粉葛蚝豉瘦肉汤
用料：
猪瘦肉150克，粉葛200克，蚝豉20克。
做法
(1)猪瘦肉洗净，切件。粉葛去皮洗净，切厚片；院致用清水略浸，洗净。
(2)把全部用料放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火提2小时，调味供用。
粉葛鲮鱼汤
材料：鲜粉葛500克，鲮鱼2条，瘦猪肉160克，赤小豆和扁豆60克，蜜枣4粒，陈皮1块，姜3片，盐少许
做法：
1、粉葛切成滚刀块；蜜枣去核，陈皮泡软；赤豆、扁豆用清水浸泡一夜；瘦肉洗净切块，鲮鱼洗净拭干水。
2、烧热2汤匙油，爆香姜片，放入鲮鱼煎至双面呈金黄色，盛入瓦煲内待用。
3、瓦煲注入适量清水，放入陈皮、蜜枣、赤小豆和扁豆大火煮沸，小火煲1小时。
4、放入粉葛、瘦肉和鲮鱼拌匀，以大火煮沸改小火煲45分钟，下盐调味即可。
词条粉葛鲫鱼汤
材料
鲫鱼400克，粉葛500克，排骨250克，蜜枣三只，果皮1/6个。
调料
色拉油、精盐各少许。
做法
①鲫鱼去鳞，去内脏，洗净，抹干水，加入少许油煎至黄色，以去腥味。
②排骨放入滚水中高火3分钟，取出洗净。
③粉葛去皮后洗净切厚块；果皮浸软[8u58药材网www.8u58.com]，刮去瓤洗净。
④把适量清水高火6分钟至滚，放下鱼、排骨、蜜枣、果皮、粉葛，中火40分钟，下盐调味即可。
词条粉葛猪爪汤
材料
新鲜猪爪两只，粉葛1000克，八爪鱼干50克，蚝豉30克，陈皮一块。
调料
精盐适量。
做法
①猪爪烧净余毛，洗刮净，斩件，放入滚水中煮10分钟，取出过冷河。
②粉葛撕去皮，洗净横切厚片。
③八爪鱼干、蚝豉分别浸开，洗净。
④把适量清水高火6分钟至滚，放入粉葛、八爪鱼干、陈皮，高火20分钟，加入猪爪、蚝豉，中火20分钟，下盐调味即可。
粉葛赤小豆花生汤
主料
粉葛8两（约320克），赤小豆4两（约160克），花生2两（约80克），红枣1两（约40克），陈皮1片，清水10汤碗。
配料
盐适量。
做法
1、粉葛撕去外皮，洗净切厚块。
2、红枣洗净去核，陈皮浸软，刮去果瓤，赤小豆、花生洗净。
3、煮滚清水，放入全部材料，用大火煲半小时，改用文火煲1小时半，以盐调味即成。
备注
赤小豆、花生水浸片刻，浮面者已坏，弃去不可用。
