鱼腥草腌成咸菜不好，一般用于凉拌。
凉拌鱼腥草做法：
鱼腥草去掉老根、须也掐去，留下嫩白根及叶片；我买的折耳根没有叶片，须去得也不是很彻底，我见邻居们都不掐须，看大家喜好吧。用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用
洗净的鱼腥草里，拌入食盐，用手抓匀，腌制片刻，之后把腌出来的水倒掉
备好自制的蒜蓉豆豉辣酱，自制的酱没有添加剂和防腐剂，绝对的健康食品，而且拌菜、拌面味道一绝，如果没有蒜蓉豆豉辣酱，就用老干妈代替
蒜蓉豆豉辣酱里放入提早剁好的姜末，将适量白糖、生抽、香醋、香油、花椒油、食盐、鸡精、白芝麻放入蒜蓉豆豉辣酱里
将步骤4拌匀的调料，浇在鱼腥草上，食用时拌匀即可.
南方的家常做法是：鱼腥草洗净，用手掐成2、3厘米的掉段[8u58药材网www.8u58.com]，放盐和糖腌一下入味，再放蒜蓉、生抽、红油辣子、味精、花椒面、一点点醋、放入香菜装盘就可以了.调料的量根据自己的口味调就行了.
另外我这次在朋友家吃了一种凉拌鱼腥草感觉还不错，鱼腥草洗净后用手掐成小段，放盐和糖腌制，加入切碎了的青椒、蒜蓉、香菜、味精、花椒面、生抽、醋.
我个人喜欢放一夜了在吃，跟入味.（我是重庆人，喜欢吃辣的东西，所以跟喜欢第二种做法，我们这里的鱼腥草跟其他地方不同，我们是吃鱼腥草的根，成都ai哪些地方都是吃鱼腥草的叶子，但是这两种方法都可以凉拌鱼腥草的叶子）.
另外鱼腥草的叶子可以用来煮排骨、晾干以后代替茶叶泡茶喝，都是清热降火滤尿的.
准备食材：鱼腥草300克、麻椒粉1勺、朝天椒粉3勺、盐2匙、味精半匙
1、准备新鲜的鱼腥草300克。
2、摘去根须，洗净。
3、把鱼腥草切成小段，放进漏盆里控干。
4、大碗里放2匙盐，半匙味精。
5、3勺辣椒粉，一勺麻椒粉。
6、放进控干水分的鱼腥草。
7、充分搅拌均匀，让调料都裹在鱼腥草上。
8、装进矿泉水瓶，放冰箱冷藏，随吃随取，放一个月没问题。
鱼腥草是清热解毒补肺气的，对肺结核具有一定的辅助治疗作用，但一般不是口服的，以静脉输液为主剂量可咨询当地医师，因为规格不同，所以无法提供，肺结核是由于肺结核杆菌所导致的肺部传染疾病，一般目前主张三联或者四联疗法，可口服异烟肼片，利福平片，乙胺丁醇片等
查看详细鱼腥草，生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。草本植物，高30-50厘米；茎下部伏地，节上轮生小根，上部直立，无毛或节上被毛，有时带紫红色。叶薄纸质，有腺点，背面尤甚，卵形或阔卵形，长4-10厘米，宽2.5-6厘米，顶端短渐尖，基部心形，两面有时除叶脉被毛外余均无毛，背面常呈紫红色。鱼腥草味辛，性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿
查看详细很多人只知道鱼腥草是一味药，不知道它还能入菜。用来炒肉，既能中和肉的荤重味道，让肉片更加鲜嫩可口。还有清热解毒的功效，对感冒有食疗作用，一举两得。鱼腥草被称为“植物抗生素”，吃起来绵中带脆的，能够清热、消炎、抗病毒，尤其适合烟民吃。
查看详细鱼腥草酒的做法详细介绍菜系及功效：活血化瘀食谱清热解毒食谱口味：原本味工艺：煮鱼腥草酒的制作材料：主料：鱼腥草20克，白酒500克教您鱼腥草酒怎么做，如何做鱼腥草酒才好吃1.先将鱼腥草拾去杂物，用清水洗净，刀切成段，沥干水；2.即把沙锅洗一洗，放入鱼腥草，倒入适量酒，煮沸10分钟，即成。小帖士-健康提示：祛瘀血，散热毒。鱼腥草茶的做法详细介绍菜系及功效：腹泻调理食谱咳喘食谱利尿食谱清热解毒食谱口味
查看详细核心提示：有一种很好的外洗保健方，既简单又省钱，能防病又能治病，不会像西药产生耐药性，也不会使阴道内的菌群失调，这就是鱼腥草，去
查看详细用料洋葱一个辣椒油适量蒜瓣醋适量鱼腥草克香油适量盐适量生抽内适量白糖克凉拌洋葱鱼腥草的做法容洋葱切丝、盐水泡半小时洗净，操盐分别挤水后混合蒜两头拍茸，加辣椒油香油味精生抽
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-08-11
