做辣一点比较好吃，鱼腥草本身那个味道会淡一些
鱼腥草又名折耳根，有人指出，鱼腥草含有马兜铃酸，而马兜铃酸又是一种致癌物质，吃多了会致癌。不过，经科学验证，鱼腥草含有的是马兜铃内酰胺。马兜铃科是植物界的一个划分，马兜铃酸是一种化学成分，马兜铃内酰胺则是马兜铃酸的一种代谢物。大部分马兜铃科的草药含有马兜铃酸，目前，已知有60多种中药材，如关木通、青木香等。马兜铃酸的确有毒。在2005年出版的《中国药典》已不
鱼腥草是南方常见的一种田间小草，搭配金银花、甘草等煮水喝，清热解毒的效果十分显著。在有些地区，鱼腥草还是一道可口的菜肴。近年来受“回归自然”等风气的影响，鱼腥草已然成为了许多饭店的常见菜品。
用料主料鱼腥草(叶）1把调料食盐适量姜适量蒜适量老抽适量香油适量辣椒油适量凉拌鱼腥草叶的做法1.鱼腥草叶去掉根蒂和毛须，放入清水中泡去泥2.洗净沥干水份3.加入盐、姜蒜、老抽和油辣椒拌匀4.最后淋入点儿香油即可
1.增强机体免疫由于鱼腥草具有良好的吞噬作用，食用鱼腥草能有效增强机体的免疫力，减少患病的机率，而且生病后服用鱼腥草也能使病情迅速痊愈。2.抗菌性消炎鱼腥草是一种植物抗菌素，具有清热、消炎、抗病毒的功效，对于咽炎、肺炎、尿道炎、肾炎等疾病都有一定的疗效。3.利尿鱼腥草可使毛细血管扩张，服用鱼腥草后，血液流速和尿液分泌都会明显增加，因此具有利尿的功效。4.抗辐
