干煸苦瓜的做法虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的干煸苦瓜如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始，到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘，上菜到餐桌，如何做干煸苦瓜还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着...显示全部
干煸苦瓜的做法虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的干煸苦瓜如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始，到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘，上菜到餐桌，如何做干煸苦瓜还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个干煸苦瓜如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做干煸苦瓜的时候就开始慢慢琢磨吧，希望您能学会如何做干煸苦瓜，好吃实惠！
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·配料：
苦瓜500克，猪肉末100克，豆鼓10克，辣椒糊25克，酱油20克，精盐1克，白糖10克，花生油30克，葱末10克，姜末5克。...显示剩下5行
干煸苦瓜的做法虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的干煸苦瓜如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始，到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘，上菜到餐桌，如何做干煸苦瓜还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个干煸苦瓜如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得[8u58药材网www.8u58.com]，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做干煸苦瓜的时候就开始慢慢琢磨吧，希望您能学会如何做干煸苦瓜，好吃实惠！
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·配料：
苦瓜500克，猪肉末100克，豆鼓10克，辣椒糊25克，酱油20克，精盐1克，白糖10克，花生油30克，葱末10克，姜末5克。
·操作：
1.将苦瓜洗净，一破两半，去瓤，斜刀将苦瓜切成片，用精盐0.5克腌一腌。豆鼓洗净剁碎。
2.锅上火烧热，放入苦瓜片煸炒。炒至苦瓜水分渐干，达六七成熟时倒出。
3.锅烧热后放入花生油，下入肉末，将猪肉末炒散并无血色时，放入辣椒糊、豆鼓，炒出香味，并出红油时，再下葱末、姜末煸炒数下，下入苦瓜片、酱油、精盐0.5克、白糖、清水少许，煸炒数下即成。
