鱼腥草怎么炒菜吃？

如果是鱼腥草的根呢，我个人觉得是凉拌比较好，特别是现在天气这么热，凉拌鱼腥草比较开胃，就把鱼腥草新干净，加点点醋，酱油，盐，在切点香菜，搅拌好，我们经常这样弄来吃的，一开始很吃不惯那个味道，后来吃了几次，上瘾了。还有我们老家也会到山上去摘鱼腥草的叶子跟猪肺猪凉茶，这个很润肺的，而且喝起来不会腥，有兴趣您可以试一下，至于炒嘛，我就没试过了

嗯

酸辣鱼腥草

主料：鱼腥草

辅料：郫县豆瓣酱、冰糖粉、醋、生抽、白醋、蒜末、植物油

1.鱼腥草洗净切段，木耳泡发后切丝。烧一锅水，水开后放入木耳炒熟，捞出。

2.水里加点盐和白醋，放入鱼腥草，立马关火，浸泡两分钟，捞出后立马放冰水里。

3.炒锅烧热后倒油，放入蒜末煸炒，炒香后加2勺郫县豆瓣酱炒出红油。

4.放入木耳煸炒[8u58药材网www.8u58.com]，再放冰好的鱼腥草翻炒，加生抽3勺，醋2勺，冰糖粉1勺炒入味出锅。

来自豆果的一个酸辣鱼腥草的制作方法，步骤挺详细的，推荐给您，您可以自己做来试

鱼腥草是一种即可入食，又可入药的药食两用的野菜，入药多陈用，入食多鲜用。现将其常用食用方法介绍如下。

凉拌：将鲜鱼腥草冼净，用开水略烫，再加入适量食盐、酱油、米醋、椒面、椒油、姜末、葱汁、麻油等调味品服食。

炖肉：将鱼腥草冼净，与肉同炖，这样做的肉汤鲜香可口。

煮粥：将鱼腥草水煎取汁煮粥，或待粥熟时下鱼腥草适量，稍煮即可，调味服食。

煮面：将面条煮熟后，下入鱼腥草适量，稍煮片该与面条同食。

炖肚：鱼腥草适量，塞入猪肚内，炖至猪肚烂熟服食。此法多用于消化性溃疡，肺热咳嗽的食疗。

泡茶：将鱼腥草置锅中，炒至可捏成粉末时，候凉备用。每取适量，开水泡饮

过热水以后凉拌，要不炒鸡蛋

鱼腥草怎么用？

鱼腥草知识介绍：鱼腥草为三白草科蕺菜的嫩茎叶，多年生草本植物。全株具鱼腥气，可炒食、凉拌或作汤。鱼腥草营养分析：鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用，对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强。实验表明，鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有显著抑制作用，加热后作用会有所减低。同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力

鱼腥草为什么会腥？

鱼腥草的腥味不大讨人喜欢，但是鱼腥草的药用价值正在于此。发出这种味道的是一种叫鱼腥草素(癸酰乙醛)的化学物质。“鱼腥草素具有抗菌消炎作用的，可有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌生长，对人体健康有一定作用。”虽然鱼腥草中的鱼腥草素确实有一定的抗菌能力，但在史军看来，绝大多数情况下，鱼腥草只是作为蔬菜来食用的，而不适于扩展其用途。因为炒熟、加热的会把鱼腥草素破坏掉，就没有抗菌作用了，

鱼腥草所有产地？

产于安徽、四川、云南、贵州、江苏、浙江、江西、广东、广西等，基本上江南一带都有，湖南也挺多的，

鱼腥草有什么药用价值？

1、利尿消肿平时人们服用鱼腥草以后，可以让身体里的毛细血管扩张，能加快身体内水分的代谢，能起到明显的利尿作用。另外鱼腥草中含有丰富的微量元素钾，这也是一种能力尿的重要成分，所以平时人们出现身体浮肿与小便短赤时都以服用鱼腥草，能让症状尽快好转。2、抗病毒鱼腥草被人们称为植物中的抗生素，这种植物入药以后，抗病毒功效十分出色，它能抑制人体内多种病毒的活性，对人类的流感以及流脑，还有肺炎和肾炎等多种病毒性

鱼腥草怎么做好吃？

很多人只知道鱼腥草是一味药，不知道它还能入菜。用来炒肉，既能中和肉的荤重味道，让肉片更加鲜嫩可口。还有清热解毒的功效，对感冒有食疗作用，一举两得。鱼腥草被称为“植物抗生素”，吃起来绵中带脆的，能够清热、消炎、抗病毒，尤其适合烟民吃。

枇杷叶和鱼腥草一起煮水能治咳嗽吗？

可以，治肺热咳嗽。就是发烧咳嗽，轻微肺炎。喝了好使！所以一定要对症吃才好！