怎么样才能让苦瓜吃起来不苦呢?

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混炒:把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味。

盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,既可减轻苦味,而且苦瓜的风味犹存。

水焯:苦瓜切块用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味。

水漂:将苦瓜剖开、去子,切成丝条[8u58药材网www.8u58.com],然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失,这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微带苦味。

苦瓜有哪些营养成分?

苦瓜【营养成分】每100克含蛋白质1.2克,脂肪0.1克,碳水化合物3克,钾343毫克,钠1.8毫克,磷36毫克,胡萝卜素0.08毫克,尼克酸0.8毫克,硫胺素O。01毫克,抗坏血酸125毫克。此外,还含有粗纤维、苦瓜素、苦瓜甙等物质。中医认为,苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效,对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。因苦瓜性寒,故脾

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苦瓜有哪些种类?

苦瓜的类型,按嫩果颜色来分,有青皮苦瓜和白皮苦瓜两种。青皮苦瓜苦味较浓,以南方栽培较多;白皮苦瓜苦味较淡,以北方栽培较多。按果实形状可分为长圆锥形、短圆锥形和长圆筒形等,其中圆锥形苦瓜以南方分布较多,北方地区一般栽培长圆筒形。按果实大小分,有大型苦瓜和小型苦瓜两大类型,现在我国各地栽培的苦瓜,大都属于大型苦瓜类型。

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苦瓜干有什么用?

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苦瓜可以治病吗?

科属】为葫芦科植物苦瓜的果实。【别名】凉瓜、癞瓜、锦荔枝。【性味归经】性寒,味苦;入心、肝经。【切效主治】清热祛暑,明目解毒,利尿凉血,主治热病烦渴,中暑丹毒,目赤痈肿,痢疾,少尿等病症。【营养成分】每100克含蛋白质1.2克,脂肪0.1克,碳水化合物3克,钾343毫克,钠1.8毫克,磷36毫克,胡萝卜素0.08毫克,尼克酸0.8毫克,硫胺素O。01毫克,抗坏血酸125毫克。此外,还含有粗纤维、苦

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高血压可以吃苦瓜吗?

天啊,当然可以近来,很多人开始喝苦瓜茶、煮苦瓜水。所谓苦瓜能降低高血压与高血糖值,究竟有无科学根据呢?确实,世界各地的研究机构自60年代以来,就已检证苦瓜对糖尿病的功效。含降血压血糖成分苦瓜的营养成分,包含丰富的维他命C,含量约为120mg,比草莓(80mg)与柠檬(90mg)还要高。矿物质方面,苦瓜含有钾,可有效降低血压,以及可防癌、明目的胡萝卜素。研究也显示,苦瓜能降低血糖值的原因,在于苦瓜种

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2025-04-04 04:30:27
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