乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经过加工后，变成乌黑色，故名“乌梅”。乌梅以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、味极酸者为佳，其性能特点为：味极酸而涩，善于收敛，历来被中医视为收敛固涩的要药。
乌梅入药主要具有四个方面的功能：敛肺止咳、涩肠止泻、安蛔止痛、生津止渴。与之相对应，主要应用于以下四个方面。
1.肺虚久咳咳嗽与肺脏关系最为密切。肺脏虚弱可引起患者咳嗽长期不愈，往往出现干咳少痰或无痰的情况。《用药心法》认为，乌梅能“收肺气”。乌梅味酸，善于收敛耗散的肺气，故对于肺虚久咳具有敛肺止咳的效果。但需要注意的是，咳嗽初期不宜应用乌梅，只有肺脏虚弱引起的长期咳嗽才是乌梅的用武之地。
2.久泻久痢泄泻和痢疾的病位在于大肠。乌梅不仅能收敛肺气，还能收敛大肠。对于长期泻痢，正气衰弱的患者，可借乌梅酸涩之性，起到涩肠止泻的作用。此外，久泻久痢的患者因体内的津液长期从肠道损失，故往往还会伴有阴液亏损，出现诸如口干、舌红而瘦，少苔甚至无苔的情况。而这恰恰是乌梅大显身手的好机会。乌梅既可以涩肠止泻，防止津液进一步损失，又可以生津止渴，补充人体的阴液，可收一石二鸟之效。但同咳嗽一样，泻痢初期有邪者一般不宜应用乌梅。
3.蛔厥腹痛蛔厥是指因蛔虫引起的剧烈腹痛，甚至呕吐、四肢厥冷的病证。早在汉代张仲景的《伤寒论》中，就有以乌梅为主药的乌梅丸用于治疗蛔厥。蛔虫具有钻孔的习性，当蛔虫钻入胆道时，往往会形成蛔厥。此时患者腹痛剧烈，当务之急是使蛔虫减少活动并退出胆道，中医称之为“安蛔”。《名医方论》认为：“蛔得酸则静。”乌梅味极酸，具有安蛔止痛的功效，可解除蛔厥腹痛。当然，在蛔虫安定，疼痛解除后，还需另外使用驱虫药。
4.津伤口渴当人体津液不足时，会出现口渴多饮的症状，中医称之为津伤口渴。暑热之邪容易耗伤人体的津液，故这种情况多见于炎热的夏季。民间有夏天食用酸梅汤的习惯[8u58药材网www.8u58.com]，这正是利用了乌梅生津止渴的功效。此外，津伤口渴又多见于糖尿病患者。故对于糖尿病伴有口渴多饮症状者，用药遣方时也可加入乌梅。
乌梅入药主要具有四个方面的功能：敛肺止咳、涩肠止泻、安蛔止痛、生津止渴。1.肺虚久咳咳嗽与肺脏关系最为密切。肺脏虚弱可引起患者咳嗽长期不愈，往往出现干咳少痰或无痰的情况。《用药心法》认为，乌梅能“收肺气”。乌梅味酸，善于收敛耗散的肺气，故对于肺虚久咳具有敛肺止咳的效果。但需要注意的是，咳嗽初期不宜应用乌梅，只有肺脏虚弱引起的长期咳嗽才是乌梅的用武之地。
2.久泻久痢泄泻和痢疾的病位在于大肠。乌梅不仅能收敛肺气，还能收敛大肠。对于长期泻痢，正气衰弱的患者，可借乌梅酸涩之性，起到涩肠止泻的作用。此外，久泻久痢的患者因体内的津液长期从肠道损失，故往往还会伴有阴液亏损，出现诸如口干、舌红而瘦，少苔甚至无苔的情况。而这恰恰是乌梅大显身手的好机会。乌梅既可以涩肠止泻，防止津液进一步损失，又可以生津止渴，补充人体的阴液，可收一石二鸟之效。但同咳嗽一样，泻痢初期有邪者一般不宜应用乌梅。
3.蛔厥腹痛蛔厥是指因蛔虫引起的剧烈腹痛，甚至呕吐、四肢厥冷的病证。早在汉代张仲景的《伤寒论》中，就有以乌梅为主药的乌梅丸用于治疗蛔厥。蛔虫具有钻孔的习性，当蛔虫钻入胆道时，往往会形成蛔厥。此时患者腹痛剧烈，当务之急是使蛔虫减少活动并退出胆道，中医称之为“安蛔”。《名医方论》认为：“蛔得酸则静。”乌梅味极酸，具有安蛔止痛的功效，可解除蛔厥腹痛。当然，在蛔虫安定，疼痛解除后，还需另外使用驱虫药。
4.津伤口渴当人体津液不足时，会出现口渴多饮的症状，中医称之为津伤口渴。暑热之邪容易耗伤人体的津液，故这种情况多见于炎热的夏季。民间有夏天食用酸梅汤的习惯，这正是利用了乌梅生津止渴的功效。此外，津伤口渴又多见于糖尿病患者。故对于糖尿病伴有口渴多饮症状者，用药遣方时也可加入乌梅。
做法：1）将10颗左右乌梅过水冲洗干净，放入汤锅中加3/4水量，大火煮开。2）沸腾后转用小火慢慢炖煮，直至汤色变成深棕色透明、梅肉化开为止。[水量不够的时候可以反复加水]3）将汤汁煮干成1升左右的浓缩汁，加少许冰糖调味，注意味道应以酸为主。4）关火，静置冷却。5）将浓缩汁过滤装瓶，放入冷藏室冷藏。[可以使用滤纸和漏斗完成，如果不讲究的话也可以不过滤。]6）喝的时候，可以按照浓缩汁：冰水=1：4或1
查看详细新疆特产野生天山乌梅大个肉厚核小口感好乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸，经肠壁吸收后很快转变为益人气的咸性物质。根据"血液碱性者长寿"的说法，选择抗衰老食品时，乌梅当之无愧。在乌梅的有机酸中，含有一种柠檬酸，它能促进胃酸分泌，从而使不消化的胀闷感消失，从而解除了"烦懑"的后症状。除此，乌梅所含的有机酸对侵入胃肠道中的霉菌等病原菌有很强的杀灭作用。胃若虚弱
查看详细不行，别用偏方了，到医院皮肤科挂号问吧！（别在街边，别在美容院什么的，太多骗人的，）
查看详细现代药理学研究发现，乌梅及其制剂在体外对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌及真菌等有一定的抑制作用，防止感染性疾病的发生，增强人体抗病能力；在体内，乌梅具有消毒的功能，可以有效地防止食物在胃肠中腐化。营养学认为，乌梅中含有较多的苹果酸、草酸、琥珀酸、枸缘酸、延胡索酸等有机酸，能够中和食物在代谢过程中产生的酸性物质，从而有助于消除疲劳，尤其适合长期坐在办公室的人员食用。
查看详细不同，药店里是特制的那平时当零食的话，是买哪种好呢？味道一样吗？当然是超市的，超市的可以直接食用
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