鱼腥草产于我国长江流域以南各省，早在上世纪八十年代末，四川广汉市高坪镇引入田间规模种植，现已带动周边乡镇近万亩种植面积，形成目前我国最大折耳根种植基地，下面我们就一起来看一看鱼腥草的种植方法吧！
鱼腥草别称折耳根，不但可以被用于炒菜，也可以被用于入药，炒菜需要的是新鲜鱼腥草，做药材的时候就必须选择晒干的鱼腥草，虽然鱼腥草的清热解毒效果很不错，但是中医专家强调鱼腥草有一定适应性，下面我们就一起来看一看鱼腥草什么人不能吃吧！
1、先把鱼腥草根叶分开，再把根上比较长的须摘掉，掐成长段。2、再把鱼腥草叶子掐段，分别清洗干净。洗鱼腥草叶子的时候，多放点水，用漂洗的方法多洗几次。3、把鱼腥草叶子和根茎放到一起，放入一点食盐稍微拌匀。4、准备一个盆，放入蒜末、老姜末、几勺芝麻香油、一小勺白糖、几勺陈醋、适量酱油、几勺盐、几个独蒜、一大勺熟油辣椒、一小块老姜、一勺花椒面搅拌均匀。5、把腌制了
第1步、将鱼腥草的老根，须掐去，留下嫩白根，用清水多洗几遍，洗净去泥沙第2步、切小段，继续搓洗，放水里浸泡十分钟左右，去味儿，捞出控干水备用第3步、将辣椒切成末，洗去辣椒籽备用第4步、用盐，酱油，白糖，醋，鸡精，红油，调好备用第5步、锅中放油，辣椒放入锅中过油，我还放了点老干妈酱不要太多不然不好看，出香味后连同油一块倒入碗中待用第6步、将鱼腥草放入一个大碗里
鱼腥草也叫狗心草、折耳根、狗点耳，全株入药，有清热、解毒、利水之效，治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。嫩根茎可食，中国西南地区人民常作蔬菜或调味品，下面我们就一起来看一看鱼腥草的种植前景吧！
