菜山药和面山药的营养价值一样的吗？

面山药一般上面毛多，而且表皮疙疙瘩瘩的。这种山药营养价值高，而且有药用价值。脆山药表面光滑，毛少，这种山药适合做菜吃，营养价值和药用价值一般。

不一样。面山药营养价值高。

1、山药具有健脾益胃、助消化的功能：山药中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。

2、山药含有多种营养素[8u58药材网www.8u58.com]，具有强健机体，滋肾益精的作用。

3、山药中含有大量的皂甙，具有降血糖的作用。

4、山药中还有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可以预防心血疾病，能起到益志安神、延年益寿的作用。

山药可以怎样做？

用山药与蔓越莓做成手指饼，烤箱一烤，外酥里软，养胃又好吃

吃鸡蛋可以吃麻山药吗？

两者应该是可以一起吃的。因为山药属于薯蓣科，也就是红薯的一种，我们吃红薯的块根是富含蛋白质和淀粉的部位，所以山药和鸡蛋应该是能同吃的。

脆性山药怎样保存？

1、常温通风保存法如果家里通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存，使用这种方法一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药，最好能让他们散开。2、米酒浸泡法这种方法不经常使用，因为运用不好，会让破坏山药的口感和品质。其做法是，将山药折断，然后将切口处用米酒进行浸泡，再用吹风机吹干，促使伤口愈合，最后用餐巾纸包好，放在阴凉处，可保存数月左右。3、冰箱冷藏法据了解，山药在1～4℃的

种植山药什么时间冲钾肥最好？

1．生长发育山药在地温达到13℃以上时，才能发芽出苗。以龙头作种，栽后先生芽后生根；零余子栽种，先生根后生芽。7月上旬至8月上旬，先后于叶腋间生有气生块茎。8月中旬至9月下旬为地下茎迅速生长发育时期。霜降过后，茎叶枯萎，块根进入休眠期。2．对环境条件的要求山药对气候条件要求不严，喜温暖，也耐寒。凡向阳温暖的平原或丘陵地区，均能生长良好。四川在海拔1600米山地栽种，仍能正常生长并获得中等产量。由于

山药有什么营养价值常吃山药对身体有什么好处？

山药既可以作为一种食物，也可以作为一种药物。但是，在日常生活中，我们常常会把它当作是一种食物。因为山药中包含许多人体需要的物质，并且这些物质的含量也是比较多的，因此山药的营养价值高，加上它的价格也不贵。简单来说，山药就是一种物美价廉的好东西。一、山药的营养价值山药对人体发展方面起到了保健作用，经常吃山药的话，可以提高人体的免疫力。特别是身体比较虚弱的人，吃山药可以帮助他们快速恢复身体的元气。另外，

山药为什么生长在中国华北地区？

山药，即薯蓣，别名怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。单子叶植物，10属650种，广布于全球的温带和热带地区，我国有薯蓣属属，约80种。原产山西平遥、介休，现分布于我国华北、西北及长江流域的江西各省区。