草果亩产量在450-600公斤左右，产量主要和品种、田间管理、采收加工有直接关系。当果皮紫红色，种子呈银灰色，嚼之有甜味的果实时最合适采摘，晒干或微火烘干后放在干燥通风处保存。
草果生长在热带、南亚热带，海拔600～1500米的山谷、山坡常绿阔叶林下。喜凉爽气候，适宜于树木稀疏，富含腐殖质、排水良好而湿润的阴凉地带生长。
两个都是做卤味儿不可缺少的卤料，草果用来上色，肉蔻用来增香，二者缺一不可，功能不同没有什么可比性
草果别名草果仁、草果子等，生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带，以中国云南、广西、贵州等地为主要产地，人工栽培以云南为主，是一种调味香料，具有特殊浓郁的辛辣香味，下面我们就来看一看吧！
