山药能与土豆一起吃，食物没有相克。！
不能与山药一起吃食物
山药 ++ 荞麦米：身体不适
山药 ++ 鹿肉：生涩易便秘
山药 ++ 黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药 ++ 笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药 ++ 香蕉：会导致腹痛
山药 ++ 虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药 ++ 黄瓜：会降低营养价值
山药 ++ 南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药 ++ 胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶[8u58药材网www.8u58.com]，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药 ++ 猪肝：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值
山药 ++ 鲫鱼：会不利于营养物质吸收
山药 ++ 油菜：会影响营养素的吸收
山药 ++ 鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药 ++ 鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药 ++ 甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药 ++ 碱性食物：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药 ++ 鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药 ++ 藻类：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
一、从形状上分水山药粗细在1-1.5公分左右粗细，长短无所谓，头圆尾巴尖;麻白山药则是非常的粗壮，粗度能达到四五公分粗，形状不规则。二、从表皮上分水山药表皮有紫斑，有毛孔疙瘩、毛须分布稠密，须注明：如果山药经过整理，上面的毛须会有脱落，这个不能全全做判断依据，可从毛孔疙瘩上判断;麻山药表皮比较光滑，毛孔疙瘩和毛须零星分布。三、从山药质地分从水山药断口上可见：水山药质地非常细腻，紧实，也就是说纤维非
查看详细属于药膳有关，是可以间断食用的，需要正确对待增加营养补充维生素微量元素，易消化易吸收饮食，忌辛辣油腻烟酒
查看详细1、山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。2、山药不能与碱性食物同食。山药含鞣酸，和碱性食物同时，酸碱反应，会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。碱性食物主要分为：1、蔬菜和水果类；2、海藻类；3、坚果类；4、发过芽的谷类和豆类。3、山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇
查看详细排骨炖山药的做法主料排骨1000g山药500g配料盐适量耗时制作时间10-20分钟步骤/方法排骨切段，洗净备用排骨放入高压锅中，加水煮熟山药去皮，切块备用4锅中放入排骨、山药，加入骨头汤，小火慢炖，待山药炖熟，加入适量盐即可食用注意事项山药切好后放入水中防止变黑
查看详细山药营养成分的研究张兵1谢九皋2(1深圳市农科中心测试室深圳；2华中农业大学基础部)摘要测定结果表明，山药含蛋白质、油脂和淀粉三者的总含量占73·4%。此外，还含有比较丰富的胡萝卜素、VB1、VB2、VC及K、Na、Ca、Mg、Fe、Cu、Mn、Zn等多种矿物质营养元素。山药还含有粘液质等活性成分，粘蛋白的氨基酸组成全面，人体必须的氨基酸含量比较高。温度对山药营养成分含量影响较大。山药是具有滋补作
查看详细需要的。大棚山药一般都在元旦左右开始种植，一般要求地表5厘米地温稳定超过9～10℃。播种前把山药苗晾晒一下，这样可以活化种薯，又能起到杀菌、出芽率高的作用。若用山药茎块切断做种薯，可在切口处及时用石灰粉沾好，起到消毒作用。在下种时要做到有芽的一块下，大小一般大的一块下，这样芽会出的齐，另外，还要用500倍的多菌灵、1000倍的粉锈宁、72%的百菌清1000倍浸种3～5分钟，晾干后即可播种。山药以有
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