主料苦瓜150克牛里脊200克辅料油适量盐适量蚝油10克鸡精5克料酒5克白糖5克淀粉适量胡椒粉少许
步骤
苦瓜炒牛肉的做法步骤11.准备好无注水牛肉，不用清洗，用干净的抹巾吸干牛肉表面上的血污即可。因为在牛肉未腌制前，用水清洗时，牛肉会吸收水分而破坏了牛肉的纤维结构，影响了牛肉的口感。
苦瓜炒牛肉的做法步骤22.顺着牛肉肌肉纹理，横切成2毫米的肉片，放入调味碗内，加入适量的盐、白糖和少许的胡椒粉，用手轻轻抓匀至肉片发粘，静置10分钟让它入味，然后再添加适量的淀粉、料酒再抓匀，最后加入1匙花生油抓匀即可。
苦瓜炒牛肉的做法步骤33.将苦瓜纵切成4块，去其白瓜瓢，再斜刀切成大瓜片，备用。
苦瓜炒牛肉的做法步骤44.坐锅烧水，在水中加入2汤匙的花生油，烧至大沸时[8u58药材网www.8u58.com]，将苦瓜片倒入锅中氽水至9成熟，即捞起，沥干水备用。
苦瓜炒牛肉的做法步骤55.准备好蒜末和姜末。
苦瓜炒牛肉的做法步骤66.在调味碗内，倒入适量的淀粉、鸡精和蚝油，加清水调制一个薄芡汁。
苦瓜炒牛肉的做法步骤77.大火将锅烧至9成热，倒入适量的花生油，烧到微烟状态，再先姜丁，片刻后再放蒜末，煸出香味。
苦瓜炒牛肉的做法步骤88.将牛肉片放入锅内，迅速翻炒，炒至牛肉变色，如图所示。
苦瓜炒牛肉的做法步骤99.将苦瓜片倒入，翻炒至均匀后，将步骤6的薄芡汁沿锅边溅入，再颠锅将所有食材兜匀。
苦瓜炒牛肉的做法步骤1010.出锅，稍加整理即成。
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；3、降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和
查看详细苦瓜能和蜂蜜一起泡水，可以做成蜂蜜苦瓜汁。准备材料：苦瓜半个、椴树蜜（或蜂蜜）1勺、纯净水1杯。1、苦瓜洗净、切开、去籽，白色部分尽量刮干净，就不会那么苦。2、切成小块放入料理机，加入一杯纯净水。3、用baby棒或料理机打碎。4、滤去渣，留汁。5、汁倒入杯子，加入1勺椴树蜜（也可以用蜂蜜代替）。6、搅拌均匀即可。
查看详细苦瓜可以生吃。生吃苦瓜的方法：将苦瓜对半切开去籽之后，切成1.5厘米宽的小块，然后不间断的食用，食用时请咀嚼仔细，直到感觉苦瓜嚼烂之后咽下，好像吃黄瓜那样拿在手里一口气吃完。生苦瓜剖开以后，苦瓜籽是包在白色的瓤瓤里面的，而苦瓜苦的地方大概就是这层白色的瓤了，去籽的时候一定要将这层白瓤刮干净，不要留一点，这样苦瓜就不会苦了。苦瓜营养非常丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低
查看详细苦瓜和鸡蛋，加上这个一起炒更美味，炒出来的苦瓜一点都不苦！在这么热的天气里，在家只有我和儿子最爱吃苦瓜。吃饭前，就对儿子说“生活中苦都有蛋吃，只有坚定自己的信念，才能吃到自己想吃的味道”。儿子最爱吃苦瓜，每次做苦瓜炒鸡蛋，都提前点名自己要吃2盘，哈哈……比我还能吃，能吃是福。因为按照我这个方法炒出的苦瓜一点都不苦，还加了另外一种食材，起到中和作用了。食材：鸡蛋4颗，苦瓜250克，红彩椒30克，大葱
查看详细目前降血糖主要还是通过药物来治疗，食疗的效果不是很好。
查看详细方法一：榨抄汁苦瓜汁很苦，如果袭您有勇气，就一口喝完，如果实在受不了，就添zhi加一个猕猴桃dao或者番茄一并榨汁。记住，不要添加甜性水果，糖分会影响苦瓜中减肥素的稳定。而且在榨汁之后剩余的苦瓜渣子也要吃掉。纤维分可溶和不可溶，苦瓜渣中的纤维大多就是不可溶纤维了，纤维是促进肠胃蠕动和分解肠道内脂肪的法宝。如果您胃不好，建议您一天最多食用2根，在中饭和晚饭前各喝一根苦瓜的汁。如果您胃很好，也不要超过
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