每天吃很多的苦瓜有什么好处或坏处吗?

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苦瓜的好处

1、促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

2、防癌抗癌:苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。

从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。

3、降低血糖:苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

4、保健美容:在燥热的夏天女性经常敷用上冰过的苦瓜片,可以立即解除肌肤的干燥问题,并且苦瓜还能滋润白皙皮肤,镇静和保湿肌肤。

苦瓜的营养价值是极为丰富的,具有的清热祛暑、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效在夏季对于广大的朋友来说是非常有利的。

5、祛痘:苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,长期食用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。

6、减肥:苦瓜减肥法需要坚持并且需要每天吃最少二到三根,同时补充必要的营养,单纯吃苦瓜并不能提供给身体必须的营养,减肥应该以身体健康为原则。

吃苦瓜的坏处

1、苦瓜中含有较多的草酸,草酸能与食物中的钙结合,影响人体对钙的吸收。若长期大量食用苦瓜,会导致钙质缺乏症。

因此,苦瓜是不宜多吃的。为了克服苦瓜的这一缺点,在烹调苦瓜前,最好先把它切好,在沸水中浸泡一下,这样可以除去部分草酸,使其不良反应大为减少。

2、苦瓜含有一种叫“多肽—P”类似胰岛素的物质,具有降糖的功能,因而,患有低血糖的人群不宜长期大量食用苦瓜。

苦瓜有清肺降火的作用,很不错,只是大部分人不喜欢那种苦味罢了

苦瓜是一道好菜。苦瓜做菜的方法多种多样,一般以炒食为主,先将鲜瓜洗净后,纵向切开剔去瓜瓤和种子,再切成薄片或细丝.然后放入油锅内煸炒,加入适量的肉片、肉丝、香菇配菜,并按不同的口味要求,选加酱油、盐、酒、醋、糖、味精、辣椒等调料。初食者,大多不太喜欢太浓的苦味,可先将切好的瓜片或瓜丝放入开水锅中氽一下,或放在无油的热锅中干煸片刻,或用盐腌一下可减少苦味而风味犹存。苦瓜除炒食外,也可煮食、焖食、凉拌食,还可加工成泡菜、渍菜,脱水加工成瓜干,以长期贮藏供应冬春淡季。

苦瓜是一种好吃的食品。用苦瓜加粳米、糖,煮成苦瓜粥,有清暑涤热、清心明目的解毒作用,可治热痛烦渴、中暑发热、流感痢疾、目赤疼痛等症;用苦瓜加瘦肉煮成苦瓜汤,有清热解暑、明目去毒的作用,适用于暑热烦渴、痱子过多、眼结膜炎等症;用苦瓜焖鸡翅,加黄酒、姜汁、酱油、糖、盐调味,有清肝明目、补肾润脾、解热除烦等功效。苦瓜还可制成保健饮料。用青苦瓜泡制或煎汤成凉茶,可以清暑怡神,除烦止渴;用青苦瓜制成糖汁,饮后可清热解毒,补肾润脾。

苦瓜是一剂良药。苦瓜以根、茎、叶、花、果实和种子供药用,性寒,味苦,入心、脾、胃经,清暑涤热,明目解毒。据《随息居饮食谱》记载,苦瓜“青则苦寒涤热,明目清心,熟则养血滋肝,润脾补肾”。《生生编》记载,苦瓜能“除邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳”。《本草纲目》记载,苦瓜“清心明目,益气解热”。

苦瓜有降低血糖和防治癌症作用。苦瓜为苦寒之品,含苦瓜甙、苦瓜素等。据近代药理试验,苦瓜有降低血糖的作用,认为这是由于苦瓜中含有一种类似胰岛素物质的缘故,其效果比现用降血糖药“甲磺丁脲”还强,所以苦瓜是糖尿病患者的理想保健食品。苦瓜防治癌症的前景也很广阔。在国外,科学家把苦瓜中的脂蛋白类成分注入患有淋巴癌的老鼠体内,老鼠存活时间延长,这说明苦瓜脂蛋白类成分能提高细胞免疫功能。因此,科学家预言,苦瓜可能成为治疗癌症的新药。

苦瓜的营养丰富,抗坏血酸含量在瓜类中突出,为黄瓜的14倍,冬瓜的5倍,西红柿的7倍。据营养分析资料,每l00克苦瓜可食部分,含水分84克,蛋白质0.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3.2克,无机盐0.6克,粗纤维1.1克,热量75.3千焦,维生素A0.08毫克,维生素B10.07毫克,维生素B20.04毫克,钙18毫克,磷29毫克,铁0.6毫克。苦瓜的果实中含有苦瓜甙,还有谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸等。苦瓜的种子和叶中含有大量的苦瓜素。

苦瓜因其特殊的苦味而得名。各地有许多不同的名称,如癞瓜、锦(金)荔枝、癞葡萄、癞哈蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜等。这些名字中的“癞”大约是指苦瓜表面有许多不规则的瘤状突起,果形多数为纺缍形和长圆锥形或短圆锥形。嫩果为浓绿色或淡绿色。称苦瓜为“红姑娘”可能是指随着生理成熟度增加,表皮转为绿白发亮,逐渐变至黄红色。达到红熟果实,顶部极易开裂,露出血红色的瓜瓤,瓤内包裹着种子,一般每瓜有20-50粒种子。从苦瓜的主要作用在清热解毒这一点,称之为“凉瓜”似较贴切。

苦瓜原产于印度东部,约在明代传入我国南方。苦瓜属于葫芦科苦瓜属的一年生蔓性植物。它的茎、叶、花和果实都显奇特,可作为观赏植物栽培,近年来苦瓜成为美化庭院立体栽培的品种,体现出它的观赏与食用相结合的价值。

苦瓜的类型,按瓜皮颜色来分,有青(绿)皮苦瓜和白皮苦瓜;按果实形状分,有短圆锥形和长圆锥形、长圆筒形;按果实大小分,有大型苦瓜和小型苦瓜。现在我国各地栽培的苦瓜,大都属于大型苦瓜,呈圆筒形,两头稍尖,一般长16-49厘米,横径5-7厘米。种子在果实中下部位,果实成熟时,极易开裂掉出种子。果实表面的瘤状突起细密美观,果皮的颜色随着发育程度不断变化,幼果期为深绿色;到商品成熟期变为绿色、绿白色或白色,到了生理成熟期,均为红黄色。

苦瓜在我国栽培比较普遍,长江以南各省市和北方大城市郊区都有栽培,而且形成了各地自己的地方品种。如广东的滑身苦瓜、长身苦瓜、大顶苦瓜、夏丰苦瓜、夏雷苦瓜、穗新一号,湖南的大白苦瓜、蓝山大白苦瓜,四川的雅安大白苦瓜,北京白苦瓜,贵州的独山白苦瓜,陕西的汉中白苦瓜和山西的小苦瓜等等。

苦瓜适应性广,喜温,耐热,喜湿润,怕雨涝,耐肥,不耐瘠,在这些条件适宜时,能连续开花结果,陆续收获。采收的时间,自开花后12-15天为适宜采收期,应及时采收。

二道家常苦瓜菜的做法:

一、咸蛋苦瓜

熟咸蛋2个、苦瓜1条、葱1根、油2大匙

调味料

盐1茶匙

【作法】

1.苦瓜洗净、剖开、挖去瓜瓤,然后横刀切薄片;咸蛋去壳,只取蛋黄,并用叉子将蛋黄弄碎;葱洗净切丁。

2.用2大匙油先炒苦瓜,并淋少许水将苦瓜炒熟,再放入咸蛋黄同炒,并加盐调味炒匀。

3.最后撒入葱花即可盛出。

苦瓜选择外皮颗粒较粗的不会太苦。

剥除的蛋白切细,炒在其他菜里就不会浪费,例如与豆豉辣椒和肉末同炒

二、苦瓜炒猪肝(明目养颜)

原料:

苦瓜125克、猪肝250克、蒜1头、料酒10克、酱油10克、香油15克、盐适量、味精适量

做法:

(1)先将苦瓜洗净,去籽,放入盐腌渍5分钟,以去苦味,然后切块,蒜切片。

(2)将猪肝洗净,切成薄片,加料酒石酸、盐腌渍,10分钟后用开水焯一下沥干。

(3)将炒锅置于火上,放入香油待油锅烧热后,投入苦瓜,翻炒几下,放入酱油,料酒略烹,倒入猪肝翻炒,加入味精、蒜片调入味后即成。

风味特点:

菜色幽雅,肝香嫩,瓜清鲜。

营养参考:

本菜采用猪肝和苦瓜一同做菜,使营养互补,更加全面。有抗贫血、抗辐射、保护视力的食疗作用,尤其适宜长期在荧光屏前工作的人食用。

苦瓜又称凉瓜[8u58药材网www.8u58.com],中国中医学认为苦瓜性寒味苦,对心、肺、胃具有清凉解渴、养颜美容,促进新陈代谢等功效。在苦瓜中含有丰富的维生素B1、维他命C及多种矿物质,长期饮用能够延年益寿,增强身体的抵抗力。

目前在市场上买到的苦瓜,一般食用方法大多是凉拌与热炒食用,但是食用起来会感到苦瓜味道很苦,一般的人难以入口,而野生苦瓜茶就不同了,它经过了高科技技术的特殊处理,饮用时味道独特,鲜美可口、无任何异味、口感清爽,入喉甘顺;因没有鲜苦瓜的苦和寒气它不仅适合中老年人、青年男女、儿童、胃弱者都可长期饮用。

年轻的朋友:青春的少女,火气旺盛,脸上长痘,便秘

开车的司机,经商的朋友,机关办公人员:烟酒过度,熬夜失眠,虚火上升

老年朋友:岁月流逝,半辈操劳,刚享清福,但却血压偏高,心肺血管循环不畅

已婚女性:青春渐渐远去,皮肤失去光泽,解除便秘之苦均适合饮用

您在繁忙的工作中为了保持精神充沛,每天喝上一杯浓浓的咖啡或一杯浓浓的茶,但是人人都知道咖啡中含有咖啡茵对身体有害,有的人空腹饮用咖啡后还会出现胃部不舒服恶心等反应,还有咖啡与茶叶喝多了有的人晚上会睡眠不好,影响休息,不能有一个饱满的精神投入第二天的工作。而现在您就不必为以上的问题而烦恼了,野生苦瓜茶会为您解除一切烦恼,野生苦瓜茶不仅具有清热解毒、清凉降火、养颜美容等功效,而且还具有提神降气,清心明目之功效,只要您每天喝上几杯就会感到浑身轻松,精神充沛。

野生苦瓜茶对糖尿病还具有良好的降糖作用,并对便秘有显著的功效,随着现在生活节奏的不断加快,工作繁忙紧张,社会的不断进步,糖尿病的发病率也在不断上升。现在不单单是中老年人,连儿童的发病率也在日益增长,目前治疗糖尿病的药物也不少,但是是药三分毒,尤其是对儿童,他们正在发育阶段吃药会影响他们的发育,而上面也提到鲜苦瓜很苦一般的人都吃不了,儿童更是如此。

野生苦瓜茶采用人工播种,远离人群,没有受到化肥、农药、水、空气的污染,是在深山里自由生长的苦瓜,不含任何色素及防腐剂,是一种纯天然饮品。

回答者:高级魔法师六级3-608:33

首先,苦瓜是要生着吃才能达到瘦身的效果,而且一天要吃两到三条才可以。因为苦瓜里含有大量的清脂素,这是很有根据的。想瘦身的朋友不妨来试试!苦瓜是很苦,但为了我们瘦身目的,一起试试看吧!物美价廉!根据如下

苦瓜,因苦得名,也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素b、c、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效。据研究发现,它具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

苦瓜熟食性温,生食性寒,因此脾虚胃寒者不应生吃。此外,孕妇应慎食。

苦瓜,是苦的,那种苦涩的味道无法下咽,可是您知道吗?一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分╠╠高能清脂素。一天吃几根苦瓜,不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。

1998年,美国凯里博士从苦瓜中提取了极具生物活性的成分╠╠高能清脂素。实验证实,每天服用一毫克该成分,可阻止100克左右的脂肪吸收,并使腰围瘦小2毫米之多……如果每天服用高能清脂素”2-4毫米,那么30天后,最保守的估算是吃进的食物有12-24斤脂肪未被人体吸收,而储存在腰、腹、臀、大腿等处的脂肪有6-14斤被分解供人提利用。

传说有效的食用数量

每天2-3根,洗净去籽,必须生吃,坚持20天以上,不用节食,想睡就睡,想吃就吃。

1.现在市场上有一些号称含有苦瓜素的减肥药,买之前一定要仔细看,因为这些药里很多都含有违禁药物西布曲明”,这可是非常危险的。减肥,首先应该减出健康的瘦”,以健康为第一基础,其次才考虑是否能有效减肥。2.苦瓜生吃性极寒,肠胃功能有问题者和孕妇慎食。

回答者:西伯利亚的狼-状元十四级:19

吃苦瓜的好处:

清热解毒:苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法,会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失,而且清炒后油的含量比较高,人们食用后会摄入较多的油脂,不能起到清凉败火的作用。

养颜嫩肤:常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷,可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子,将苦瓜切片试擦身上的痱子,可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食,可散热解暑。

降血糖:蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。中医认为,苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒,能清热滋阴、止渴利尿。两者合用,清热滋阴,适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

养血滋肝:苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热,但人们也不可吃太多苦味食物,并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜),这样可避免苦味入心,有助于补益肺气。

吃苦瓜的好处:清热解毒:苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法,会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失,而且清炒后油的含量比较高,人们食用后会摄入较多的油脂,不能起到清凉败火的作用。养颜嫩肤:常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷,可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子,将苦瓜切片试擦身上的痱子,可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食,可散热解暑。降血糖:蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。中医认为,苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒,能清热滋阴、止渴利尿。两者合用,清热滋阴,适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。养血滋肝:苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热,但人们也不可吃太多苦味食物,并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜),这样可避免苦味入心,有助于补益肺气。

吃苦瓜的好处1、促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。2、防癌抗癌:苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。3、降低血糖:苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。4、保健美容:在燥热的夏天女性经常敷用上冰过的苦瓜片,可以立即解除肌肤的干燥问题,并且苦瓜还能滋润白皙皮肤,镇静和保湿肌肤。苦瓜的营养价值是极为丰富的,具有的清热祛暑、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效在夏季对于广大的朋友来说是非常有利的。5、祛痘:苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,长期食用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。6、减肥:苦瓜减肥法需要坚持并且需要每天吃最少二到三根,同时补充必要的营养,单纯吃苦瓜并不能提供给身体必须的营养,减肥应该以身体健康为原则。吃苦瓜的坏处1、苦瓜中含有较多的草酸,草酸能与食物中的钙结合,影响人体对钙的吸收。若长期大量食用苦瓜,会导致钙质缺乏症。因此,苦瓜是不宜多吃的。为了克服苦瓜的这一缺点,在烹调苦瓜前,最好先把它切好,在沸水中浸泡一下,这样可以除去部分草酸,使其不良反应大为减少。2、苦瓜含有一种叫“多肽—P”类似胰岛素的物质,具有降糖的功能,因而,患有低血糖的人群不宜长期大量食用苦瓜。

苦瓜的特性是什么?

苦瓜别名凉瓜,古名癞葡萄、锦荔枝、癞瓜等,为葫芦科苦瓜属的栽培种。果实中含有一种糖苷,具有特殊的苦味,所以称为苦瓜。苦瓜为一年生攀缘草本植物。根系比较发达,侧根多,根群分布直径达1米以上,深度可达50厘米以上。苦瓜茎蔓生,5棱,浓绿色,被茸毛。主蔓各节的腋芽活动能力很强,能发生侧蔓,而侧蔓各节腋芽又生副侧蔓,形成比较繁茂的蔓叶系统。各茎节除发生腋芽以外,还发生卷须和花芽。卷须单生。苦瓜为双子叶植物

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长期喝苦瓜汁有什么好处?

长期喝苦瓜汁的好处有:1、养颜嫩肤:常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。2、清热解毒:苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜之所以能减肥,是因为含有比较多的脂蛋白和维C,经常食用可以增强人体免疫功能。最重要的是苦瓜中含清脂素,能够有效排出体内毒素,是很好的减肥食品。苦瓜汁的喝法也是有讲究的,苦瓜汁应该每隔两天喝一杯,这样能保证身体的正常需求,不刺激肠胃,让身体机制运行有个正常的环境。做任何

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苦瓜干泡水喝的好处?

苦瓜干泡茶的好处:1.用苦瓜干来泡茶喝,可以起到清热祛暑的作用,同时对于眼睛也有好处,可以起到明目的作用,也可以解毒,对于高血压人群可以降压,也可以降糖,对于糖尿病人是有好处的。2.苦瓜干是一种利水的食物,也可以起到凉血的作用,苦瓜干可以解劳清心的作用,同时苦瓜干也可以益气壮阳,常嘱苦瓜干是可以解疲乏的,同时苦瓜干也可以清心,对于耳目都是有好处的。3.苦瓜干泡茶喝也可以起到润泽肌肤的作用,还有很好

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苦瓜怎样晒干?

晒苦瓜干方法:材料:新鲜苦瓜适量步骤:1、苦瓜洗净切成0.8-1公分厚的片状。提示:不必对半切或去籽,直接切片,注意不要切得太薄,晒后苦瓜会因脱水而缩小。2、然后把苦瓜片放于铁网上曝晒3、白天晒,晚上放进保鲜盒或塑料袋绑好后放进冰箱,第二天再拿出来晒,4、阳光充足的天气下,晒3-5天即干透。5、如此反覆直到晒干,再放进保鲜盒冷藏保存即可。扩展资料苦瓜片泡水有奇效:1、益肝利尿有科学研究表明,经常喝

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苦瓜有哪些营养成分?

苦瓜【营养成分】每100克含蛋白质1.2克,脂肪0.1克,碳水化合物3克,钾343毫克,钠1.8毫克,磷36毫克,胡萝卜素0.08毫克,尼克酸0.8毫克,硫胺素O。01毫克,抗坏血酸125毫克。此外,还含有粗纤维、苦瓜素、苦瓜甙等物质。中医认为,苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效,对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。因苦瓜性寒,故脾

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苦瓜茶多久喝一次?

苦瓜茶不宜每天过量饮用,喝多了有损身体,一般每天2-3杯即可。一、苦瓜茶的饮用方法一般每日2-3次,每次投放苦瓜茶2克左右,即3-4片,用温开水冲泡,可反复冲泡4-6次。经科学研究和实践证明,长期饮用对对降糖、降脂、减肥健身、提高免疫力效果显著。二、苦瓜茶的副作用1、体虚寒弱的人最好是不要过量饮用苦瓜茶,因为它会加重寒性,使人体更加难以保持阴阳平衡,从而出现异常。2、7岁以下儿童的五脏六腑仍处于发

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2025-03-31 12:38:57
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