新鲜桂圆与桂圆干哪个好哪个更上火？

补血应该是桂圆干效果更好；都容易导致上火。

新鲜的好。二个多上火

在中国，新鲜的一般都比干的好[8u58药材网www.8u58.com]，干的容易上火

桂圆干为什么是黑色？

桂圆肉本身含糖量很高，干了之后变得有点黑色，是因为它含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等；桂圆干全是黑色，是质量不好的原因；好的桂圆肉干应该是琥珀色。

经期可以吃桂圆肉吗？

桂圆性热，而且有影响黄体素的作用，因此在月经期间是不建议吃桂圆的，但如果过了月经期或者在月经期前都勀适量的食用，对于补血补气都是非常好的，但不要多吃。女性月经期饮食应以温热为宜，选用海带、高梁米、薏仁米、苹果等食品，少吃梨、荸荠、菱角、冬瓜、香蕉等寒凉、滑泻食品。桂圆、荔枝可以拉长黄体素，所以会延长月经，最好不吃。扩展资料桂圆肉所含糖分量很高，为易消化吸收的单糖，可以被人体直接吸收，故体弱贫血，年

桂圆怎么保存？

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一斤的桂圆肉需要多少干桂圆？

干桂圆的核很大而且果肉又失水很多，核和外面的壳至少占了整个桂圆的50%以上，如果把里面的核以及外面的壳全去掉的话，大约能有3到5两的样子。具体要看品种来定，桂圆干的品质对剥出的桂圆肉的分量有很大影响。有些肉厚核小的剥出来肉就多点。

怎么判断新鲜桂圆坏了不能吃？

桂圆的选购：1、看：一般以颗粒大，肉质厚，形圆匀称且味道甘美者为佳。外壳壳面圆而平整、色泽黄褐醒目；壳面不平，有油褐斑迹者则表示开始变质；壳面、蒂口有白点者肉质已发霉；壳面色暗，说明肉质有暗霉或干霉；壳面顶部有小孔，说明有蛀虫。掰开看肉质，肉片厚，色泽黄亮有细微皱纹，果柄部位有一圈红色肉头的质好，肉质薄、色泽萎黄、无皱纹的次之。 2、尝：味甜、软糯、清香、嚼时无渣者质好；甜味不足，有韧性

买的桂圆肉有种硫磺熏出来的味道、怎么去掉？

尽管我并不了解这方面的问题，但根据我玩以撒的多年经验，我推测应该使用炸药处理一下——毕竟，婴儿博士和史诗婴儿覆盖硫磺火