草果是姜科豆蔻属植物草果的果实,别名草果仁、草果子等,草豆蔻为姜科植物草豆蔻的干燥近成熟种子,市场上销售的草果并非纯品,常混有与草果 名称相近、外观上比较相似的草豆蔻,下面我们就来看一看它们的区别吧!
草果的形态特征
草果为姜科植物草果的果实,别名草果仁、草果子。干燥果实呈长椭圆形,长2厘米~4厘米,直径1厘米~2.5厘米,顶端有一花柱残基,基部附有果柄,表面灰白色至红棕色,有显著纵沟及棱线,果柄厚而有韧性,易纵向撕裂,种团分成3瓣,瓣间有黄棕色隔膜,每瓣种子8枚~11枚,种子呈圆锥状多面体,表面红棕色,外被灰白色膜质假种皮,在较狭端具凹窝(种脐),种子质坚硬,破开后,内为灰白色,气微弱,种子破碎时发出特异臭气,味辛辣微苦。
草豆蔻的形态特征
草豆蔻为姜科植物草豆蔻的种子团[8u58药材网www.8u58.com],别名豆蔻、草寇。干燥种子团呈类球形,长1.5厘米~3.0厘米,直径1.5厘米~2.7厘米,表面灰褐色,种子团分成3瓣,瓣间有白色隔膜,每瓣有种子22枚~100枚,种子呈卵圆状多面体,被一层白色透明假种皮,种子种脐位于背侧面,种脊为一纵沟,种子质坚硬,破开后,内为灰白色,气香,味辣。
草果和草豆蔻的区别
1、表面颜色区别:草果灰棕色至红棕色,草豆蔻灰黄色至灰褐色。
2、种子性状区别:草果种子的团瓣间隔膜颜色为黄棕色,每瓣种子数为8枚~11枚,有特异臭气。草豆蔻种子的团瓣间隔膜颜色为白色,每瓣种子数22枚~100枚,气香。
3、性味归经区别:草果味辛,性温,无毒,入脾经、胃经。草豆蔻味辛,性温,入脾、胃经。
4、功效作用区别:草果具有燥湿除寒、祛痰截疟、健脾开胃、利水消肿的功效。而草豆蔻具有燥湿行气、温中止呕的功效。
1.采收加工草豆蔻一般从种植后的第三年起便开花结果。每年8月间当果实变黄色时,将整个果序割下,摊放在太阳下暴晒,晒至果皮开裂时,剥除果壳,把种子团取出,继续晒至全干即可。2.商品规格质量统货,干货。类球形的种子团,表面灰褐色,中间有黄白色的隔膜把种子团分成3瓣,每瓣种子多粒,粘连紧密,略光滑。种子为卵状多面体,种背有一条纵沟,质硬。气香,味辛,微苦。粒饱满,
草果是姜科豆蔻属植物草果的果实,别名草果仁、草果子等,草豆蔻为姜科植物草豆蔻的干燥近成熟种子,市场上销售的草果并非纯品,常混有与草果 名称相近、外观上比较相似的草豆蔻,下面我们就来看一看它们的区别吧!
豆蔻是烹饪食物的一种佐料!因此草豆蔻可以和鱼一起吃的!
草豆蔻别名草蔻、豆蔻、漏蔻等。为姜科山姜属植物草蔻,以果实入药。性温味辛。有温中、祛寒、行气、燥湿之功能。用于心腹冷痛、痞满食滞、噎膈反胃、寒湿吐泻、痰饮积聚等症的治疗。分布于广东、广西、云南等省。
可以一起吃,草果的量少一点
是同一种。草蔻仁,又叫草豆蔻、偶子、漏蔻。属姜科。种子含挥发油,其主要成分为桉叶素和金合欢醇,性味味辛,性温。有芳香气味。常用调味品,可去除异味。