1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
对于苦瓜，有人爱有人厌，苦瓜虽然苦，却是有着不少功效，特别是有一部分的人，更加适合吃苦瓜，那么，苦瓜到底有哪些功效呢。对于热衷减肥的姑娘，不妨试试。
苦瓜的营养价值
1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。
2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。
4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜的食用方法
1.不要一次吃得过多。
2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛扉。
3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
4.苦瓜虽苦，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为君子菜。
没有，苦瓜挺好的，请看下列分析
【科属】为葫芦科植物苦瓜的果实。
【别名】凉瓜、癞瓜、锦荔枝。
【性味归经】性寒，味苦；入心、肝经。
【切效主治】清热祛暑，明目解毒，利尿凉血，主治热病烦渴，中暑丹毒，目赤痈肿，痢疾，少尿等病症。
【营养成分】每100克含蛋白质1．2克，脂肪0．1克，碳水化合物3克，钾343毫克，钠1．8毫克，磷36毫克，胡萝卜素0．08毫克，尼克酸0．8毫克，硫胺素O。01毫克，抗坏血酸125毫克。此外，还含有粗纤维、苦瓜素、苦瓜甙等物质。
【食疗作用】
1．促进饮食，消炎退热苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目的功效。
2．防癌抗癌苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能加强巨噬细胞的吞噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；苦瓜种籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。
3．降低血糖苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
【保健食谱】
1．苦瓜拌芹菜苦瓜、芹菜各150克，芝麻酱、蒜泥各适量。先将苦瓜去皮、瓤，切成细丝，用开水烫一下，再用凉开水过一遍，沥掉水分，然后将芹菜、苦瓜同拌，加入作料调匀即可。本菜肴具有凉肝降压的功效，适用于肝阳上亢之高血压患者食用。
2．苦瓜茶苦瓜1个，绿茶适量。将苦瓜上端切开，挖去瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风处阴于；将阴干的苦瓜，取下洗净，连同茶切碎，混匀，每取10克放入杯中，以沸水冲沏饮用。此茶具有清热解暑，利尿除烦之功效，适用于中暑发热，口渴烦躁等病症。
3．苦瓜汁鲜苦瓜500克。先将苦瓜洗净切片，入锅中加水250毫升，煮10分钟左右，瓜熟即可，食瓜饮汁。本汁具有清热明目的功效，适用于肝火上炎，目赤疼痛者饮之。
4．苦瓜泥汁生苦瓜三条，白糖60克。先将苦瓜洗净，捣烂如泥，加入白糖拌匀，2小时后将水汁挤出，一次性凉饮。此汁具有清热利湿，通窍之功效，适用于湿热上扰而引起的耳聋，耳胀痛，舌红苔黄，小便短赤等病症。
【注意事项】苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
没有，苦瓜挺好的，请看下列分析
【科属】为葫芦科植物苦瓜的果
实。
【别名】
凉瓜、癞瓜、锦荔枝。
【性味归经】性寒，味苦；入
心、肝经。
【切效主治】清热祛暑，明目解毒，利尿凉
血，主治热病烦渴，中暑丹毒，目赤痈肿，痢
疾[8u58药材网www.8u58.com]，少尿等病症。
【营养成分】每
100克含蛋白质
1．2克，脂肪
0．1克，碳水化合物3克，钾343毫克，钠1．8毫
克，磷36毫克，胡萝卜素0．08毫克，尼克酸0．8
毫克，硫胺素O。01毫克，抗坏血酸125毫克。此
外，还含有粗纤维、苦瓜素、苦瓜甙等物质。
【食疗作用】
1．促进饮食，消炎退热苦瓜中的苦瓜式和苦味
素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质
奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目的功
效。
2．防癌抗癌苦瓜蛋白质成分及大量维生素
C能
提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细
胞的作用；苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能
加强巨噬细胞的吞噬能力，临床上对淋巴肉瘤和
白血病有效；苦瓜种籽中提炼出的胰蛋白酶抑制
剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止
恶性肿瘤生长。
3．降低血糖苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类
似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖
尿病患者的理想食品。
【保健食谱】
1．苦瓜拌芹菜
苦瓜、芹菜各150克，芝麻酱、
蒜泥各适量。先将苦瓜去皮、瓤，切成细丝，用
开水烫一下，再用凉开水过一遍，沥掉水分，然
后将芹菜、苦瓜同拌，加入作料调匀即可。本菜
肴具有凉肝降压的功效，适用于肝阳上亢之高血
压患者食用。
2．苦瓜茶
苦瓜1个，绿茶适量。将苦瓜上端切
开，挖去瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风处阴于；
将阴干的苦瓜，取下洗净，连同茶切碎，混匀，
每取10克放入杯中，以沸水冲沏饮用。此茶具有
清热解暑，利尿除烦之功效，适用于中暑发热，
口渴烦躁等病症。
3．苦瓜汁
鲜苦瓜500克。先将苦瓜洗净切片，
入锅中加水250毫升，煮10分钟左右，瓜熟即可，
食瓜饮汁。本汁具有清热明目的功效，适用于肝
火上炎，目赤疼痛者饮之。
4．苦瓜泥汁
生苦瓜三条，白糖60克。先将苦
瓜洗净，捣烂如泥，加入白糖拌匀，2小时后将水
汁挤出，一次性凉饮。此汁具有清热利湿，通窍
之功效，适用于湿热上扰而引起的耳聋，耳胀
痛，舌红苔黄，小便短赤等病症。
【注意事项】苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食
用。
是没有毒的，因为苦瓜是清热的，加上鸡蛋既有营养又养生美容！
1.清热益气苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。2.保护机体苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。3.抗癌苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。4.降血糖、降血脂具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。5.美容肌肤苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。对于苦瓜，有人爱有人厌，苦瓜虽然苦，却是有着不少功效，特别是有一部分的人，更加适合吃苦瓜，那么，苦瓜到底有哪些功效呢。对于热衷减肥的姑娘，不妨试试。苦瓜的营养价值1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。苦瓜的食用方法1.不要一次吃得过多。2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛扉。3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。4.苦瓜虽苦，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为君子菜。
苦瓜炒鸡蛋没有毒，苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。做法如下：一、材料苦瓜140g、鸡蛋3个、香菇2朵、蒜2瓣、洋葱半个、胡椒3粒、盐2g、食油2勺二、做法1.准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。2.苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。3.鸡蛋打散，加盐拌好。4.锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。5.锅中余油爆香洋葱、蒜。6.倒入苦瓜翻炒。7.加入香菇，加盐，炒匀。8.倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。9.调好味盛入盘中。
没有害。但是最好要去掉其中的草酸，以免和鸡蛋里面的钙结合，形成人体难于吸收的草酸钙。草酸钙不但人体难吸收，还容易在肾里面沉积，形成结石。方法：先把苦瓜切好，放点食盐、水，混合均匀后使劲抓几分钟，抓出它的绿水出来，再用清水冲一遍就行了。。。
我觉得想要把苦瓜炒的时候变得不苦，必须在炒之前给它进行加工，把里面的瓜囊，白色的要扒的特别干净，因为白色的瓜囊就是苦味来源，炒的时候再放点糖，这样炒出来的苦瓜应该就不苦了！
查看详细苦瓜生吃好，它的营养成分摄入会更全面，另外，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。所以，根据自己的情况进行选择，如果能接受其苦味口感，肠胃未感到不适就可以生吃。有的老年人或糖尿病患者，因为牙口不好，需煮烂才能吃的话，最好把煮苦瓜的汤也喝掉。
查看详细“吃苦瓜能减肥”的说法早在几年前就开始风靡，而对于为什么苦瓜能减肥，在内的大多数网站都给出了“苦瓜热量低，容易有饱腹感，且苦瓜中含有苦瓜素，能够阻止脂肪吸收”的理由。苦瓜素又称苦瓜苷，是苦瓜果实的乙醇提取物中获得的结晶物质，目前临床研究证实该物质对控制糖尿病患者血糖具有一定作用，但没有任何研究表示它与减肥有关系。科学界开发苦瓜保健品，主要是因为它含有一种多肽，即植物胰岛素，能调节血糖。但绝对不是因
查看详细荷叶可以去油腻‘苦瓜向来是减肥佳品。但是不要每天都喝
查看详细苦瓜不能和这些一起吃：1.苦瓜+南瓜：南瓜性温、味甘宜实用宜药用，营养丰富，易消化，但和苦瓜一起吃会破坏维生素c。2.苦瓜+豆腐：豆腐有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用，结合苦瓜一同食用可能引起结石、缺钙、血压失衡等症状。3.苦瓜+虾：虾中含有丰富的蛋白质和钙，而苦瓜药性大，相结合着吃会有反作用，容易中毒。4.苦瓜+山竹：山竹性平，且味道甘甜，而苦瓜性寒味苦与山竹属性不同，一起食用会引起身体不适
查看详细苦瓜是很好的美容的东西适量吃是最好的您可以把苦瓜切成一半加冷开水扎汁，加300把，我是这样的（看您苦瓜的大小）1天可以喝2次，我是爱在上午10点和下午4点各喝一次喝了将近1个月了，感觉很好，肚子很舒服老实说排便也很好（这有点恶心^-^)这是我自己的体验，刚开始可以把这个当药喝，喝完了吃个糖，后面慢慢适应就好了。有毅力就不吃糖哈觉得可以就试试，有效就加分把
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