草果生长在热带、南亚热带，海拔600～1500米的山谷、山坡常绿阔叶林下。喜凉爽气候，适宜于树木稀疏，富含腐殖质、排水良好而湿润的阴凉地带生长。
草果大多种植在海拔1100-2300米山区的树下坡地，草果喜欢生长在温暖的环境种植，不耐旱、不耐热并且也怕冷。在种植时要保证平均气温在16-18度左右。种植地周围树木数量不宜过多，否则会影响草果的营养吸收，宜选择在遮阴度为60-70%的阔叶林下种植。虽然生长能力强，但是种植在松软深厚、腐殖质丰富的土壤上能够有效的提高草果生长能力，增加产量。
草果的干燥方法主要有自然晾晒、土窑烘烤、热泵烘干机烘烤等方法，为了提高草果产品质量，需要将摘下的果实立即晒干或者烘干，否则易发生霉变。
煮肉时放草果，草果要敲开去掉草果里面的籽。草果籽不去掉煮出来的肉会发苦的。煮肉时放入适量的调料和草果即可。
