黄，整道菜透露出一股清新劲，搭配起来清甜可口，怎么吃都不嫌腻。特别是到了初秋，天气逐渐变得干燥，这个时候皮肤特别容易干燥，还会出现咽干、小便黄、容易便秘的现象，中老年人容易发生心脑血管的疾病。南瓜和山药都富含胡萝卜素和维生素C。两种食材混合在一起炒着食用，可以补充人体所需要的各种营养成分，对脾胃有很好的的作用，还能够预防以上说的各种现象。
我们应该根据天气的变化适当地调整饮食结构，这样才能避免身体出现各种各样的问题。
山药炒南瓜
【食材】：
南瓜50克，山药50克，青红辣椒各一根，食用油适量，盐2克，葱姜。
【烹饪步骤】：
一、把山药、南瓜去皮，切滚刀块备用。
二、炒锅加热，倒入适量食用油，放入葱姜爆香，再把南瓜放入锅中翻炒。
三、翻炒一会，加入少量开水，把山药放入再煮几分钟。
四、待汤汁快要熬干时放入盐、味精、青红辣椒调味，翻炒均匀即可出锅。
【厨房小贴士】：
1、一定要加热水再放山药，如果直接放入山药的话，山药会很难炒熟的。
2、山药的皮中含有皂角素，少数人接触会有过敏症状，在处理山药时应避免直接接触。
山药和南瓜可以一起食用。从食物性味上看，山药性平，味甘[8u58药材网www.8u58.com]，而南瓜性温，味专甘，性属味之间不会冲突。从食物成分上看，南瓜和山药的主要成分都是水分，其他成分有碳水化合物，少量脂质和蛋白质，还含有一些维生素和矿物质。
今天给大家带复来的山药炒南瓜，制两种食材都是秋天大量上市的蔬菜。山药口感脆嫩，细致透亮，南瓜绵软金黄，整道菜透露出一股清新劲，搭配起来清甜可口，怎么吃都不嫌腻。特别是到了初秋，天气逐渐变得干燥，这个时候皮肤特别容易干燥，还会出现咽干、小便黄、容易便秘的现象，中老年人容易发生心脑血管的疾病。南瓜和山药都富含胡萝卜素和维生素C。两种食材混合在一起炒着食用，可以补充人体所需要的各种营养成分，对脾胃有很好的的作用，还能够预防以上说的各种现象。
我们应该根据天气的变化适当地调整饮食结构，这样才能避免身体出现各种各样的问题。
山药炒南瓜
【食材】：
南瓜50克，山药50克，青红辣椒各一根，食用油适量，盐2克，葱姜。
【烹饪步骤】：
一、把山药、南瓜去皮，切滚刀块备用。
二、炒锅加热，倒入适量食用油，放入葱姜爆香，再把南瓜放入锅中翻炒。
三、翻炒一会，加入少量开水，把山药放入再煮几分钟。
四、待汤汁快要熬干时放入盐、味精、青红辣椒调味，翻炒均匀即可出锅。
【厨房小贴士】：
1、一定要加热水再放山药，如果直接放入山药的话，山药会很难炒熟的。
2、山药的皮中含有皂角素，少数人接触会有过敏症状，在处理山药时应避免直接接触。
1.山药和南瓜能一起吃吗
山药和南瓜可以一起适量食用。
1、从食物性回味上看，山药性平，味甘，答而南瓜性温，味甘，性味之间不会冲突。
2、从食物成分上看，南瓜和山药的主要成分都是水分，而且其他主要成分有碳水化合物，少量脂质和蛋白质，还含有一些维生素和矿物质，成分之间不会相互反应导致食物的营养成分降低，因此是可以一起食用的，但是山药和南瓜中淀粉含量高，吃多了可能会胀气，导致身体不舒服需要控制食用量。
2.山药和南瓜怎么吃
材料
去皮南瓜、去皮山药各200克，食盐、白糖适量。
做法
1、山药洗净，切成菱形块，南瓜洗净，切块。
2、将南瓜摆放在盘子上，中间铺上山药。
3、少一些食盐和白糖，入已经上汽的蒸锅。
4、蒸12分钟之后即可，味道不够可以再加一些白糖。
3.山药和南瓜一起吃多少
山药和南瓜一起吃300克就够了。
山药和南瓜都是富含碳水化合物的食物，营养十分丰富，食用可以补充能量，但是山药和南瓜中的淀粉不是很好消化，食用过多肠胃压力大，导致淀粉长时间在肠道中堆积，进而被一些产气菌分解，导致大量气体出现，会影响身体健康。
麻山药的营养价值非常高。这是因为它含有丰富的粘液质、淀粉、氨基酸等成分，同时还含有一些维生素以及微量元素。因此，每天吃一些麻山药对身体是大有好处的。不只清肺润肺、还助消化还能实脾，脾胃健则促进消化吸收。除此之外，它还有去湿去蚀的作用，对于浮肿病人、妇女产后、儿童腹泻也有一定的治疗作用。纤维虽少也能减肥麻山药所含的热量比较低，而且所含的糖分也并不同于那些容易使人发胖的庶糖。因此，虽然它的营养价值很高
查看详细 1，准备好排骨和山药、生姜。 2，准备好汤粉，稍稍泡一会。 3，排骨洗净，搽干水分；生姜切片。 4，山药去皮、切段备用。 5，锅中油热，爆香姜片；下排骨炒至无血水。 6，加入适量冷水，煮开。 7，将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮2
查看详细可以，不过您要放在电饭煲保温，第二天早上就可以喝了
查看详细山药可以用来熬粥山药粥功效山药粥食用禁忌一、山药粥的做法第一步：将糯回米淘洗干净，在锅中答加水煮开。第二步：山药清洗后将山药去皮切片之后放入榨汁机中加水榨汁。第三步：糯米和山药一起放入锅中烧煮，用小火慢慢的炖煮。第四步：等到粥煮开变粘稠后放入糖进行调味。二、山药粥功效第一：山药粥可以益脾胃。山药粥可以补气血，健脾胃。脾胃是我们气血的根本，调理好脾胃自然气血顺畅。第二：山药粥可以补肾，肾脏是我们精气
查看详细不宜生食的蔬菜有来三类自：第一类是富含淀粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山药等）必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化；第二类是含有某些有害物质的蔬菜，如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中，含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，人食入后，会引起恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。烧熟煮透后，有毒蛋白质就会失去毒性，可以放心食用。第三类不宜生吃的蔬菜是塌地生长的绿叶菜。这类蔬菜在常规栽培
查看详细山药和土豆能一起吃吗山药是一种可以食用和药用的植物，它里面含有淀粉、蛋白质、钙、铁、胡萝卜素等成分。食用它有助于我们肠胃的消化、降低血糖，缓解脾胃较虚弱、肾亏、白带多等情况。土豆是我们日常生活中经常接触的食物，它的主要营养成分也是淀粉、维生素、蛋白质。从这我们可以看出山药与土豆的营养成分是有相同的部分，并没有相冲的成分，所以山药和土豆是可以一起吃的。土豆长芽削掉能吃不土豆在发芽后会产生一种叫龙葵素
查看详细1、短期保存山药购买回来后，将山药去皮后洗净切成块，再按照每次的食用量分装入保鲜袋，分装后立刻放入冰箱的冷冻室进行急速冷冻。吃的时候，拿出每次要吃的分量进行烹调即可，这样既方便又能确保山药的品质。2、长期保存如果家里的通风设施比较好，可以将山药放在阴凉通风并且避光的地方保存，一般可以存放3-6个月，存放的时候不要用塑料袋或者报纸装着山药，最好将山药散开来存放。此外，也可将买回的山药放入冰箱中冷藏，
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