山药可以每天都吃，食用量以自身情况来决定：
1、健脾止泻：每天煮食山药500克，分二三次吃即可。如果能磨成山药粉，则每次吃15克。
2、补益强身：平时体虚之人，山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1~2个月，以量变求质变，缓而求功。
3、涩精止尿：遗精、尿频都是肾虚所致，山药补脾的同时，还能补肾，提前吃点山药，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾病大有好处。吃法简单，不拘量，可常服之。
扩展资料
这些人不能吃山药
1、糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高[8u58药材网www.8u58.com]，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。
2、爱吃火锅的人
山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。
3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。
4、便秘者少食
山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。
属于药膳有关，是可以间断食用的，需要正确对待增加营养补充维生素微量元素，易消化易吸收饮食，忌辛辣油腻烟酒
吃铁棍山药的好处：第一、补脾益胃、益气养阴，因而上年纪的人出现腰膝酸软、头晕目眩、小便次数增多等症状的时候，可以适当的吃些铁棍山药，通过其补脾、益气养阴的作用，能够很好的纠正年纪大后所出现的症状。第二、能够辅助的降低血糖，因为山药中的粘多糖对于胰岛素敏感性的提高有很强的促进作用。第三、在预防和治疗癌症方面有一定的好处，因为研究表明山药可以抑制肿瘤细胞的增殖，并且能够减少抗肿瘤药物的毒性反应，因而对
查看详细普通方式种植山药，容易出现多毛、表皮粗糙、弯曲和分杈等现象，严重影响山药的产量和商品性。而采用塑料套管栽培山药，不仅可解决上述问题，提高山药的商品性，而且山药伤损数量大幅度减少，同时具有产量高、质量好、省工省时、收获方便和一次投资可多次使用等优点。其主要栽培技术如下。一、种植前的准备1、选地选择土层深厚、肥沃和地下水位在1米以下的沙壤土地块栽培山药。2、选择适宜品种选择丰产抗病、形状和表皮特征优良
查看详细短时间里是没有问题的。用塑料袋装不易干燥。最好是在较短的时间内有目的的消化掉稳妥。
查看详细它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。
查看详细不能和山药同吃的食物山药 —-- 荞麦米：身体不适 山药 —-- 鹿肉：生涩易便秘 山药 —-- 黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。 山药 —-- 笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
查看详细山药如果时间煮的长，会发粘的，汤就不好吃了。除非您喜欢那种像淀粉勾芡类的汤。我的做法是这样的：1.猪尾骨半斤（看多少人吃而定），洗干净，先过水一下，可以去除那种肉上面的杂质，垃圾等。2.换清水加入猪尾骨，葱段一起煮沸，经过上面的一道工序就不需加姜，姜多会影响味道。3.加入二小片火腿，不用加味精，开小火慢慢煲，大约45分钟后就可以了4.这时加入洗干净切块的山药放锅，转大火，加放少许鸡精，煮沸，关火。
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