葛花洗净，捞出控干水，拌上面粉（面粉不能太多也不能太少），把拌好面粉的葛花放入蒸锅中 ，锅开后继续蒸制近20分钟，中间掀开锅盖再拌拌（这样熟的均匀），出锅，撒上蒜苗粒、辣椒油，稍凉后加入用大蒜、味极鲜、醋、味精、凉白开调制的蒜水、拌匀即可。
葛花可以吃的，一般是水煎服或者是泡水喝。具有解酒醒脾功效。用于饮酒过度，头痛，头昏，烦渴，胸膈饱胀，呕吐酸水等伤及胃气之症。
葛花可以解酒，尤其是适合在饮酒之后出现宿醉、醉酒所引发的呕吐、肠胃不适等诸多不适症状，效果是非常好的。
空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。饮水的最佳时间：早起后喝一杯开水，可以补充体内水分，有洗涤肠胃的作用；餐前1小时饮1杯水，有助于消化分泌，促进食欲。饮茶的最佳时间：生活中许多人都习惯餐后立即饮茶，其实，这很不科学。因为，餐后立即饮茶，茶叶中的鞣酸可与食物中的铁质结合成不溶的铁盐，降低铁的吸收，时间一长可诱发贫血。若待餐后1小时，食物中的铁质已基本吸收完毕，此时饮
葛花常用的繁殖方法有：种子繁殖、压条繁殖、扦插繁殖、根头繁殖。选择土层深厚、疏松肥沃的沙质壤上。在冬季深翻30～50厘米，使风化2～3个月，至第二年春季再耙平，作畦。
