莲子粥简介
莲子粥是一道常见的汉族药膳。制作原料包括粳米和莲子，其食疗功效为健脾补肾。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者之保健膳食。空腹服或当饭均吃。
做莲子粥放什么调料
1、莲子事先泡几个小时，我是前一天晚上泡的，放在冰箱里。我用了两种莲子，白莲和红莲。
2、小米和大米洗净，泡十分钟。
3、锅中加水烧开，倒入大米，小米，莲子。
4、烧开后改小火二十分钟，中间慢慢地用勺搅动几次。再拿到托盘上继续保温(我这个锅是离火保温那种锅)加入几粒枸杞子和冰糖。
5、热腾腾的粥来了。
莲子粥的常见做法
莲子粥做法一
1、大米洗净后放入锅中，加入适量的清水，中火熬粥。
2、将莲子从莲蓬中剥出来。
3、去除掉外面的皮，和里面的莲子芯。
4、水烧开后，倒入剥好的莲子，中火熬粥。
5、加入一点枸杞配色。
6、再加一点冰糖，熬至米熟，总共需要大概二十分钟。
莲子粥做法二
材料：紫糯米100g，新鲜莲子50g，桂圆肉30g，燕麦50g，红豆50g，花生50g，红砂糖125g。
做法：
1、紫糯米洗净泡水6小时后沥干水分，放入容器中加水130㏄拌匀，覆盖耐热保鲜膜并用牙签戳几个小孔，以强微波加热6分钟后取出。
2、将作法1的容器内材料搅拌均匀再封上耐热保鲜膜，改以弱微波加热7分钟后取出，焖15分钟备用。
3、莲子、桂圆肉、燕麦、红豆与花生洗净，加水1500㏄拌匀，覆盖耐热保鲜膜并用牙签戳几个小孔，以强微波加热6分钟，改以弱微波加热12分钟后取出。
4、再加入紫糯米及红砂糖，覆盖耐热保鲜膜并用牙签戳几个小孔，以弱微波加热12分钟即可。
5、紫糯米洗净泡水6小时后沥干水分，放入不?钢容器中加水2000㏄及红砂糖，先用强火加热至沸腾后，改中火加热20分钟，再加入其他材料，以弱火煮40分钟即可。
莲子粥做法三
1、莲子去芯，清水洗净。-若非新鲜莲子，莲子干要提前用清水泡开，去芯。
2、百合去蒂，洗净。若非新鲜百合，要提前用清水泡软。
3、将锅中放适量清水，加入莲子武火煮至水沸。
4、将大米放入至水沸，将火量调小，大枣与百合放入同煮，直至米花散开，放入枸杞，再闷十分钟左右即可。
莲子粥的食物相克知识
莲子+猪肚：易中毒
莲子粥的做法
材料：百合6克，莲子适量，大米适量，枸杞zhi适量。
做法步骤dao
1、首先将内莲子清洗干净，然后用热水泡容莲子1个小时左右。等到莲子泡软到可以用菜刀拍烂即可。
2、清洗备用的红枣，然后将枣核剥掉备用。
3、加入水量为小米100倍的冷水放入锅里，然后将拍碎的莲子和剥掉枣核的红枣一起放入锅中同煮。
4、水煮开之后，将淘洗好的百合放入锅里开大火与莲子红枣同煮，一直煮到百合莲子都软烂，米粥黏黏糊糊即可。
莲子粥功效
清热降火
莲子粥有一定的清热降火的功效，特别是对于心火旺盛的人来说，吃莲子能够有效降心火、因上火引起的口舌生疮、失眠便秘吃一碗甘甜的莲子粥即可很好缓解。
健脾补肾
吃莲子有补肾固精的好处，这是因为莲子中含有的丰富的磷，是细胞核蛋白的主要组成部分，能够帮助机体进行正常的代谢，有效维持酸碱平衡，促进精子的形成，同时莲子粥养脾胃，对脾胃肾功能不大好的人群是一道非常好的药膳。
养心安神
莲子粥中的生物碱成分，有很好的强心作用，加上莲子中含有的维生素、微量元素丰富，具有较好的调节情感、放松情绪的作用，经常睡前喝一碗莲子粥能够镇静安神，促进入睡，提高睡眠质量。
莲子粥的主料：米饭(蒸)200克
辅料：莲子50克，木耳(干)20克
调料：白酒5克，盐2克
莲子粥，是一专道常见的药膳属，主要制作原料为粳米和莲子，它具有健脾补肾的功效。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。
营养价值
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
莲子：莲子为补养元气之珍品，药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用。生可补心脾，熟可厚肠胃，适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。它的特点是既能补又能固，因此能补中止泻、安中固精。另外，莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，也具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
穿梭在街头巷尾莲子粥，从藕粉做起，黏稠可口
不知您是否喝过街边的莲子粥，就是那种特别粘腻，而且配料各异的粥。甚至卖莲子粥用到的器皿，都显露出一种霸气与经典，通常是一个大缸，然后可以用一个龙头做出水口，再把各种配料装进碗里，用这个龙头出的水冲一下[8u58药材网www.8u58.com]，就成了一碗粘粘的莲子粥，看起来特别神奇。现在我们来做一道神奇的莲子粥吧，口感特别新鲜，非常美味。
制作这道莲藕粥一定要用莲藕，我准备了十斤的莲藕，把莲藕中间不能吃的部分去掉，再削去莲藕的皮，再全部切成小块，这些莲藕都要放在破壁机里打，当然一次也打不完，毕竟准备的莲藕有点多，要打几次。打斗时还应加入适量的清水，此水量可使破壁机启动，将莲藕全部打斗完毕即可。最终就是把所有的泥浆都打成非常精致的泥，这些泥浆都倒进一个大锅或者一个可以放下去的器皿里，然后我们再慢慢的一点点处理这些藕泥。
用纱布将藕泥处理好，先挖几勺藕泥，放入纱布中，然后用纱布将藕泥里的水过滤掉，滤出的水就会充满藕粉，这样藕粉的干渣与藕粉的水分就分开了。但现在藕渣中还有许多淀粉未滤除，所以我们还需要将藕渣再进行二次利用，这也是我们所需要的。将莲藕水放入锅内，干渣也放入锅内，将干渣放入锅内，加些清水，用手搓洗这片莲藕的干渣，用一次过滤的方法再将淀粉水滤出，与刚才的莲藕水倒入锅内。对这干的渣子做同样的处理，还是滤掉一些水出来。
下一步是等待，等待这些淀粉全部沉淀，这个时间至少需要3个多小时，让淀粉能够沉淀。等沉淀好后，将上面那些清水直接倒掉，留在底部的淀粉，这就是众所周知的藕粉了。直接把藕粉晾一晚上就可以了，那正是我们需要的。尽管用了十斤的莲藕，但这些制取的莲藕的数量还是挺少的，大约100克左右，所以它的出粉率就显得特别低。
拿出其中的30克藕粉，加30克凉白开，拌匀成细糊状。为了将这种藕粉冲成黏稠状态，要用沸水，用500克刚烧开的水冲出这种粘糊剂，当热水倒入时要一直大力搅拌，这样可以使其变得黏稠。能看清楚它的颜色也变了，而且状态变得特别黏稠，这就是我们冲好的藕粉。将其做成莲子粥还缺少那些各式各样的配料，下一步就是加入各种不同的配料。
再加一大勺白芝麻和一大勺黑芝麻，把这些芝麻炒熟，香味就更明显了。接着加一勺山楂碎、葡萄干和花生碎，再加一勺瓜子仁，最后加一大勺白糖。加这些配料的时候，是刚刚洗好的藕粉，是要趁热加的。接着，将这些配料和藕粉混合，做成莲子粥。这比单纯的藕粉味道更丰富，但依然有藕粉的黏稠和清香，这些配料也让单品的口感也丰富起来，喝起来特别好喝。赶快试试自己煮一碗莲子粥吧，超有成就感
莲子粥是一道常见的汉族药膳。制作原料包括粳米和莲子，其食疗功效为健脾补肾。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者之保健膳食。空腹服或当饭均吃。
做莲子粥放什么调料
1、莲子事先泡几个小时，我是前一天晚上泡的，放在冰箱里。我用了两种莲子，白莲和红莲。
2、小米和大米洗净，泡十分钟。
3、锅中加水烧开，倒入大米，小米，莲子。
4、烧开后改小火二十分钟，中间慢慢地用勺搅动几次。再拿到托盘上继续保温(我这个锅是离火保温那种锅)加入几粒枸杞子和冰糖。
5、热腾腾的粥来了。
莲子粥的常见做法
莲子粥做法一
1、大米洗净后放入锅中，加入适量的清水，中火熬粥。
2、将莲子从莲蓬中剥出来。
3、去除掉外面的皮，和里面的莲子芯。
4、水烧开后，倒入剥好的莲子，中火熬粥。
5、加入一点枸杞配色。
6、再加一点冰糖，熬至米熟，总共需要大概二十分钟。
莲子粥做法二
材料：紫糯米100g，新鲜莲子50g，桂圆肉30g，燕麦50g，红豆50g，花生50g，红砂糖125g。
做法：
1、紫糯米洗净泡水6小时后沥干水分，放入容器中加水130㏄拌匀，覆盖耐热保鲜膜并用牙签戳几个小孔，以强微波加热6分钟后取出。
2、将作法1的容器内材料搅拌均匀再封上耐热保鲜膜，改以弱微波加热7分钟后取出，焖15分钟备用。
3、莲子、桂圆肉、燕麦、红豆与花生洗净，加水1500㏄拌匀，覆盖耐热保鲜膜并用牙签戳几个小孔，以强微波加热6分钟，改以弱微波加热12分钟后取出。
4、再加入紫糯米及红砂糖，覆盖耐热保鲜膜并用牙签戳几个小孔，以弱微波加热12分钟即可。
5、紫糯米洗净泡水6小时后沥干水分，放入不?钢容器中加水2000㏄及红砂糖，先用强火加热至沸腾后，改中火加热20分钟，再加入其他材料，以弱火煮40分钟即可。
莲子是一种营养价值很高的物质，其中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，有促进凝血，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。莲子尤其适用于体质虚弱、心慌、失眠多梦、遗精者，脾气虚、慢性腹泻的人，但要注意平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。莲子食用前应去皮，但莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍焖片刻，再倒入淘
查看详细您能详细说说您的情况吗？心阴虚是不多见的呢。首先得确定您是什么样的问题，才能考虑吃什么的
查看详细莲子的皮很薄，一般没有单独卖皮的~至于皮有什么药效我也不太清楚，估计和莲子接近吧。绝对可以食用，这个您可以放心！以下供您参考：莲花、莲根、莲子分别为睡莲科植物莲的花蕾、果实和根茎，三者均有较高的药用价值，且莲根、莲子还是美食佳品。其中莲花气味清香，味苦甘，性温，入心肝二经，可活血祛瘀，益色驻颜；莲根甘寒，入心脾胃经，生用能清热、凉血、散瘀，熟用则可健脾、开胃、益血、生肌，《滇南本草》谓之“多服润肠
查看详细1滋补强壮银耳含有多糖成分，能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力，不但有抗感染功能，还有促进骨髓造血，抗辐射等作用。银耳所含的多糖物质及所富含的硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫能力，增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。2能润肠通便银耳含胶质多，具有很强的润滑作用，经常食用可将体内的大部分毒素带出体外。对老年人便秘有效。因此，老年人应多吃银耳。此外，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有
查看详细能吃对身体没有害处，采了莲的叶柄去了皮就放嘴里吃.当然它的芽也是可以吃的了.只是如果从莲子的角度来说，口感不会好.
查看详细1、上等银耳，用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔zhi出，然dao后撕碎备用。一般就用版三、四朵即权可。2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。5、莲子易熟稍后放入6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，
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