白果可以和什么一起做来吃？

白果又名銀杏，含有脂肪，澱粉質，旦白質，和糖.功能强肺益氣，定喘，殺蟲，小便頻繁及支氣管炎等症.白果含有白果苷，可分解毒素而致中毒，故不能多吃，一日不可超過10粒.白果付粥糖水.炆齍時放些白果味道好好.或做素菜時放些白果，效果都不錯.白果蝦仁食療方，可控制小便殺蟲定喘.白果，中蝦，青瓜，薑，蒜茸.調味料，糖，鹽，生粉，芝麻油，胡椒粉，清水.做法：白果去殼去衣，中蝦去殼去腸，用鹽洗淨抺乾，泡油待用.青瓜洗淨切片.下油二湯匙爆香薑片及蒜茸，放入白果，青瓜，贊酒，再加入蝦仁及調味料，炒勻上碟.

多用于炖汤，凉菜类菜肴，本地还有一道白果炖红烧肉

青瓜白果口味清谈，比较爽口的一道菜

白果煲猪肚；香着呢！

可以鸡肉一起做来吃。

银杏鸡丁：

[配料]银杏（白果）100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。

[做法]白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油（量要多些），待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果继续翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精[8u58药材网www.8u58.com]，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘即成。

白果团鱼煲的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤白果团鱼煲的制作材料：主料：甲鱼1只，白果100克。调料：色拉油，高汤，葱，姜，盐，味精，鸡精，胡椒粉各适量。教您白果团鱼煲怎么做，如何做白果团鱼煲才好吃1.甲鱼宰杀洗净，焯水，剥去表面黑衣；白果入油锅炸去表面果皮，果肉洗净。2.油锅中放入葱、姜煸香，倒入高汤、原料，调味，煨制20分钟，倒入煲中煲5分钟即可。鲜人参白果炖乌鸡的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤工艺：炖鲜人参白果炖乌鸡的制作材料：主料：乌鸡1只，鲜人参1根，白果，花生，无花果各适量。调料：高汤，盐，味精，鸡精，胡椒粉各适量。教您鲜人参白果炖乌鸡怎么做，如何做鲜人参白果炖乌鸡才好吃1.乌鸡宰杀洗净，焯水处理。2.沙锅中倒入高汤，放入原料，上炉炖1.5小时，加其余调料调味即可。芥蓝花白果炒腊鸭脯的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：炒芥蓝花白果炒腊鸭脯的制作材料：主料：腊鸭脯200克，白果20克，芥蓝20克，胡萝卜片适量。调料：盐，鸡精，胡椒粉，色拉油各适量。教您芥蓝花白果炒腊鸭脯怎么做，如何做芥蓝花白果炒腊鸭脯才好吃1.腊鸭脯改刀成小块，焯水；白果焯水；芥蓝改刀成兰花状，焯水。2.锅入油烧热，放入原料，加其余调料调味翻炒即可。芥蓝花白果炒腊鸭脯的制作要诀：白果焯水时间要长一点。