一般头年5-6月接种下窖，到次年6-7月苓场不再出现新的裂缝，且茯苓外皮呈黄褐色时即可采挖，如色黄白则未成熟，如发黑则已过熟。选晴天采挖，刷去泥沙，堆在室内分层排好，底层及面上各加一层稻草，使之发汗，每隔3天翻动1次。等水气干了，苓皮起皱时可削去外皮，即为茯苓皮。里边切成厚薄均匀的块片，粉红色为赤茯苓，白色为茯苓片，中心有木心者即为茯神。也可不切片，水分干后再晾晒干即为个茯苓。
茯苓为兼性寄生真菌，其菌丝既能靠侵害活的树根，又能吸取死树的营养而生存。喜欢寄生于松树的根部，依靠其菌丝在松树根和松树干中蔓延生长，分解、吸收松木养分和水分作为营养来源。茯苓在海拔海拔在50米--2800米均可生长，但以海拔600--1000米为好。生长温度为18-35℃，以25-30℃生长快且健壮。种植在贫瘠的微酸性的砂壤土层中，通气良好，含水量在50%-60%、土壤含水量以25%-30%时为好。
茯苓是拟层孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，形如甘薯，球状，外皮淡棕色或黑褐色，内部粉色或白色，古人称茯苓为“四时神药”，因为功效非常广泛，不分四季，将其与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾都能发挥其独特功效，下面我们就一起来看一看茯苓产地在哪里吧！
茯苓俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色，其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于马尾松或赤松的根部，产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。
茯苓粉是可以用来吃的一种食材，具有非常好的保健作用，很多人都非常喜欢用茯苓粉做成一些食谱进行食用，那么茯苓粉如何制作成保健食谱呢？很多喜欢吃茯苓粉的朋友都想知道，下面小编将为大家介绍一些有关于茯苓粉的保健食谱。1、山药薏仁茯苓粳米粥先将粳米、薏仁、山药洗净，然后加入适量的水，放入锅中煮至半熟，再放入适量的茯苓粉，和匀后煮熟，空腹就可以服用。功效：滋补养胃，帮
我们在种植茯苓时，一定要注意观察好茯苓的生长情况，判断其是否成熟。在茯苓成熟之后，地面的表土一般会出现裂缝现象，而将裂缝填土之后大约半个月左右，没有再出现裂缝现象的话，那么茯苓便已经基本成熟了。然后我们还可以根据茯苓的外皮进行判断，一般成熟后的茯苓外皮颜色为褐色。且粗糙无裂纹，如果外皮颜色乌黑的话，那么代表茯苓已经过度成熟了，这个时候一定要及时采收，避免腐烂在地里。
