吃核桃黑芝麻加牛奶能起什么作用？

1.将核桃仁与牛奶放入果汁机打碎。2.将打碎的核桃仁和牛奶入锅，再加入黑芝麻粉及冰糖，用小火煮，边煮边和匀，待冰糖溶化、牛奶滚了即可。

食物营养核桃乃“肾之果”，又因核桃仁外形似人脑部形状，有“以形补形”的补脑作用。

1.核桃的高脂质可以促进人体对脂溶性维生素如维生素A、维生素E的吸收与利用，有效发挥抗衰防老、乌黑须发之效。

2.核桃含有铁、锌、铜、镁、磷等矿物质，可促使发中黑色素持续沉淀；而且，其中钠的含量相当低，很符合现代饮食低钠的健康要求。

3.核桃还含有很多种相当微量的“微营养素”，某些微营养素具有抗氧化、防止细胞老化、增强免疫力、抑菌、抗肿瘤等效果。

黑芝麻具有滋补肝肾、生津润肠、乌发养颜、抗衰祛斑等功效。

1.黑芝麻含有大量的脂肪、蛋白质、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等多种营养成分。它所含的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。

2.常吃黑芝麻可以预防胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃。

吃核桃黑芝麻加牛奶的作用：

可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。

核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。

核桃不能和以下食物一起吃：

1、核桃不能与野鸡肉搭配。核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

2、核桃不能与酒搭配。据马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热[8u58药材网www.8u58.com]，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

3、核桃不能与浓茶搭配。因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌饮浓茶。

4、核桃不能与鳖肉搭配。鳖能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。但您要注意了，核桃与鳖肉相克。核桃与鳖肉同食，会致中毒，影响身体健康。

5、核桃不能与黄豆搭配。黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。但您知道，黄豆不能和核桃一起吃，同食可致腹胀、腹痛、消化不良。

6、核桃不能和野鸭搭配。核桃与野鸭相克。核桃与野鸭同食，会使身体不适，易生病。

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