鱼腥草又称折耳根，是一味中药，也可以作为时蔬食用，可以凉拌也可以炒菜，习惯鱼腥草独特气味的人还是非常喜欢吃的。
工具/原料
鱼腥草、辣椒酱、红辣椒、食盐、酱油、醋、香油、十八鲜调味料
方法/步骤
1
凉拌的做法：
第一步，清洗鱼腥草，去掉叶子和老的根茎，留下嫩的根茎。
2
第二步：鱼腥草淖水，在开水中淖30秒左右后捞起，晾凉后，切成小段。
3
第三步，把切好的鱼腥草放入盘中，放入适量食盐、醋、辣椒酱、香油等，搅拌均匀，撒上葱花，一道美味就大功告成啦。
END
炒菜的做法
第一步，清洗鱼腥草，去掉叶子和老的根茎，留下嫩的根茎。
第二步：把鱼腥草切成小段[8u58药材网www.8u58.com]，待入锅。
第三步，准备好切好的腊肉、红辣椒、食用油、盐、酱油、十八鲜等调料。
第四步，在锅中放入食用油，待油热后，放入腊肉切好的红辣椒，进行翻炒；
第五步，在锅中放入切好的鱼腥草，进行翻炒；
第六步，加入食盐、酱油、十八鲜等调料，进行翻炒，时间不宜过久，以免鱼腥草炒的过老过面，起锅前，放入些许味精，撒上葱花，即可起锅。
END
注意事项
鱼腥草属寒，寒性体质者鱼腥草的食用应适量。
叶子根都可以看个人喜好
腌着吃，整条都可以吃
脾胃虚寒的人不能吃鱼腥草。脾胃虚寒的人群不能吃鱼腥草，因为鱼腥草是一种性质寒凉的食材，那些脾胃虚寒的人群，在食用鱼腥草以后，会让身体内寒毒淤积，容易让脾胃虚寒症状加重，会让腹痛、腹泻等不良症状高发。鱼腥草虽然是一种营养丰富，药用功效出色的特殊食材，但在平时食用时禁止过量食用，鱼腥草中也含有一些对人体有害的毒性成分，如果过量食用会让人体内毒素数量增加，容易让人体出现一些明显中毒症状。如果长期多食鱼腥
查看详细如果是鱼腥草的根呢，我个人觉得是凉拌比较好，特别是现在天气这么热，凉拌鱼腥草比较开胃，就把鱼腥草新干净，加点点醋，酱油，盐，在切点香菜，搅拌好，我们经常这样弄来吃的，一开始很吃不惯那个味道，后来吃了几次，上瘾了。还有我们老家也会到山上去摘鱼腥草的叶子跟猪肺猪凉茶，这个很润肺的，而且喝起来不会腥，有兴趣您可以试一下，至于炒嘛，我就没试过了
查看详细荔枝草跟鱼腥草药性上是没有冲突的，不过具体还得看您针对的病情了，最好不要乱吃
查看详细分析如下：1、鱼腥草一般的正常生长的温度是：度。越冬时候地下茎最高忍耐零下10的低温。同时鱼腥草的湿度要求比较高一般的湿度是70%——80%之间。所以符合这一气候特征的地区有：长江以南的各省均有分布、北方的陕西的部分地区、甘肃的部分地区。2、鱼腥草喜欢温凉、湿润一的气候环境。同时喜欢湿润、耐涝、不耐干旱的特点，我们容易找到它了，一般存在于河沟、湖边、水塘边、积水的洼地、山的潮湿之处。扩展资料鱼腥草
查看详细很多人只知道鱼腥草是一味药，不知道它还能入菜。用来炒肉，既能中和肉的荤重味道，让肉片更加鲜嫩可口。还有清热解毒的功效，对感冒有食疗作用，一举两得。鱼腥草被称为“植物抗生素”，吃起来绵中带脆的，能够清热、消炎、抗病毒，尤其适合烟民吃。
查看详细能更多用什么能解除药效？？不知道
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-08-05
