可以的不少人有喝骨头汤的习惯，并觉得熬汤时间越长，味道就越鲜美，营养就越丰富，事实上这种观点是错误的。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质。因此，熬骨头汤时间不宜过长。为此，营养专家推荐的方法是：炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足[8u58药材网www.8u58.com]，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。对于老人小孩，骨头汤不宜常喝。因为骨头常常带有肉，而残留在骨头上的肉含脂肪较高，所以熬出来的汤含脂肪量也高。本来喝骨头汤是为了进补，但由于熬出了油，所以老人小孩少喝骨头汤为宜。
沙参当归炖羊肉沙参当归炖羊肉是一道美味佳肴，主料包括瘦羊肉、沙参、当归。菜系及功效：汤煲菜谱沙参当归炖羊肉用料：瘦羊肉200克，沙参8克，当归6克，[1]旱莲草4克，生姜2片。沙参当归炖羊肉的做法1．羊肉洗净切成中块，飞水。沙参、当归切成厚片。2．将所有用料放进炖盅，加沸水1碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。3．先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。4．将药渣捞出，放进少许熟油
查看详细材料：当归10g、黄芪10g、鸡蛋2颗、红枣6颗、红糖1勺做法：鸡蛋、当归、黄芪分别洗净，红枣温水泡发后掰开。（红枣漏拍了，汗！）除红糖以外的所有材料放入药锅或者砂锅里，加水两碗，点火烧开开了以后转中小火煮10左右，鸡蛋熟了，即可捞出鸡蛋晾凉了，剥壳，再放回锅内小火煎至水只有一碗时，放红糖，继续煮5分钟左右即可最好是冬天吃，因为当归红枣鸡蛋是好补的，当归补气，红枣补血，二者加起来有的人会虚不受补，
查看详细此汤补脾益血是对的。因当归补血、活血，枣者大补脾胃又能生血，即血既得生发又得活跃。气血双补，固肾调精，适用于月经病气血不足，肾虚者，经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等补血调经：适于血虚症及月经病.a.血虚：面色萎黄，头晕耳鸣，心悸失眠，舌淡脉细.b.月经不调，痛经，闭经，不论寒热虚实，配伍得当，均为常用.活血止痛：善治血瘀诸痛.a.跌打损伤，瘀肿作痛，配散瘀止痛药.b
查看详细党参+当归+黄芪+怀山+灵芝片+枸杞一起饨老母鸡汤这一药膳很适合女性食用，不但补气补血，还有养颜的功效。老母鸡也很适合生育后的女性。另外，再告诉您一个养颜的搭配：川芎，黄芪，党参，当归和阿胶，您可以试试用乌鸡的话效果也很好，乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、
查看详细红参，当归，五味子同时使用，可能有补气血、活血敛阴等作用的。
查看详细大部分的蔬菜类、水果类和部分饮料类、其他制品类食物、在八卦与阴阳五行合参中呈阴性即碱性，因而它们的食性应该呈凉性或寒性。当归属于温性的碱性食物。具体请看参考资料。
查看详细当归鸡复汤的功效：此汤菜有养血凉制血祛疯之功效。适用于黄褐斑、蝴蝶斑及各种斑点沉着。营养分析：乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
查看详细当归（学名：），多年生草本植物，在中国分布于甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地，各地均有栽培。当归的根可入药，是最常用的中药之一。
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2021-03-12
