道地草果产自云南
云药
指产于云南的道地药材。
著名云药有三七、木香、重楼、茯苓、天麻、萝芙木、诃子、草果、金鸡纳、儿茶、砂仁、黄连、当归、龙胆、半夏、蛤蚧、木鳖子、骨碎补等。
道地草果产自云南
云药
指产于云南的道地药材。
著名云药有三七、木香、重楼、茯苓、天麻、萝芙木、诃子、草果、金鸡纳、儿茶、砂仁、黄连、当归、龙胆、半夏、蛤蚧、木鳖子、骨碎补等。
草果又称草豆蔻。经过烘烤后颜色呈棕褐色，外形与橄榄相仿，质地坚硬而带有韧性，表面布有比较整齐的直纹纤维。烹饪方式：草果是一种调味香料，为中国广大城乡人民日常生活中所不可缺少的必需品。草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的五香之一。炖煮牛羊肉时，放点草果，既清香可口，又驱避膻臭。药用价值：草果味辛性温，有温中健胃，消食顺气，祛寒湿的功能，并能解酒毒
查看详细草果的选购：草果果实呈椭圆形，长2至4.5厘米，直径1至2.5厘米。表面棕色或红棕色，具3钝棱及明显的纵沟及棱线，先端有圆形柱基，基部有果柄或果柄痕。果皮坚韧，内分3室，每室含种子7至24粒，多集结成团，黄棕色或红棕色。气芳香，味辛、辣。以个大、饱满、色红棕、气味浓者为佳。草果的食用方法：内服：煎汤，4～7.5克；或入丸、散。
查看详细功效作用与好处：1、草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，用了草果其味更佳。2、炖煮牛羊肉时，放点草果，既能使牛羊肉清香可口，又能去除牛羊肉膻味。3、草果味辛性温，具有温中健胃、消食顺气的功能，主治心腹疼痛、脘腹胀痛、恶心呕吐、咳嗽痰多等，还能解酒毒，去口臭。禁忌：但需要提醒的是，气虚或血亏患者忌食草果。扩展资料草果分布于中国云南、广西、贵州等地。主产于云南，以人工栽培为主
查看详细可以。能健脾、利尿。
查看详细草果（学名：）是姜科豆蔻属植物草果的果实，别名草果仁、草果子。干燥果实呈椭圆形，具三钝棱，长2～4厘米，直径1～2.5厘米。顶端有一圆形突起，基部附有节果柄。表面灰棕色至红棕色，有显著纵沟及棱线。质坚硬，破开后，内为灰白色。气微弱，种子破碎时发出特异的臭气，味辛辣。以个大、饱满、色红棕、气味浓者为佳。10～11月果实开始成熟，变为红褐色而未开裂时采收，晒干或微火烘干。分布于中国云南、广西、贵州等地
查看详细卤菜英雄实战卤菜组方，昨天和前天讲了丁香和香茅草，今天英雄哥来给大家讲一讲草果，草果在香辛料组方之中也是举足轻重的一个位置，可以说草果使卤水组方之中最重要的十种香料之一，而且也是五香味型的卤水中中必不可少的香辛料之一，没有草果的五香卤水是做不出纯粹的五香味的。这里也可以倒推去验证配方真伪，如果一张以五香为特色的卤水中没有草果，那么一定是假配方或者是动了手脚的配方！草果在卤制牛羊肉的时候可以起到除腥
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-08-12
