您简单了解下，再给您介绍几种用法
1.例假期间不能吃
2、【当归适合人群】1、适宜月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者。
【配伍禁忌】1.用量过大，会出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。2.用药不当当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。3.热盛出血患者禁服，大便溏泄者慎服。
【用法用量】①《中华本草》：内服：煎汤，6-15克；或熬膏、入丸、散。生津、养血宜生用；补脾益肺宜炙用。②《中国药典》：煎服，9～30克。
【药用配伍】1．用於中气不足的体虚储怠，食少便溏等。能补中益气。常配黄芪、白术等同用。2．用於肺气亏虚的咳嗽气促，语声低弱等。能补益肺气。可配伍黄芪、五味子等同用。3．用於气津两伤的气短口渴，及气血双亏的面色萎黄，头晕心悸等。有益气生津和益气生血之效。可分别与麦冬、五味子等生津药，或当归、熟地黄等补血药同用。
【食用方法】【1】煲汤：主要以辅疗形式添加到粥，汤中。搭配其它药膳一起煮汤，煮好的汤水又营养又美味，绝对不会有酸味，有酸味的是熏了硫磺当归。
【2】泡茶：当归泡茶，非常好的补气补血药茶，可以和黄芪、党参、枸杞、菊花、红枣片搭配，气血双补、养肝明目，非常适合工作学习人群。
【3】做菜：主要用于炖、煮家畜或野兽类菜肴。因其味极浓，故用量甚微，否则，反败菜肴。
【4】入药：很多药方都会用当归，药店里面的当归，基本上都是硫磺熏的，因为药店没有也不会使用真空或者冷藏手段来保存药材，只能依靠硫磺防腐防蛀。我们家的当归完全可以入药，绿色无硫，效果更好。
下面给亲们介绍几种常用的养生方法：
【当归茶】月经不调、闭经;痛经;血虚头晕目眩、心悸、疲倦
原料：当归10g、红茶3g。用法：用当归的煎煮液300泡茶饮用，冲饮至味淡。可加糖。
功能：补血和血，调经止痛，润燥滑肠。
用途：月经不调、闭经;痛经;血虚头晕目眩、心悸、疲倦;冠心病心绞痛;血栓闭塞;血虚便秘;跌打损伤;高血压病;慢性盆腔炎。
【当归黄芪茶】功效：黄芪补气，当归补血，能达到气血双补的效果。
做法：黄芪，当归按照5：1的比例（如黄芪30克，当归6克），将黄芪，当归“三煎三煮”，然后将三次煮好的水倒在一起喝。
注意：气血虚弱，久病初愈，手术恢复期和老年人可以多喝黄芪当归茶。阴虚火旺，瘦弱的人尽量少喝，感冒病人，经期的女性不能喝。
【归芪枣茶】气血虚弱，神倦、疲乏、咽干;月经不调、经量少;产后气血亏损
原料：当归5g、黄芪5g、大枣3枚、花茶3g。
用法：用前几味药的煎煮液350泡茶饮用，冲饮至味淡。
用途：气血虚弱，神倦、疲乏、咽干;月经不调、经量少;病久不愈气血枯竭;免疫功能低下;再障贫血;
【当归补血汤】用于失血后气血耗伤，或气虚血亏，体倦乏力
当归10g，黄芪60g.煎水饮.亦可将用量增加，煎成膏滋食.
源于《内外伤辨惑论》.本方重用黄芪，次为当归，意在补气而益血.
【当归粥的做法】适用于气血不足、月经不调、痛经，经闭、血虚头痛、眩晕、便秘
食用：每日早晚空腹温热食用，10天为一疗程
主料：粳米50克辅料：当归15克枣（干枣、鲜枣）8克调料：白砂糖20克
1.当归用温水浸泡片刻，加水200毫升，煎浓汁100毫升，去渣取汁备用。
2.当归液中加入粳米、红枣、砂糖适量，再加水300毫升左右，煮于米烂汤稠。
健康提示：1.补血调经，活血止痛，润肠通便。2.适用于气血不足、月经不调、痛经，经闭、血虚头痛、眩晕、便秘等。3.脾虚湿盛之食欲不振、脘腹胀满、泄泻、舌苔厚腻者不宜，阴虚火旺者慎用。
【归参猪心汤】适用于心悸怔忡、气短乏力、贫血及神经衰弱等症
猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克)。将党参、当归洗净入水中煮30分钟后，去药渣再加入适量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐，煮至猪心烂熟即可饮食。本方有益气、养血、补血之功效
【当归黄芪炖羊肉】适用于“久坐族”如出租车司机、麻将族、电脑族
主料：当归20克，炙黄芪30克，鲜羊肉250克。辅料：食盐、葱、姜、蒜、陈皮各适量。
做法：将当归、黄芪用布包好，鲜羊肉洗净，切成2厘米见方的小块备用。将羊肉块及布包好的当归、黄芪一同放入加有1500毫升清水的砂锅中，武火至沸，然后改为文火，并加入葱、姜、蒜、陈皮各适量，煮40～60分钟。待肉烂后，加入食盐即可。
用法：佐餐食用，隔日1次，可连用10次。
功效：当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，能补血活血、润肠通便。炙黄芪味甘，性温，入脾、肺经，能补气固表，利尿。羊肉味甘，性温，入脾、肾经，能益气补虚、温中暖下。
现在有一群人属于“久坐族”，如出租车司机、麻将族、电脑族等。中医认为“久坐伤肉”，肉伤则肌无力，气血运行不畅，引起肌肉萎缩、气血郁滞等。
【归芪鸽肉汤】适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘等
当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。将鸽洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟，吃肉饮汤。
有益气血、补虚损之功效，适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状
【当归羊肉汤】当归、党参各15g，黄芪30g，生姜10g，羊肉500g。羊肉切片，各药用纱布包扎，加水煎煮至肉烂熟饮汤吃肉
源于《济生方》。本方以参、芪补气，羊肉补血，当归补血活血、止痛，生姜温中健胃。用于产后气血虚亏，发热自汗，肢体疼痛。
【当归土鸡汤】原料：土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。
做法：1、将土鸡切块，用清水洗净备用。2、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。
【归芪防风瘦肉汤】材料：猪瘦肉150克，黄芪、生姜各20克，当归、防风各10克，大枣4颗，盐适量。
做法：1、当归、防风、黄芪洗净；大枣洗净，去核；生姜洗净，拍烂。2、猪瘦肉洗净，切块。3、以上材料放进锅内，加入适量清水，用大火煮沸后，改用小火煮一小时三十分，下盐调味即成。
【当归牛筋汤】材料：牛筋100克，当归50克，姜、葱、盐各适量。
做法：1、当归、姜、葱洗净，姜切片，葱切段。2、牛筋洗净。3、当归、牛筋、姜片、葱段放进锅内，加入适量清水，用大火煮沸后，改用小火煮一小时，下盐调味即成。
【特别注意】面对当今市面药材市场、药店、超市等出售的药材都是熏过硫磺这一严重问题，朋友们花钱买来的养生药材变成了“垃圾药渣”，值得引起朋友们的关注！买药之前应该询问下他们的药店药材是不是熏过硫磺的[8u58药材网www.8u58.com]，这个非常的重要的！吃了熏过的药渣有时候不但没好处还会有害处的，为什么越来越多的朋友选择网上寻找购买农家自产的“真正绿色健康的养生药材？这就是直接原因！！
如果是药用，最好咨询下医生看看怎么搭配才能适合自己的体质，用真正绿色的药材+正确的搭配用法=最好的效果，所以您要慎重使用这些药材！
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