无花果怎么吃？无花果是一种稀有水果，国内湖南、江苏、四川等地有种植，但在新疆阿图什地区栽培品质最优，无花果是无公害绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”，含有大量的苹果酸、柠檬酸、脂肪酶等成分，具有很好的有润肠通便的功效，下面我们一起来看一看无花果怎么吃吧！

无花果怎么吃？

1、剥皮生吃，鲜甜可口。

2、无花果炖猪蹄：无花果200克，金针菜100克，猪蹄2只。先将猪蹄切成小块，加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟，入食盐、味精、葱花调味食用。此方具有清热解毒、通经下乳之功效。适用于肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱诸症。

3、无花果蘑菇汤：无花果200克，蘑菇100克。先将无花果切碎，蘑菇切条，一同放入锅内，加花椒、生姜、大蒜和清水炖煮至烂熟，调味后即可食用。此方具有防治癌症之功效。适用于肺癌、胃癌、肠癌以及白血病的治疗或辅助治疗。

4、糖渍无花果：无花果500克洗净，放入锅中，用勺将每个果实压扁，加入白腌渍1日。待果实浸透糖汁后，再用小火熬至汁液微干，停火待冷，再拌入白糖250克，放盘中风干数日，即可食用。此果具有消食开胃、清利咽喉之功效。主治脾胃虚弱、食欲不振、气滞胸闷、咽喉肿痛、声音嘶哑以及咳痰不爽等症。

无花果干怎么吃？

无花果干所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。并且，无花果还具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

1、熬粥：准备几个无花果干，洗净，切片，然后参入适量的糯米。熬煮成粥。可以促进消化，保养肠胃。

2、烧汤：准备少量的熟肉，切丝，然后和无花果干一起放入锅里煮。出锅时候撒上适量咸盐即可。这样的汤可以有效治疗慢性肠炎，胃炎，有良好的调理肠胃作用。

3、拌菜：无花果干和洗干净的西瓜皮（切丝）凉拌成菜，口感清爽，味道独特。

无花果的其他用途

1、无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴。

2、将新鲜的无花果切成片，临睡前贴在眼下部皮肤上，坚持使用可减轻下眼袋。

无花果牛奶饮

【材料】无花果30克，牛奶250毫升，白糖20克。

【做法】①将无花果洗净，切薄片。②牛奶（也可用羊奶）放入奶锅中，烧沸，下入无花果，煮6分钟，加入白糖搅匀即成。③无花果切片，易煮出药效。

【功效】瘦身美白、清热润肠、护肤增白、治肤色黑。

无花果炖猪蹄

【材料】无花果200克，金针菜100克，猪蹄2只。

【做法】先将猪蹄切成小块，加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟，入食盐、味精、葱花调味食用。

【功效】具有清热解毒、通经下乳之功效，适用于肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱诸症。

无花果鲫鱼汤

【材料】无花果50克、花生75克、淮山50克、杞子25克、章鱼干50克、鲫鱼500克、生姜3片。

【做法】①无花果、花生、淮山、杞子洗净，浸泡，章鱼干洗净，浸泡至软，切片块，鲫鱼洗净，去鳃、鳞、肠杂，置油镬中用文火稍煎两边微黄。②一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

【功效】化痰润肺，健脾养胃[8u58药材网www.8u58.com]，清热润肠。

无花果蘑菇汤

【材料】无花果200克，蘑菇100克。

【做法】先将无花果切碎，蘑菇切条，一同放入锅内，加花椒、生姜、大蒜和清水炖煮至烂熟，调味后即可食用。

【功效】具有防治癌症之功效，适用于肺癌、胃癌、肠癌以及白血病的治疗或辅助治疗。

无花果黑玉米汤

【材料】编辑无花果干200克，赤小豆100克，黑玉米2条，花生仁150克，水6碗。

【做法】①赤小豆和花生洗净，用清水浸泡1小时。②黑玉米冲净，切小段。③无花果洗净待用。④把无花果、黑玉米、赤小豆和花生仁放入煲里，倒入6碗水，大火煮开，转中小火煲一个半小时，即可饮用，或待汤水降温至摄氏80度以下后加一勺蜂蜜再品尝。

【功效】清热祛湿，利水消肿，排出毒素，抗癌，降低胆固醇，延缓细胞衰老，增强机体免疫力。

糖渍无花果

【材料】无花果500克，白糖250克。

【做法】无花果500克洗净，放入锅中，用勺将每个果实压扁，加入白糖腌渍1日。待果实浸透糖汁后，再用小火熬至汁液微干，停火待冷，再拌入白糖250克，放盘中风干数日，即可食用。

【功效】具有消食开胃、清利咽喉之功效，主治脾胃虚弱、食欲不振、气滞胸闷、咽喉肿痛、声音嘶哑以及咳痰不爽等症。

无花果粥

【材料】无花果50克（干品），粳米100克。

【做法】将无花果洗净切成碎米状待用。粳米洗净加水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入无花果和冰糖适量，煮30分钟，趁热食之。

【功效】具有健脾益气、养血通乳之功效，适用于产后元虚血亏导致的乳汁不下或无乳且伴有面色苍白、气短自汗、乏力怠惰、食欲减弱等症。

无花果杏仁雪糊

【材料】无花果5-7个，北杏仁15克，雪梨1个，淮山粉、白糖适量。

【做法】将北杏仁用开水浸泡后去皮，雪梨去皮洗净，取肉切碎，与无花果一同捣烂如泥，装入一小盆内，放入淮山粉、白糖，加适量清水调成糊状，然后倒入沸水锅内不断搅拌煮熟。

【功效】养阴生津、润肺化痰。

无花果炖梨

【材料】梨子1个，干无花果4颗，冰糖适量，清水。

【做法】①梨子去皮去心，切成块，与无花果，冰糖一起放入炖盅内，加纯净水盖过梨。②把炖盅盖好，放入锅水，注入清水(约到炖盅一半的位置)，大火烧开后，转小火炖40-60分钟.即可熄火，凉至不烫口就可食用。

无花果菱角薏米粥

【材料】无花果10枚，菱角60克(研末)，薏米60克，粳米100克。

【做法】将粳米、无花果、薏米加水煮粥，待粥煮至浓稠时再加入菱角粉和适量冰糖，稍煮一会儿即可食用。

【功效】有健脾理气、止咳祛痰、除湿利水、抗癌之功效，主治食欲不振、消化不良、咳嗽痰多、痔疮便血、水肿腹泻，亦可作各种癌肿的辅助食疗。

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