佛手瓜吃了致癌纯属无稽之谈！
佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0．1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。
佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。
佛手瓜的食用方法很多[8u58药材网www.8u58.com]，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月—4月，风味基本不变。
【禁忌】由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
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查看详细1、土壤：养佛手花要用疏松、排水性良好的酸性土壤，不要用黏重的碱性土壤，会不利于它生长。2、浇水：土壤要保持湿润，不过不能出现积水，温度升高后要加大加水量，夏季可以适当向四周喷水，提高生长环境的湿度，相反温度较低时要控制浇水量，它进入到休眠状态后可以根据生长情况停止浇水。3、施肥：在花期和结果期，要3-5天施一次肥，为了让它开花少落果，可以适当多施磷钾肥。扦插繁殖：选择没有病害的枝条，长度大概为1
查看详细佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。为芸香科常绿小乔木。主产于闽粤、川、江浙等省的佛手，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。佛手的叶色泽苍翠，四季常青。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。
查看详细在冬季，要将温度维持在5℃以上。佛手虽然果实是在冬天成熟，但其实并不内是特别耐寒，所以在冬天容，要放在室内做好保暖工作。平时适时给水，让它的花土能够保持微湿的状态即可。冬天可在上午9时后进行。遇到多雨季，则要将盆子倾斜，使盆内不积水。冬季佛手的生长速度减慢，对水分的吸收便减少，不易浇水太多，每周浇水约三天一次。扩展资料佛手种植的注意事项1、冬季因为常开空调热风导致室内湿度降低，空气干燥，增加了植株
查看详细种植佛手花需要注意的六个事项，看看家庭盆栽佛手花怎么养，如下介绍：1、选土：佛手花喜疏松、肥沃、排水良好的酸性土壤条件，盆土要用质地疏松的沙土与红黄壤土，加入适量的腐熟有机肥混合而成，粘重碱性土对其生长发育不良。盆土可用60%的粗砂，20%的腐熟有机肥，20%的田间土进行配制。2、定植：先要选好苗，要求根系发达、粗壮、分枝均植时期，秋植在9月至10月，春植在2月下旬至4月上旬。上盆前，先进行整枝、
查看详细佛手瓜炒鸡蛋的家常做法材料佛手瓜150克，鸡蛋2个，油、盐、葱、鸡精适量。做法1、佛手瓜洗净去籽切条，鸡蛋加少许盐打散，葱洗净切末。2、起锅热油炒鸡蛋略焦黄盛出。3、再起锅热油爆香葱花，煸炒佛手瓜1分钟。4、放盐和鸡精调味，加鸡蛋炒匀即可。
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